التين غني بالبوتاسيوم والحديد والكالسيوم. أنها تجلب الكثير من الفيتامينات ، وخاصة فيتامين B6 . كثيرا ما نتحدث عن التين باعتباره ثمرة من السعرات الحرارية بشكل خاص. ومع ذلك ، في الواقع ، فهي متوسطة إلى حد ما وأقل من السعرات الحرارية من الفواكه السكرية الأخرى ، مثل الماندرين والعنب. في الواقع ، يحتوي 100 جرام من التين الطازج على حوالي 50 سعرة حرارية ، مقارنة بـ 60 للعنب وحوالي 70 لعن الماندرين.
يحتوي التين الطازج على إنزيمات هضمية تسهل استيعاب الغذاء وتحفز التمعج المعوي. إنها غنية بالألياف وهي مصدر ممتاز للطاقة المتاحة على الفور.
والتين المجفف؟
يوفر التين المجفف للجسم حوالي 250 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، أي 5 أضعاف سعر التين الطازج. ومع ذلك ، يمكن أن يكون التين المجفف في بعض الأحيان وجبة خفيفة طبيعية حلوة ويفضل أن يكون الحلويات والكعك وجميع تلك السلع المخبوزة التي تكون غنية بالدهون والسكريات المكررة التي غالباً ما تدور حول منازلنا.
يعتبر شهر سبتمبر شهرًا جيدًا لتناول التين الطازج ، ولكن في نهاية الصيف ، ليس من الجيد الحصول على كمية صغيرة من التين المجفف لفصل الشتاء.
إذا كنت تحب هذه الفكرة ، فحاول الاحتفاظ بها كما يلي: بعد كسرها ووضعها في ماندولا محمصة ، قم برشها بالكاكاو المر والقرفة وتخزينها في صندوق من الصفيح أو في جرة زجاجية كبيرة مع غطاء.
كيف تأكل التين الطازج
بالعودة إلى التين الطازج ، إليك بعض الأفكار لإدراجها في النظام الغذائي:
- في وجبة الإفطار ، عندما نحتاج إلى المزيد من الطاقة ، فربما تتطابق مع اللبن الزبادي.
- قبل النشاط البدني ، لزيادة الطاقة.
- كوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو في منتصف بعد الظهر ، ينصح بشدة للأطفال أيضًا.
- لإعداد الحلويات محلية الصنع.
- في السلطة أو المقبلات . طعم التين ، في الواقع ، مناسب تمامًا للعديد من الوصفات ، حتى تلك المذاق اللذيذ.
اقرأ أيضا فضائل ثمار الخريف >>
وصفة لذيذة مع التين
يضفي التين نفسه جيدًا على إعداد المقبلات . على سبيل المثال ، تسير على ما يرام مع لحم الخنزير النيئ أو شرائح شرائح ، كبديل للبطيخ ، ويسير بشكل جيد مع الجبن. هل سبق لك أن حاولت الجمع بينهما مع الريكوتا وجوز الصنوبر؟
بالنسبة لأربعة أشخاص ، يتطلب الأمر: 4 قطع من التين الناضج ، 100 جرام من الريكوتا الماعز الناعمة ، حفنة من الصنوبر ، بضع أوراق من النعناع الطازج لتزيينها.
اغسل التين وكسره في الوسط. نخب صنوبر الجوز وإضافتها إلى ricotta الماعز ، والعمل قليلا مع شوكة للحصول على اتساق دسم ووضع ملعقة لطيفة بين التين. تزيين مع أوراق النعناع قليلة وخدمة.
وصفة حلوة مع التين
وصفة حلوة بامتياز للتحضير مع التين هو المربى ، لاستخدامها ثم على الخبز ، لتناول الإفطار ، أو لإعداد الفطائر.
تورتة ، ومع ذلك ، يمكن أيضا أن تكون مصنوعة من التين الطازجة . قم ببساطة بإعداد قاعدة قصيرة أو برايس طبقًا لوصفتك المفضلة ، أضف التين المقطّعة إلى أسافين وتخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30/35 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة طبقة رقيقة جداً من مربى التين بين القاعدة والفاكهة.
