القشور لإعادة تدويرها
لا يتم التخلص من الهدر ، يتعلم المرء استخدامه لأغراض أخرى: إليكم رسالة "Bucce" ، الكتاب الأساسي لماري كوشارد ، الذي يعلمنا كم هي ثمينة أجزاء معينة من الأطعمة التي غالباً ما لا يتم النظر فيها عن بُعد.
ويوضح العنوان الفرعي وجهتهم بشكل أفضل: " في المطبخ ، في الحديقة ، من أجل الجمال والنظافة " .
كيفية إعادة استخدام وإعادة تدوير 45 نوعا من الجلود ونفايات المطبخ.
المؤلف ماري كوشارد ، هو تابع للبيئة الإيجابية والصحفية التي تحب الطبيعة ، لأنها تحب أن تعرف نفسها ، تأتي من نورماديا وهناك ، الذي ، بفضل أجدادها الأمهات ، تعلم أسرار حياة لا تعرف الإنتاج الصناعي ، ولكن الذي يتبع إيقاعات الفصول ، والزراعة العضوية ، ومكافحة النفايات والبحث عن منتجات عفوية من الأرض.
كتاب للقراءة لأن تغيير عاداتك اليومية نحو الأفضل ، وجلب الثروة للعائلة وتعلم طرق جديدة لتجنب الهدر ، مفيد لصحتك ومحفظتك والبيئة!
حياة جديدة للنفايات
من الألف إلى الياء ، من الثوم إلى الكوسة ، هناك أشياء كثيرة نتجاهلها - من البذور ، إلى الجلود ، إلى السيقان ، السيقان ، الأوراق أو القرون - التي يتم إلقاؤها بسهولة في المطبخ.
في الاقتصاد الدائري الذي رفعه المؤلف ، تصبح "الهدر" ثروة ، ليس فقط للطاولة وضيوفها ، ولكن أيضًا لتنظيف المنزل وصحته ، والعناية الشخصية ، وإثراء الحديقة . باختصار ، يجب عدم إلقاء أي شيء بعيدًا عن الفواكه والخضروات!
اقرأ أيضا Upcycling ، إعادة الاستخدام الإبداعي ينمو >>
الإيماءة البيئية الجديدة التي يجب استيعابها ، وجعلها خاصة بك وتمريرها هي استعادة ما في الواقع لن يتم التخلص منه لأنه لا يزال مفيدًا وغنيًا بالعناصر الغذائية والثمينة ، للبشر وللكوكب على حد سواء.
إن الاعتقاد بأن 45٪ من منتجات معينة "قبيحة" أو غير عادية في الشكل والحجم ، لا تصل حتى على أرفف السوبر ماركت وتضيع ، بينما يموت الآلاف من الناس بسبب الجوع يجعل المرء يرتجف. تحصر ماري نفسها على تقديم المشورة بشأن كيفية البدء في المنزل ، في الأشياء اليومية الصغيرة ، وليس الهدر.
بين الوصفات والأجداد
ألزم المؤلف ماري كوشارد نفسها ، في هذا الكتاب ، بـ "تقشير" الأطعمة المقترحة واحدة تلو الأخرى وتقديم بدائل صالحة لصندوق القمامة ، وإعطاء التقشير والبذور والسيقان وغيرها من الحياة الثانية.
يأتي الإلهام في جزء منه من نصائح وأسرار الأجداد ، من تقاليد الفلاحين القدامى ، من الوصفات السيئة لأوقات الحرب التي لم تتخلص من أي شيء ؛ من ناحية أخرى ، من قبل خبراء حديثين في الاقتصاد الدائري ، رفع أسعار بعض المنتجات والأطعمة في أشكال أخرى وإعادة استخدامها وإعادة إنتاجها .
النقطة المهمة الأولى هي تناول الفاكهة والخضروات من الزراعة العضوية أو من حديقة المنزل.
فيما يلي بعض الأمثلة على النصائح القيمة ، حتى وإن كانت غير عادية بعض الشيء ، والتي يمكن العثور عليها في "Bucce" للماري كوشارد.
الخضروات لانهائية: كل شيء مطلوب
لا يتم التخلص من سيقان الثوم : لمزجها وتطبيق العصير على الشعر يعززها ويعزز نموها.
حتى الموز هو مستحضرات تجميل طبيعية خاصة: إذا كان ناضجًا جدًا ، فاجعله قناعًا مضادًا للتجاعيد أو استخدم الجزء الداخلي من القشر لعمل مقشر طبيعي ، مضيفًا فقط قرصة من سكر القصب الخام.
وغسول يعتمد على ينبع البقدونس يمكن أن يساعد في تخفيف البقع البنية.
لعمل مربى ، استخدم البندق أيضًا ! هذا هو ، كسر جوهر المشمش لاستعادة اللوز المر الداخل ، ممتازة ، بعد أن تقشر ، لإعطاء لمسة مقدد ولذيذ إلى الجرار الخاصة بك.
لتنظيف المنزل ، ضع بعض الحماس البرتقالي في خل النبيذ الأبيض: إنه سيساعد في القضاء على الحجر الجيري والبكتيريا ويذوب الدهون. وتذكر أن قشور الليمون تبقي النمل بعيدا.
للحديقة ، لا تنس الموز: يمكن أن يساعد التقشير على إثراء التربة ، مما يجعل الزهور تنمو ألوانًا أكثر حيوية وصحية.
في المطبخ ، تقطع ساق البروكلي بشكل رفيع وتؤكل أيضًا نيئة ، مع صلصة الخل. وكذلك أوراق rapanello والقرنبيط تصبح ممتازة في حساء minestrone والخضروات.
والجلود الكيوي ؟ ماري يعلم كيفية صنع رقائق متموج للأطفال!
يمكن تحويل أعناق الكرز ، وكذلك الأوراق الصلبة والخارجية للخرشوف ، إلى دفعات ثمينة وأنواع شاي عشبية وتنحيف ومدر للبول وتنقيته.
أعشاب عطرية أو نباتية مثل المريمية أو السرو أو اللافندر أو الزعتر أو روزماري أو لوريل أو الصنوبر أو لويزة أو ليندن أو أرز أو براعم أو بتلات الورد ، كما يمكن استخدام الإبر أو الصنوبر للتبخير ، أو لتنقية الهواء من المنزل ودرء الطاقات السيئة.
كتاب ماري مدهش حتى بالنسبة لهذه الأسرار "الصغيرة" ولكن المدهشة ، لأنه يعلمنا ، من خلال العديد من الوصفات والنصائح العملية ، أن الثروة والرضا الحقيقي ليس لهما الكثير ، ولكن معرفة كيفية القيام بالقليل .
ملحوظة يحذر المؤلف من سمية بعض هدر الطعام ويؤكد أن العلاجات الطبيعية المذكورة في الكتاب لا تحل محل العلاج والعلاج والأدوية.
المؤلف والناشر ينكران أي مسؤولية ويحيلان الطبيب إلى العلاجات المتعلقة بصحته.
اقرأ أيضا بيوت القش >>
