عندما نتحدث عن الحماض في الجسم فإننا نشير إلى الحماض الأيضي ، وهذا هو الرقم الهيدروجيني للجسم الذي يتحرك نحو الحمض بدلا من وجود معايير محايدة.
لا يتم قياس هذه الحموضة عن طريق الدم المنتشر في الجسم ولكن تتميز بدقة حموضة أنسجةنا ومن الممكن تسليط الضوء عليه ، على سبيل المثال ، اختبار البول .
ما هو الحماض في الجسم
تتكون أنسجة أجسامنا من خلايا فعالة في التوازن وتؤدي وظائفها بطريقة مثالية من خلال العيش في بيئة محايدة ، حيث تدخل المواد الغذائية وتخرج المواد المهدورة.
يحدث في كثير من الأحيان أن العديد من النفايات والمواد السامة تبقى داخل الخلية أو خارجها مباشرة في البيئة المحيطة دون أن تتدفق نحو مسارات التخلص ؛ هذا يسبب انخفاض درجة الحموضة نحو مستويات أعلى بشكل متزايد من الحموضة .
عندما يكون الرقم الهيدروجيني حامضًا ، تحدث المزيد من ردود الفعل الالتهابية ويعزى العديد من الأمراض التي تميز العصر الغربي الحديث إلى هذا الحماض الجسدي لأنه يفاقم الحالة العامة للجسم بشكل كبير.
مخاطر الحماض
ووفقًا للدكتور روبرت يانج ، فإن الحماض في الجسم هو المرض الحقيقي الوحيد الموجود وكل الأمراض الأخرى ليست سوى أسماء محددة يمكن إرجاعها إلى فرط الحموضة في الأنسجة أو العضو أو الكائن عمومًا بشكل عام.
الاضطرابات المرتبطة بهذا الحماض الأيضي هي:
- الحساسية الغذائية وعدم تحملها ، فرط كوليسترول الدم ، مرض السكري ، زيادة الوزن ، مشاكل في الجهاز الهضمي ، كل من الحصوات الكلوية والصفراوية.
- الربو ، التهاب الشعب الهوائية ، الصداع ، الدوار ، العقم ، هشاشة العظام ومشاكل إزالة المعادن ، التهاب المفاصل ، التهاب المثانة ، اضطرابات الدورة الشهرية ، التهاب الجلد والأورام
- التعب ، الارتباك العقلي ، اضطرابات المزاج.
بشكل عام ، يؤدي الحماض إلى زيادة الشيخوخة الخلوية لأنه يؤثر على إنتاج الجذور الحرة والتي بدورها تعزز تسريع الآليات المؤكسدة في الجسم.
والنتيجة هي الشيخوخة المبكرة مع تشكيل التجاعيد والعيوب الجلدية ، واختلالات في إنتاج الهرمونات ، وفقدان الذاكرة والبصر ، وغيرها من المشاكل التي عادة ما ترتبط مع مرور الوقت.
أفضل استراتيجية لتجنب هذا الحماض هي محاولة إبقاء الجسم عند مستويات الأس الهيدروجيني القلوية ويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة.
على وجه الخصوص ، فإن اختيار الأطعمة القلوية هو بالتأكيد الأكثر فاعلية كما أن الزيادة في جميع الخضروات الغنية بالمواد المضادة للاكسدة تسمح أيضًا بمقاومة الجذور الحرة بشكل أفضل ، ومنع الشيخوخة الخلوية.
دعونا نتعرف على أسباب الحماض وكيفية تجنبها.
5 الأطعمة القلوية ، والخصائص وكيفية الجمع بينهما
أسباب الحماض وكيفية تجنبها
النظام الغذائي وعادات الأكل
تحدث حالة فرط حموضة الجسم في كثير من الأحيان بسبب الجفاف وبالتالي عدم كفاية كمية الماء. يولد الأطفال مع درجة الحموضة القلوية. مع تقدم العمر ، يميل جسم الإنسان إلى التحمض على وجه التحديد بسبب تراكم المواد النفايات وسموم الأنسجة.
يساعد شرب الكثير من الماء على التخلص من السموم والمواد المهدرة والحفاظ على الترطيب الجيد يصبح ضروريًا بشكل متزايد مع مرور السنين. يمكن للبالغين ، بالإضافة إلى شرب 2 لتر من الماء يوميًا ، استخدام مستخلصات الطرد المركزي والفواكه والخضروات ، وهو دواء حقيقي للجسم والقلوية.
اختيار الغذاء يحدد إلى حد كبير حالة ph الجسم. هناك الأطعمة التي تؤذي الجسم مثل الفاكهة والخضروات ، وخاصة النيئة ، ذات الأهمية القصوى وينبغي أن تغطي ما يصل إلى 70 ٪ من نظامنا الغذائي ؛ بدلا من ذلك ، هناك الأطعمة التي تحمض الجسم مثل الحبوب المكررة والجبن واللحوم المعالجة ، واللحوم والأسماك والبيض والسكر الأبيض. يجب أن تظل هذه الأطعمة الأخيرة تحت السيطرة القصوى ويجب التخلص منها قدر الإمكان من النظام الغذائي.
حتى طرق الطهي يجب اختيارها: أثناء القلي أو الشواء ، نحصل على الأطعمة المحمضة ، بينما مع تبخير أو تناول الأطعمة الطبيعية النيئة بشكل أفضل يجلب الرقم الهيدروجيني إلى القلوية.
هناك العديد من النصوص التي تشرح أساسيات النظام الغذائي القلوي وهناك عدد متزايد من الأطباء الذين يستخدمون هذا النظام الغذائي للتدخل في الحالة الصحية لمرضاهم.
في العالم الغربي اليوم ، هناك عادات غذائية غير متوازنة بشدة تجاه الإفراط في الغذاء والميل إلى السمنة وفي الوقت نفسه سوء التغذية الناجم عن نقص الفيتامينات والأملاح المعدنية.
وبالتالي فإن النظام الغذائي المتوازن يشمل الأطعمة القلوية مثل الخضار الورقية الخضراء والفواكه والخضروات في قاعدة الهرم الغذائي ؛ ثم كل الحبوب الكاملة أو البذور الكاملة مع الخضروات النشوية مثل البطاطا والدرنات ، وبالتدريج الأطعمة الأخرى الأقل قلوية.
نمط الحياة
يؤثر أسلوب الحياة على درجة الحموضة في الجسم : في الواقع ، يؤدي اتباع نمط حياة مستقر والتدخين وشرب القهوة أو المشروبات الكحولية والتوتر والحالات العاطفية السلبية إلى تحول قوي نحو درجة الحموضة الحمضية. حتى تعاطي المخدرات مع نفاياتها هي المسؤولة عن زيادة الحماض في الجسم.
يجب أن تؤخذ كل هذه السلوكيات في الاعتبار من أجل اختيار الطريقة الصحيحة بشكل متزايد للبقاء بصحة جيدة.
الأطعمة الحمضية: اكتشف الخواص وكيفية الجمع بينها
