الفوائد الرئيسية للتخمرات اللبنية للبشر تتعلق بالعمل الذي تمارسه على العديد من العمليات الحيوية ، والتي لا غنى عنها للتطور الفسيولوجي للكائن الحي ، أولاً وقبل كل شيء كيفية رعاية النباتات البكتيرية المعوية "> توازن النباتات البكتيرية المعوية"> توازن النباتات البكتيرية المعوية ، والمعروفة باسم مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة التي تملأ الجهاز الهضمي البشري.
وظيفة النباتات البكتيرية
تتكون البكتيريا المعوية من مئات الأنواع البكتيرية المختلفة التي تؤثر أنشطتها الأيضية المتعددة على حالة صحة الإنسان. هذه الكائنات الحية الدقيقة ، التي توجد بشكل رئيسي في الجهاز الهضمي ، توجد أيضًا في أجزاء أخرى من الجسم مثل سطح الجلد والأنف وتجويف الفم والمهبل . على وجه الخصوص ، تشكل الأنواع البكتيرية التي تستعمر المعدة والأمعاء نظامًا بيئيًا يضم أكثر من 400 نوع من الكائنات الحية الدقيقة ، والتي يختلف توزيعها وتكوينها فيما يتعلق بالسمات المختلفة للجهاز الهضمي.
في الواقع ، بينما في المعدة وفي الجزء الأول من الأمعاء تختلف النباتات البكتيرية من 10000 إلى 1000000 من البكتيريا ، حيث تصل إلى المستقيم ، ويزيد من الكمية ما يصل إلى 1000000000000 وحدة.
أهم البكتيريا المفيدة هي Lactobacilli و Bifidobacteria و Streptococci التي تعيش في تكافل في الجسم وتحافظ على توازن النباتات المعوية وتحيد البكتيريا الضارة وتحفز التأثيرات بروبيوتيك التي تؤثر على صحة الإنسان.
لا تتكون النباتات فقط من البكتيريا الجيدة (البروبيوتيك) ، ولكن الكائنات الحية الدقيقة التي تمارس النشاط الممرض وتسهم من خلال إنتاج المواد الضارة في ظهور العديد من الأمراض تتكاثر فيه.
أنت تعرف أي الأطعمة تحتوي على تخمرات اللبنية
فوائد للبشر من وجود البروبيوتيك
فوائد التخمرات اللبنية في جسم الإنسان متعددة ، ويمكن إرفاقها في النقاط التالية:
- تستخدم الفيتامينات في مجمع B وفيتامين K للسيطرة على تخليق الفيتامينات على وجه الخصوص ؛
- أنها تعزز امتصاص العناصر النزرة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
- إنهم يدافعون عن الجسم من عدوان البكتيريا الضارة أو المواد الغذائية الضارة أو العوامل الفيروسية ؛
- أنها تضمن سلامة الغشاء المخاطي في الأمعاء ، وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي تمثل مصدرا للطاقة للخلايا الظهارية الأمعاء أو مفيدة ضد ارتفاع الكولسترول في الدم ؛
- أنها تنتج مواد مضادة للجراثيم ، مثل حامض اللبنيك والبكتريوسين ، بيروكسيد الهيدروجين والمواد المضادة للمضادات الحيوية مثل حامض الأسيدوفيلين.
إن أهمية النشاط الذي تقوم به النباتات البكتيرية يفسر لماذا في حالة dysbiosis أو عندما يكون من الضروري تجديد البكتيريا المعوية ، ينطوي العلاج من الخيار الأول على تناول الطعام أو المكملات الغذائية القائمة على البروبيوتيك والبريبايوتكس.
الحالات التي يكون من المفيد دمج النباتات البكتيرية بها إنزيمات الحليب الحي هي: العلاج بعد المضادات الحيوية ، واضطرابات الأكل ، والإسهال ، والإجهاد ، والإمساك ، والنفخ ، وعدم تحمل الطعام ، والحساسية ، والتهابات الجهاز الهضمي والمسالك البولية التناسلية ( المبيضات والتهاب المثانة).
في الواقع ، حتى في البيئة المهبلية ، هناك تخمرات اللبنية ، وخاصةً من سلالة Lactobacillus ، قادرة على إنتاج فيلم بيولوجي وقائي للغشاء المخاطي مع وظيفة حماية الكائن الحي من عدوان الكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن الالتهابات.
تستخدم التخمرات اللبنية ليس فقط للناس ولكن أيضًا للحيوانات ، كما هو الحال في التهاب اللثة في الكلاب . هذه في الواقع يمكن أن تسهم في استعادة النباتات البكتيرية ، وسبب رائحة الفم الكريهة والتخمير المعوي ، وبالتالي جزئيا في حل المشكلة عند فم الكلب. حتى في حالة إسهال القطط والكلاب ، فإن التخمرات اللبنية مفيدة في استعادة النباتات البكتيرية الطبيعية والتهاب الأمعاء.
