وصفات مع دقيق الشوفا



شوفا: ما هذا؟

شوفا هي درنة تنمو في المناطق الداخلية المتوسطية الرطبة والمعتدلة.

منتشر بشكل خاص في إسبانيا ، كما يوجد في جنوب إيطاليا . يتم جمع الدرنات الصغيرة وتجفيفها ، ويمكن العثور عليها في السوق ثم تجفيفها أو تقليلها إلى دقيق.

النكهة تشبه البندق ، في حين أن خصائصه الغذائية تجعل من الممكن تعريف chufa كطعام خارق ، ولكنه في الواقع غني بـ:

> فيتامين E وفيتامين C ؛

> الألياف .

> المعادن ، مثل: الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم.

البروتينات النباتية

> الدهون غير المشبعة .

يمكن استخدام Chufa كعلاج طبيعي لارتفاع الكوليسترول في الدم ، واضطرابات الأمعاء ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، والتعب والإرهاق .

وصفات مع دقيق الشوفا

يمكن استخدام دقيق الشوفة في المطبخ بالإضافة إلى دقيق آخر لإعداد الخبز والكعك والحلويات بشكل عام.

يمكنك أيضًا استخدام دقيق الشوفا لتحضير مشروبات الطاقة وتناول العطش ، بالإضافة إلى الإلهام من تقاليد بلنسية .

شوفة لتنشيط المياه

يُعتبر الهورشاتا دي تشوفا مشروبًا نموذجيًا في فالنسيا ويتضمن استخدام الدرنات المجففة ، ولكن يمكنك تحضير مشروب منشط للغاية باستخدام الطحين أيضًا.

المكونات

> 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفا ؛

> 200 مل من الماء ؛

> 1 ملعقة صغيرة من السكر البني أو مواد التحلية الأخرى ؛

> القرفة أو الفانيليا حسب الرغبة.

إعداد

نذوب الدقيق في الماء البارد وتخلط. أضف السكر والبهارات والشراب جاهز.

يمكنك أن تشربه في فصل الصيف كمعدن ، حتى بالإضافة إلى الفاكهة لتحضير العصائر ، أو يمكنك تناوله في فصل الشتاء بالماء الدافئ بدلاً من الحليب النباتي.

شوفا مهلبية وبذور شيا

تمتص بذور شيا السوائل بشكل جيد للغاية ، وتشكل الجيلاتين الذي يمنحها تناسقًا في بودنغ ناعم وممتع. لتحضير بودنج بخصائص صحية خاصة ، يمكنك استخدام حليب الخضروات الذي تمت إضافة دقيق الشوفا إليه ، ثم غمس بذور الشيا.

المكونات

> 100 مل من الحليب النباتي (الشوفان وفول الصويا وجوز الهند) ؛

> 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفا ؛

> 2 ملعقة صغيرة من بذور شيا.

> غيض من ملعقة من الشوكولاته المريرة أو الكاكاو الخام.

إعداد

نذوب الدقيق الموجود في حليب الخضار ، جنبًا إلى جنب مع الكاكاو ، أضيفي بذور الشيا ، واخلطيها جيدًا حتى لا تتشكل كتل وتترك للراحة لبضع ساعات.

تم تحضير هذا الإصدار بنكهة الشوكولاتة ، ولكن يمكن تزيين الحلوى باستخدام الفواكه الموسمية المقطعة إلى قطع والفانيليا والقرفة والعصائر الطبيعية والمربى وكومبوت الفاكهة والحبوب المحمرة والمنتفخة والفواكه المجففة وبذور الزيت ، وفقًا لما ورد في الذوق الخاص.

جيد ومغذي للفطور وكوجبة خفيفة أو حلوى: استمتع بوجبتك!

المقال السابق

الفجل: زراعة واستخدامات جذر حار

الفجل: زراعة واستخدامات جذر حار

يُعرف الفجل أيضًا باسم Cren أو Barbaforte أو Mustard of the الألمان وهو نبات يستخدم لأغراض الطهي والطب لأكثر من 2000 عام. ينتمي نبات الفجل إلى عائلة نباتات الصليبيين مثل الملفوف والخردل والصواريخ. تتألف الزهرة من 4 بتلات موضوعة على شكل صليب ، ويتنوع لونها من الأبيض إلى الأصفر إلى البنفسجي اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الفجل. ...

المقالة القادمة

معجون الأسنان الطبيعي

معجون الأسنان الطبيعي

معاجين الأسنان الطبيعية إن اختيار التخلص من بعض المنتجات ذات الاستخدام اليومي ، لاحتضان أنماط الحياة الطبيعية والبيئية والمستدامة لا يتعلق فقط بمظهر البشرة والشعر والأظافر ، بل يمس أيضًا عن كثب شيئًا لطيفًا كل يوم: الابتسامة ! إن وجود أسنان نظيفة ومحمية بشكل طبيعي ، وحماية لثة قوية وصحية ، والتنفس منعزلاً ، ومقاومة التقبيل أمر ضروري لرفاهيتنا الطبيعية اليومية. إذا كنت تريد أن تقول لا للسطحي أو السوربيتول أو ا...