ربما يكون الليمون هو أشهر أنواع الحمضيات المستخدمة في إيطاليا ، لكن ليس كل شخص يعرف كيفية زراعتها. دعونا نتعرف على احتياجاتها من الزراعة ، وتقنيات الزراعة في الأواني وعلى الأرض والأصناف الأكثر شيوعًا.

الليمون هي شجرة موطنها الهند الصينية وأراضي الهند حيث فقدت زراعتها في تاريخ الحضارة الآشورية القديمة منذ 5000 عام.

هذه الفاكهة الحمضية معروفة جيدًا في جميع أنحاء العالم ، وفي إيطاليا تُستخدم في الطهي وخاصةً في صناعة الحلويات ولكن أيضًا كعلاج طبيعي ومستحضرات التجميل الطبيعية.

تنتشر زراعة الليمون حاليًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم من أوروبا إلى آسيا ، ومن أستراليا إلى أمريكا ، حيث تشارك إيطاليا في مجالات تقاليد الإنتاج العالمية.

اسمها العلمي هو الحمضيات الليمون ويبدو أنه ولد من عبور الارز الطبيعي مع الجير. ثمارها بيضاوية الشكل بشكل عام مع جلد خارجي بلون أصفر وغني بالزيوت الأساسية. اللب داخلها العصير وينقسم إلى 8 أو 10 قطاعات. تم العثور على البذور داخل القطاعات.

نكهة الليمون حمضية بشكل خاص ، لدرجة أنها تؤخذ كمرجع فقط بين ثمار الذوق الأكثر حموضة. وتعطى هذه النكهة على وجه الخصوص من خلال وجود وفرة من حمض الاسكوربيك أو عن طريق فيتامين C.

شجرة الليمون

تنمو شجرة الليمون على ارتفاع يصل إلى 6 أمتار ولديها فرع مفتوح للغاية على الرغم من أن هذا يختلف باختلاف أنواع الليمون. فروعها شائكة بينما أوراقها لها لون محمر عند ولادتها وبعد ذلك تصبح خضراء داكنة عندما تكون كبيرة. زهور الليمون عبق جدا والأبيض في اللون.

يمكن أن تزدهر باستمرار على مدار العام إذا كان المناخ معتدل وهذا بسبب أن الليمون هو نوع من إعادة الإزهار . في الواقع يتم إنتاج الليمون بشكل مستمر مع كثافة أكبر في الشتاء وسبتمبر.

تتمتع زهور الليمون برائحة وطعم حلو يتذكر العديد من الحشرات الملقحة ولكن يتم جمعها أيضًا من قِبل الإنسان لإنتاج خلاصات عطرية وجمالية للجسم أو لتذوق مستحضرات الطهي.

يتم استخدام ثمار الليمون طازجة لإعداد العصائر أو المطبوخة للاستخدام في المعجنات أو لتحضير مربى الليمون .

يستخدم قشر الليمون في العديد من الوصفات الحلوة والزيوت الأساسية الموجودة على قشر الليمون هي واحدة من أكثر المنتجات الطبيعية شعبية لجمال الجسم وصحته.

متطلبات زراعة الليمون

يجب إذابة أفضل تربة لزراعة الليمون وغنية بالمواد العضوية ثم في الدبال واستنزافها جيدًا. يفضل الليمون درجة الحموضة بين 6.5 و 7.5 ، لذلك لا ينصح بالتربة الغنية بالطين أو غير ذلك من الجير.

يحب الليمون كونه فاكهة الحمضيات وضعها في المناطق المشرقة والمشمسة. على العكس من ذلك ، فهو يعاني من الرياح خاصة عندما تهدر التيارات الهوائية البيئة. أشعة الشمس المباشرة لا تلحق الضرر بالنبات بل تساعد في نموه ونموه.

إن درجة الحرارة المثلى لزراعة الليمون هي تلك الموجودة في الأراضي الجنوبية لإيطاليا حيث لا تنخفض درجة الحرارة في فصل الشتاء عن الصفر. تتعرض أزهار وثمار الليمون إذا انخفضت درجات الحرارة إلى ما دون الصفر وإذا كانت تصل إلى ناقص 5 درجات مئوية ، فيمكن أن يتلف أيضًا خشب النبات ويبدأ النبات في التآكل مع خطر الموت من البرد.

احتياجات المياه من أشجار الليمون ليست كثيرة جدا ، دعنا نقول أنهم راضون عن مياه الأمطار التي تنخفض خلال العام. فقط في حالة صيف جاف بشكل خاص ، سيكون من الضروري ري النباتات بشكل متقطع على وجه التحديد بسبب الطبيعة الاستثنائية للحظة.

زراعة الليمون وأصنافه

وعادة ما يتم اختيار الليمون من الحضانة أو الزراعية المتخصصة في فواكه الحمضيات حيث يتم بيعها كشتلة لمدة سنة أو سنتين مطعمة بالفعل وجاهزة للزراعة.

عادة ما تزرع الليمون في العراء ولكن من الممكن جعلها تنمو حتى في الأواني مع نتائج ممتازة. في المناخات ذات درجات الحرارة الأكثر برودة ، يكون خيار زراعة الليمون في الأواني هو الخيار الوحيد الذي يضمن بقاء النبات في فصل الشتاء. في الواقع سوف يكون كافياً لإحضار المزهرية من الداخل أو لحمايته بنسيج غير منسوج.

يحتاج الليمون المحفوظ بوعاء إلى التسميد ويجب أن يوضع في كل 4 سنوات ، لكن بصرف النظر عن هذه التدابير ، من السهل جدًا الحصول على نباتات مزدهرة بمحاصيل جيدة.

يمكن القيام بزراعة الليمون في الربيع بين مارس ومايو بحيث لم تعد مخاطر الصقيع موجودة. يجب أن تعمل التربة سابقًا وتخصب بالفعل في الخريف قبل النبات.

في موسم الربيع التالي ، سيتم عمل ثقوب لزراعة الشتلات. سيكون الري الأول الوفير ضروريًا للسماح بترسيخ أفضل لنظام الجذر.

ستبدأ شجرة الليمون تؤتي ثمارها بعد 4 سنوات من النبات وستبدأ في انخفاض إنتاجها بعد 15 عامًا. على سبيل المثال ، ينتج النبات أكثر من 350 فاكهة سنويًا ، حتى لو كان في ظروف مواتية وذوبان من بين الأنواع الأكثر إنتاجية ، يمكننا الوصول إلى أكثر من 600 فاكهة لكل شجرة.

الأصناف الإيطالية الأكثر شهرة هي Monachello و Femminello Comune و Femminello Zagara و Il femminello Siracusano و Apireno .

بينما بالنسبة لأنواع الليمون الأجنبي ، نتذكر فيرنا ، وميسيرو ، وإوريكا ، ولشبونة ، وجنوة وجاليجو. من بين هذه الأصناف أصبحت بعض الليمون منتجات نموذجية معترف بها وتقديرها في جميع أنحاء العالم لخصائصها الحسية وللمكونات النشطة المفيدة.