
تاريخ المشمش المجفف
كان هناك حديث منذ سنوات عن سر هونزا ، أحد أكثر الشعوب عمراً على الأرض.
وبغض النظر عن الحقائق الجامحة والحقائق ، لا شك أن هؤلاء الباكستانيين القدامى في نظامهم الغذائي يستخدمون دائمًا الكثير من الفواكه والخضروات المحمصة على البارد والبذور والبندق ، ويفضلون نوعًا من النظام الغذائي النباتي .
من بين "المكونات السرية" لطول العمر ، هناك المشمش ، الذي يستخدمونه بطرق عديدة ، طازجة أو مجففة ، ويضعونها في الحساء وحتى يصنعون عصيرًا يخلط غالبًا بالثلج أو الثلج لصنع نوع من الآيس كريم .
لذلك نرى أيضًا ، في حياتنا الحديثة والحياة اليومية ، كيف يمكننا وضع المشمش في نظامنا الغذائي وجعله مكونًا ثمينًا في النظام الغذائي اليومي.
كيفية استخدام المشمش المجفف
يمكن استخدام المشمش المجفف في أنواع مختلفة من الأطباق ، حلوة ولذيذة.
مناسبة بشكل خاص للشاي والبسكويت ، ولكن أيضًا كعنصر خاص في الكعك أو عجينة تارت نباتي - كبديل للسكر على سبيل المثال - أو كمحلل طبيعي من الموزلي في الصباح.
يمكن أيضًا ترطيب المشمش المجفف واستخدامه لإثراء السلطات أو خلط الخضار أو خلطها مع الخبز والكعك الحلو .
من بين الأطباق التقليدية والوصفات التقليدية مع المشمش المجفف هناك:
1. بودنج الأرز اللبناني ، إليك الوصفة الأصلية من قبل نايجل سلاتر من موقع بي بي سي ؛
2. frugtsuppe ، حساء الفاكهة الدنماركية والاسكندنافية.
3- المشمش kolaches ، بسكويت عيد الميلاد من أصل مجري ، والتي تؤكل في عيد الميلاد أيضا في روسيا وجمهورية التشيك ؛
4. كعكة البرقوق مع الزبيب والمشمش المجفف نموذجي من جزيرة تيرانوفا ، كندا.
اتباع نظام غذائي صحي: فوائد المشمش المجفف
في الواقع ، يعد المشمش المجفف أو شبه المجفف مصدرا قيما للبيتا كاروتين ، وهي مادة تحمي من الشيخوخة والآثار الضارة للجذور الحرة. لديهم أيضا طعم حلو ومكثف وغني بالألياف .
لذلك ، بالإضافة إلى استهلاكها كما هي ، ربما تجفف بشكل طبيعي وخالي من الكبريتات أو المواد الكيميائية ، يمكن إدراج المشمش المجفف ، كما رأينا ، مع القليل من الخيال في العديد من وصفات النظام الغذائي اليومي ، نموذجي للمطبخ والنظام الغذائي المتوسطي ولكن ليس فقط.
لتحضير الوصفات الصحية والفواكه المجففة مع الأطفال ، اقرأ "The Mediterranean Diet for Children" من SlowMed.