من أين يأتي الشاي الأحمر الصيني؟
الشاي الأحمر الصيني ، المعروف أيضًا باسم Pu-Erh ، هو شاي بعد التخمير يتم إنتاجه في مقاطعة يونان جنوب الصين ، على الحدود مع التبت. منذ عدة سنوات ، في الواقع ، نمت أوراق هذا الشاي ، التي أعيد تسميتها باللون الأحمر ، بشكل عفوي في مدينة كونمينغ ، عاصمة يونان.
الشاي الأحمر الصيني هو في الواقع شاي أسود للشرقيين ، والذي يصنف على أنه مخمر بعد خضوعه لعملية طويلة من المعالجة: الأوراق ، بعد تخميرها ، يتم إعادة دفنها مرة أخرى وإعادة تخميرها مرة أخرى ، ويتم تخزينها في الماء كهوف من الحجر الجيري ، نموذجي من منطقة يوننان. ال
في بعض الحالات ، يستمر الدوام في كهوف أوراق الشاي الأحمر حتى 60 عامًا ، وعندما يخرجون ، فإنهم مثل النبيذ الجيد الذي يُترك للتخمير ، يقدرون بالتأكيد!
rooibos الأخضر والأحمر: الخصائص والفوائد
خصائص الشاي الأحمر الصيني
بفضل التخمير الطويل والمعقد ، يطور الشاي الأحمر الصيني بشكل خاص خصائص إعادة تشكيل ، ومثل العديد من أنواع الشاي الأخرى ، مثل التخسيس ، أو حرق الدهون ، وقادر على تسريع عملية الأيض.
لذلك فإن الشاي الأحمر الصيني مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة ، وارتفاع الكوليسترول في الدم ، وزيادة الوزن ، وهو مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الضعف أو لأولئك الذين يعانون من الضعف البدني. كما ينقي الدم. الشاي الصيني الأحمر هو شاي يحتوي على نسبة منخفضة من الثيين ، لذلك يمكن تناوله حتى في المساء ، بلونه الأحمر الكثيف وطعمه الرطب الذي لا لبس فيه.
أسماء الشاي الأحمر الصيني
ربما قرأت عن "شاي كونمينغ الأحمر" ، وهو الشاي الذي يتم بيعه وتسويقه في أوروبا ، ويعد بتأثيرات معجزة: في الواقع ، إنه اسم يتوهم كل الغرب ، لأنه في الصين لا يوجد شاي بهذه الفئة! في الصين بدلاً من ذلك ، فإن شاي Pu-Erh معروف جيدًا ومشهور جدًا بخصائصه الطبية ، كما هو موضح ، خاصة في حالة مشاكل الهضم وارتفاع الكوليسترول في الدم.
من بين أنواع الشاي الأحمر الرئيسية في السوق: هونان ريد تي ، لاو كينغ تشا ، سيتشوان بيان تشا ، ليو باو سان تشا ، يونان بو إيره ، باي تشن جين ليان ، غونغ تينغ بو إيره ، لو يونغ جيان بو Erh ، دا يي بو Erh.
