جارام ماسالا من الخضروات ، الوصفة



غارام ماسالا ، لطبق يسخن الشتاء

Garam masala تعني " مزيجًا حارًا من البهارات " ، وهو مسحوق خاص معطر يسخن الروح ويغذي الجسم.

كثيرا ما نقرأ هذه الكلمة من قائمة المطعم الهندي ، لكن تكوينها غير معروف جيدًا دائمًا.

في الواقع ، إنه مزيج من التوابل المختلفة المفرومة جيدًا - القرفة والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والقرنفل والزنجبيل والفلفل الحار والثوم والهيل - وغيرها ، اعتمادًا على الأصل.

بشكل أساسي من أصل هندي وباكستاني ، أصبح جارام ماسالا مشهورًا جدًا في معظم المأكولات الآسيوية عمومًا ، سواء لتذوق أطباق اللحوم أو السمك ، وللخضروات والحبوب وحتى بعض الحلويات.

هنا نقدم طريقة بسيطة لاستخدامه ، لإعداد الخضروات الساخنة واللذيذة في صلصة خاصة جدا. طبق فريد من نوعه مناسب للنباتيين والنباتيين ، وهو مخصب إذا تم تناوله مع النان النموذجي ، والخبز الهندي بدون الخميرة والفول السوداني والأرز البسمتي الأبيض أو الكسكس.

المقال السابق

الأنفلونزا ، العلاجات الطبيعية المثلية

الأنفلونزا ، العلاجات الطبيعية المثلية

من قبل الأستاذة كلوديا دي روزا ، محاضرة دولية في الطب المثلي والباحثة وصف وأسباب الانفلونزا الأنفلونزا هي أمراض موسمية تؤثر على الجهاز التنفسي الناجم عن عدوى فيروسية (تسمى فيروسات الأنفلونزا). الفيروس كائن حي يتغير بشكل متكرر وهذا يجعل من الصعب إجراء لقاح فعال. يدخل فيروس الأنفلونزا الجسم عبر الأغشية المخاطية عن طريق الجو: اللعاب والمخاط والبصق ، و...

المقالة القادمة

إشنسا للجهاز المناعي

إشنسا للجهاز المناعي

لمنع تحول نزلة البرد البسيطة أو التهاب الحلق إلى شيء أكثر خطورة ، يمكن اللعب مسبقًا مع النباتات الطبية. واحدة من أفضل العلاجات المعروفة لفعاليتها الرائعة ، هي بالتأكيد إشنسا. الجهاز المناعي و إشنسا Echinacea ( إشنسا angustifolia) هو نبات عشبي نشأت من الولايات المتحدة ، وتتميز الزهور الخاصة ، على غرار البابونج مع بت...