فواكه غريبة خضراء
إن ما يمكنك إدارته من 3 فواكه خضراء غريبة وبالتالي غير ناضجة مثل البابايا والمانجو والموز (بلاتانو) أمر مثير للدهشة حقًا ، سواء من حيث المذاق أو من حيث الفوائد والخواص الغذائية.
في جميع المناطق التي تزرع فيها هذه الثمار محلياً وبالتالي الفواكه التي يستهلكها عادة ، نتحدث عن أمريكا الجنوبية وأفريقيا وآسيا ، وهناك طرق لذيذة وصحية لعلاج هذه الثمار الخضراء. لنبدأ ببعض الملاحظات على الفوائد قبل الانتقال إلى الوصفات.
تحتوي الثمار غير الناضجة على أفضل أنواع الألياف الغذائية الممكنة : قوية ، طازجة وعديمة الهضم تقريبًا ، مما يجعلها مثالية كأداة لتنظيف الجهاز الهضمي.
يضاف إلى ذلك قوة كبيرة مضادة للأكسدة ، في الواقع ، تحتوي الفواكه مثل المانجو الأخضر على كمية من فيتامين C أعلى بعشرة أضعاف من ثمار الحمضيات. الأنشطة الغريبة وحركات البطن والإمساك وانتفاخ البطن من الأعراض الشائعة لنظام غذائي منخفض الألياف.
اتباع نظام غذائي غني بالألياف ينظف الأمعاء من النفايات الهضمية ، تاركا فقط المستعمرات البكتيرية السليمة التي تغذيها الألياف نفسها وكل الصحة بشكل عام تكتسب. علاوة على ذلك ، تحتوي الثمار غير الناضجة على كمية أقل من السكر ، وهي مثالية لصنع ريش كبير دون مراقبة مؤشر نسبة السكر في الدم.
اقرأ أيضا الفاكهة الغريبة ، لتحميل الكثير من الطاقة >>
البابايا الخضراء
البابايا ، الخضراء والناضجة على حد سواء ، هي هدية هائلة من الطبيعة ، غنية بالمواد المضادة للاكسدة والغراء والألياف والمعادن. ومع ذلك ، يجب القول أن البابايا الخضراء تحتوي على مستويات أعلى من البوتاسيوم والغراء ، وهو إنزيم نموذجي لهذه الفاكهة يساعدنا في هضم البروتينات وفي علاج الالتهابات.
يجب التأكيد أيضًا على أن البابايا الخضراء ، مثلها مثل العديد من الفواكه غير الناضجة الأخرى ، تحتوي على المزيد من اللاتكس الذي يمكن أن يكون في بعض الحالات بمثابة مادة مسببة للحساسية وموانع الاستعمال في حالة الحمل.
دعونا نرى كيفية جعل سلطة البابايا الخضراء لطيفة:
> 1 البابايا الخضراء.
> الثوم.
> الفول السوداني.
> الملح ؛
> الفلفل الحار.
> عصير الليمون.
> سلطة الطماطم.
> الخس.
سوف نعمل الثوم والفول السوداني والملح وعصير الفلفل الحامض وعصير الليمون في الخلاط ، حتى يصبح لدينا نوع من المعكرونة الجاهزة لوضعها على الطماطم مكعبات والبابايا الخضراء ، مقشرة جيدا وتقطع إلى النهاية شرائط.
كل عمل على ورقة الخس تستخدم كقاعدة. نسخة الخضار من السلطات التايلاندية التي عادة ما تضاف الروبيان وصلصة السمك.
الموز الأخضر
هناك أنواع مختلفة من الموز تزرع خصيصًا لهذا الغرض : على سبيل المثال أن تؤكل غير ناضج ، مثل شجرة الطائرة ، على سبيل المثال. يمكن أن تؤكل هذه المجففة ، المجففة ، في شكل دقيق ، مقلي ، على البخار ، مخمر وبطرق أخرى.
الموز الأخضر هو احتياطي غني بالألياف الغذائية وهو أحد أفضل علاجات الإسهال والزحار . من أجل تقديم أفضل ما في نفسك في المطبخ ، يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة ومقلي في قليل من الزيت أو مقلي دون زيت في مقلاة غير لاصقة.
ولكن دعونا ندرس وصفة للحصول على سلطة الموز الأخضر ممتازة:
> 3 موز أخضر مقشر ومقطع.
> 2 كوب من الماء.
> 2 الجزر.
> 1 خيار ؛
> 1 الأفوكادو.
> 1 طماطم.
سنضع قطع الموز في الماء مع الملح لمدة حوالي 5 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح الموز طريًا. يُصفّى ويبرد قبل أن يضاف إلى الجزر جوليان وغيرها من المكونات. مثالي مع بضع قطرات من الخل البلسمي وزيت الزيتون والثوم المفروم قليلاً.
المانجو الأخضر
هناك المئات من أصناف المانجو التي تزرع خصيصًا لتستهلك باللون الأخضر. كما ذكرنا ، فهي غنية بفيتامين ج ، بنفس الوزن الذي يغطي المانجو الأخضر فيتامين ج المصنوع من 5 برتقال .
هذا ، بالإضافة إلى وجود الألياف ، يجعل المانجو الأخضر مبين في حالة حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي ، ومشاكل في الكبد ، ويحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة ، مما يجعله مفيدًا في حالات اضطرابات الدم. قبل تقديم آخر سلطة ، تذكر عدم الإفراط في تناول المانجو الأخضر: لا يزيد عن واحد في اليوم.
> 3 أو 4 من المانجو الخضراء ؛
> الفلفل الحار.
> الفول السوداني.
> الثوم.
> الملح ؛
> النفط ؛
> عصير الليمون.
> النعناع
> 1 الكراث.
> بذور السمسم.
يُمزج الثوم والفول السوداني مع الفلفل الحار وعصير الليمون في الخلاط حتى يتم الحصول على منتج متجانس . سيضاف هذا ويخلط في صحن سلطة مع المانجو المقطّع في جوليان ، إلى جانب شرائح الكراث ، مع أوراق النعناع المكسورة ونصف حفنة من بذور السمسم ، مغطاة أخيرًا برذاذ من زيت الزيتون الجيد.
