الطبخ مع بقايا الطعام



باستخدام بقايا الطعام يوفر المال ويقلل من النفايات وكذلك القمامة. لنرى كيف.

طبخ مع البقوليات المتبقية

تضفي البقوليات المتبقية ، خاصة الحمص والعدس ، نفسها بشكل جيد لصنع الهامبرغر ، وكرات اللحم والكروكويت ، لتكون مقلية أو مخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، مع البقوليات المتقدمة ، يمكنك صنع السلطات الطازجة أو الحساء المختلط.

على سبيل المثال ، لصنع كرات اللحم اللذيذة مع تقدم الحمص أو العدس ، ما عليك سوى صرف البقول جيدًا ، وامزجها مع الخلاط ، وإضافة 50 جرامًا من البطاطا المسلوقة وحفنة من فتات الخبز لكل 100 غرام من البقوليات. يمكنك بعد ذلك إضافة مكونات أخرى حسب الذوق ، على سبيل المثال ، يتم الجمع بين العدس جيدًا مع قشر البرتقال المبشور والزعفران ، في حين يمكن خلط كرات الحمص بمزيج من الجزر والبصل والحكيم. بمجرد تحضير كرات اللحم ، ضعها في فتات الخبز وتخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا على ورقة خبز بها القليل من زيت الزيتون.

طبخ مع الخضروات المتبقية

الطبخ مع الخضروات المتبقية بسيط للغاية. في الواقع ، تضفي الخضراوات جيدًا على مزيج من المكونات الأخرى ، للحصول على السلطات المختلطة أو الحساء أو الحساء. علاوة على ذلك ، فهي مناسبة بشكل خاص لصنع فطائر لذيذة.

على سبيل المثال ، إذا كانت هناك خضروات مسلوقة متقدمة ( شارد ، سبانخ ، شيكوري ، ولكن أيضًا كرنب ، كرنب ، بروكلي ) ، فيمكنك الجمع بينها معًا ، وتوخي الحذر في تجميع الخضروات التي تمتاز نكهاتها جيدًا ، وتكوّن فطيرة لذيذة التالية.

فطيرة لذيذة مع بقايا الخضار . قم بإعداد عجين يحتوي على 250 جرام من سميد أو دقيق كاموت ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقتين كبيرتين من خل التفاح أو النبيذ ، وقرصة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات ، وماء بارد كما هو مطلوب. يُوزّع العجين الذي يتم الحصول عليه على قاع المقلاة غير اللاصقة ، وتُملأ بالخضروات التي أضفت إليها بعض المكونات لإعطاء المزيد من النكهة ، مع رشّ فتات الخبز ورذاذ من زيت الزيتون ويُخبز على حرارة 180 درجة عن الآن. وفي هذه الحالة أيضًا ، ستتوقف المكونات المضاف إليها لإثراء هذه الكعكة على نوع بقايا الخضروات التي قررت طهيها ، على سبيل المثال ، يمكنك إضافة واحد أو اثنين من البصل ، المطبوخ مسبقًا في مقلاة ، وبعض البطاطا المسلوقة ، وحفنة من الزبيب ، بعض الطماطم ، بعض الزيتون أو ما سوف يقترحه الخيال (وربما لديك بالفعل في المنزل).

المزيد من الأفكار للطهي مع بقايا الطعام

يعد الطبخ باستخدام بقايا الطعام رخيصًا وعمليًا ، فما عليك سوى فتح الثلاجة ، ومشاهدة ما هو هناك والعمل على إعداد وجبة رائعة. ومع ذلك ، يجب أن يتعلم المرء أيضًا أن ينظر إلى بقايا الطعام بعيون مختلفة: يمكن أن تصبح يد صغيرة من أكلة الخبز المكون الأساسي لعجة أو عجينة كروكيت. يمكن أن تصبح المعكرونة المتبقية باللون الأبيض ، إذا كانت متبلة على الفور بخيط زيتون ، قاعدة سلطة باردة ؛ في حين أن المعكرونة المتبقية مع الصلصة يمكن أن تكون غرتان أو تستخدم لإعداد دورة أولى أخرى.

بقايا اللحم ، البيض أو الأجبان ، هي أثمن ثم ، لأنها تتطلب تضحيات هائلة على البيئة وللحيوانات ، لذلك من المؤسف حقًا رميها في القمامة. قم بإعداد أي شيء لنا: السلطات ، الكيشي ، الفطائر ... ولكن لا تضيع أبدًا.

أخيرًا ، فيما يتعلق ببقايا الحلويات ، على سبيل المثال حلويات عيد الميلاد أو عيد الفصح ، من الواضح أنه يمكن استخدامها لإعداد حلويات أخرى: panettone ، و pandoro ، و colomba ، على سبيل المثال ، كلها قواعد ممتازة للكعك دون طهي ؛ نوجا يمكن استخدامها لصنع الآيس كريم محلية الصنع أو نصف دائري. يمكن إذابة الشوكولاتة وسكبها على الفواكه المجففة للحصول على كعك لذيذ من جزء واحد ؛ يمكن استخدام حلويات المرزبانية والحلويات لتزيين كعك الأطفال بسعادة.

هل تعلم أنه مع بقايا الطعام يمكنك أن تلد نباتات جديدة؟

المقال السابق

الأكزيما: الأعراض والأسباب وجميع العلاجات

الأكزيما: الأعراض والأسباب وجميع العلاجات

الأكزيما الدستورية (التهاب الجلد التأتبي) هي التهاب مزمن في الجلد ، يتميز بتفاعل الجلد المبالغ فيه للمنبهات المهيجة أو المناعية. دعونا معرفة أفضل. أعراض الأكزيما كلمة "الأكزيما" مشتقة من الفعل اليوناني eczeo وهي تعني الغليان والسرب والثوران والانفجار والإشارة إلى تفاعل التهابي للجلد الذي يتميز بآفات حمامية وحويصلية. بشكل عام ، تختلف المظاهر مع تقدم العمر ، حيث يوجد التهاب جلدي تأتبي للرضيع أو للرضع (حتى عمر عامين) ، ومظهر للطفل (حتى 10 سنوات) وكذلك في سن المراهقة والبالغين (من 10 سنوات فما فوق) ). بعد عامين ، يقع الثوران بشكل رئيسي في ثنيات المرفقين والركبتين ، وفي سن...

المقالة القادمة

الكبد ، العلاجات الطبيعية المثلية

الكبد ، العلاجات الطبيعية المثلية

الدكتور فرانشيسكو كانديلورو يعتبر الكبد ، أكبر غدة في جسم الإنسان ، أساسيًا في استقلاب الكربوهيدرات والدهون . نكتشف العلاجات المثلية للاضطرابات الأكثر شيوعا. أسباب وأعراض مرض الكبد أمراض الكبد قد تكون بسبب: العيوب الخلقية كما هو الحال في متلازمة جيلبرت ، يتواجد العيب الأنزيمي منذ الولادة وهو شائع جدًا لدى الأشخاص الأصحاء تمامًا ، ولكن الذي يظهر ، في حالات التوتر أو الصيام ، زيادة غير معروفة في البيليروبين ، صبغة الدم المستمدة من استقلاب الهيموغلوبين ، بدوره البروتين الذي يحمل الأكسجين في الدم. لا يزال أكثر شيوعا ، ومع ذلك ، فإن الأمراض المكتسبة من الكبد ، بسبب فيروس (التهاب الكبد) أو لاستهلاك ا...