يُعرف أيضًا باسم فيتامين ب 12 أو كوبالامين القابل للذوبان في الماء باسم " فيتامين الطاقة " بسبب قوته المنشط وهو ضروري أيضًا لطول العمر.
لا يمكن إنتاجه صناعيا ، ولكن يتم تشكيله على مستعمرات البكتيريا أو العفن الموجود قبل كل شيء على اللحوم. يبدو أنه فيتامين أحمر غامق ، الظل الذي قدمه الكوبالت .
فيتامين ب 12 مهم للغاية لتوليف الهيموغلوبين . فمن الضروري لعملية التمثيل الغذائي للأنسجة العصبية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات.
ما هو أكثر من ذلك ، فيتامين B12 ينظم كمية الجسم من الحديد ويثبت فيتامين (أ) في الأنسجة.
أعراض نقص فيتامين ب 12 وعواقبه
يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى اضطرابات عصبية وسلوكية خطيرة ويمكن أن يؤدي إلى أشكال من فقر الدم . تعتبر حالات النقص الخطيرة في فيتامين ب 12 بسبب عدم كفاية تناول الطعام نادرة بشكل عام ، إلا أنها قد تثير اهتمام النباتيين الذين يعانون من سوء التغذية وغيرهم من الأشخاص الذين يجدون صعوبة في استيعابه.
يمكن التعرف على أعراض نقص فيتامين ب 12 في: الضعف ، الشحوب ، اليرقان ، التعب ، اللسان الملتهب ، الوخز في الأطراف ، انخفاض إدراك الألم ، التهيج ، الصداع ، الاكتئاب ، اضطراب النوم ، صعوبة في التذكر. لذلك ليس هناك نكتة.
ماذا تفعل إذا لم يتم استيعاب B12؟ هل يمكنك تناول مكملات فيتامين ب 12؟
تأملات في استهلاك فيتامين ب 12
مكملات فيتامين ب 12
نجد فيتامين ب 12 في البروتينات الحيوانية. الكبد هو أفضل مصدر ، تليها الكلى واللحوم العضلية والأسماك . في الحقل النباتي ، يتم احتواؤه في صفار البيض ، وبدرجة أقل ، في الأجبان ، خاصة كبار السن. يتم مناقشته بشدة حول ما إذا كان موجودًا في أكثر الأشكال فائدة لنا أيضًا في الطحالب ، كنوري أو سبيرولينا ، في فول الصويا ومشتقاته.
في حالة وجود نبات نباتي ، يصبح الاهتمام بفيتامين B12 ملموسًا ومعقولًا ، لأنه فيتامين لا تنتجه النباتات . في الواقع ، فيتامين B12 يأتي من البكتيريا في التربة. أولئك الذين يتناولون الخضروات فقط ، يضطرون إلى غسل الطعام وفقًا لمعايير النظافة الأساسية. ومع ذلك ، فإن هذه الاحتياطات اللازمة تضمن فقدان المحتوى الخارجي للنبات وبالتالي فيتامين B12 أثناء الغسيل.
هذا هو السبب في مكملات فيتامين B12 مفيد. هذا خال من المشتقات الحيوانية ولا يصنف على أنه دواء. أنه يحتوي على شكل نشط بيولوجيا من السيانوكوبالامين ومتاح بسهولة.
يمكنك اختيار تناول مكملات فيتامين B12 مرة واحدة في الأسبوع (قرص 2000 ميكروغرام) أو كل يوم مرة واحدة يوميًا (قرص 10 ميكروغرام).
بصراحة ، حتى تناول اللحوم يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين ب 12: ليس فقط لأن بعض الأدوية تمنعه من الامتصاص ، ولكن أيضًا لأن بعض الكائنات الحية التي تنتمي إلى أفراد تقل أعمارهم عن 50 عامًا بالكاد تطلق هذا النوع من الفيتامينات .
