تاريخ المشمش المجفف

كان هناك حديث منذ سنوات عن سر هونزا ، أحد أكثر الشعوب عمراً على الأرض.

وبغض النظر عن الحقائق الجامحة والحقائق ، لا شك أن هؤلاء الباكستانيين القدامى في نظامهم الغذائي يستخدمون دائمًا الكثير من الفواكه والخضروات المحمصة على البارد والبذور والبندق ، ويفضلون نوعًا من النظام الغذائي النباتي .

من بين "المكونات السرية" لطول العمر ، هناك المشمش ، الذي يستخدمونه بطرق عديدة ، طازجة أو مجففة ، ويضعونها في الحساء وحتى يصنعون عصيرًا يخلط غالبًا بالثلج أو الثلج لصنع نوع من الآيس كريم .

لذلك نرى أيضًا ، في حياتنا الحديثة والحياة اليومية ، كيف يمكننا وضع المشمش في نظامنا الغذائي وجعله مكونًا ثمينًا في النظام الغذائي اليومي.

كيفية استخدام المشمش المجفف

يمكن استخدام المشمش المجفف في أنواع مختلفة من الأطباق ، حلوة ولذيذة.

مناسبة بشكل خاص للشاي والبسكويت ، ولكن أيضًا كعنصر خاص في الكعك أو عجينة تارت نباتي - كبديل للسكر على سبيل المثال - أو كمحلل طبيعي من الموزلي في الصباح.

يمكن أيضًا ترطيب المشمش المجفف واستخدامه لإثراء السلطات أو خلط الخضار أو خلطها مع الخبز والكعك الحلو .

من بين الأطباق التقليدية والوصفات التقليدية مع المشمش المجفف هناك:

1. بودنج الأرز اللبناني ، إليك الوصفة الأصلية من قبل نايجل سلاتر من موقع بي بي سي ؛

2. frugtsuppe ، حساء الفاكهة الدنماركية والاسكندنافية.

3- المشمش kolaches ، بسكويت عيد الميلاد من أصل مجري ، والتي تؤكل في عيد الميلاد أيضا في روسيا وجمهورية التشيك ؛

4. كعكة البرقوق مع الزبيب والمشمش المجفف نموذجي من جزيرة تيرانوفا ، كندا.

اتباع نظام غذائي صحي: فوائد المشمش المجفف

في الواقع ، يعد المشمش المجفف أو شبه المجفف مصدرا قيما للبيتا كاروتين ، وهي مادة تحمي من الشيخوخة والآثار الضارة للجذور الحرة. لديهم أيضا طعم حلو ومكثف وغني بالألياف .

لذلك ، بالإضافة إلى استهلاكها كما هي ، ربما تجفف بشكل طبيعي وخالي من الكبريتات أو المواد الكيميائية ، يمكن إدراج المشمش المجفف ، كما رأينا ، مع القليل من الخيال في العديد من وصفات النظام الغذائي اليومي ، نموذجي للمطبخ والنظام الغذائي المتوسطي ولكن ليس فقط.

لتحضير الوصفات الصحية والفواكه المجففة مع الأطفال ، اقرأ "The Mediterranean Diet for Children" من SlowMed.