الجزرة ، من الحديقة إلى طاولتنا



الجزرة الشائعة ( Daucus carota ) هي نبات عشبي سنوي أو كل سنتين ينمو في جميع أنحاء أوروبا. كما أنها واحدة من أكثر الخضروات المزروعة.

يمكن اعتبار الجزر من أكثر الخضروات قيمة في التغذية البشرية ، حيث أن خصائصه الغذائية والعلاجية كثيرة.

يتم تمثيل المكونات الرئيسية بأملاح معدنية مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والنحاس ، وكذلك الفيتامينات الهامة مثل C و D و E وتلك الخاصة بالمركب B.

وجود الكربوهيدرات في شكل سكرين مهم ، سكر العنب والليفولوز ، والذي له القدرة على رفع مستوى السكر في الدم: لهذا السبب يجب أن يؤخذ الجزار باعتدال من قبل مرضى السكر.

والجزرة غنية أيضا بالكاروتين ، وتسمى أيضا بروتوفيتامين أ ، وهو أمر ضروري ، من بين أمور أخرى ، لرؤية جيدة.

الأجزاء التي توجد فيها خصائص الشفاء هي الجذر والبذور. الجذر يخفف التهاب الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء وكذلك الجلد. أنه يحفز إدرار البول ، ينقي الكائن الحي وبسبب قدراته المعدنية والتمعدنية والرطوبة الرائعة ، يوصى به في علاج الالتهابات المعوية التي تظهر نفسها مع الزحار. بل هو أيضا مهدئا للحروق. البذور ، بدلا من ذلك ، لها خصائص فاتح للشهية والجهاز الهضمي. زيادة إفرازات المسالك البولية.

يعتبر زيت الجزر ، الذي يحتوي على تركيزات أعلى من المكونات النشطة ، مناسبًا بشكل خاص لإنعاش البشرة ، مما يبقيها مرنة ومرطبًا ، مما يحميها من التعرض الطويل لأشعة الشمس من خطر حروق الشمس ، مما يسهل دباغة البشرة. في هذا الصدد ، إذا كنت ترغب في تسريع تان الشمس ، فمن المفيد شرب عصير الجزر كل صباح أو تناول الجزر النيئ.

لمعرفة المزيد:

> خصائص وفوائد وموانع من الضروري النفط الجزرة

> الجزر: الخصائص والقيم الغذائية والسعرات الحرارية

المقال السابق

تنقية الانسجام

تنقية الانسجام

كلمة "صحة" تأتي من كلمة salus اللاتينية وهي "الخلاص ، السلامة ، النزاهة" إنه شرط نعرفه من أجل بقائنا ونعلم جيدًا أنه يمكن أن يختلف من إيجابي إلى سلبي أو العكس. كل يوم من الولادة نناضل لتجنب الأمراض والحوادث والإصابات والصراعات والأحزان ، من أجل الحفاظ على الوضع الإيجابي الأولي سليمة ومواصلة العيش المشي نحو الروح ، حتى آخر أيام الحياة. خلال هذه الرحلة ، لا مفر من العثور على صعوبات تختبر القوة البدنية والشخصية والذكاء والخصائص الرئيسية المرتبطة بالجسد والروح والعقل ؛ لذلك من أجل "صحة جيدة" يمكننا أن نفهم سلامة وتوازن هذه الأركان الثلاثة للوجود الإنساني. الشمولية والص...

المقالة القادمة

استخدم الأعشاب البحرية في المطبخ: 4 وصفات بسيطة

استخدم الأعشاب البحرية في المطبخ: 4 وصفات بسيطة

لم تعد الطحالب مجرد طبق فخم يمكن الاستمتاع به في المطاعم الصينية واليابانية عند حدوثه ، فقد دخلوا الطعام الغربي منذ عدة سنوات حتى الآن ، في شكل أطباق متنوعة وأطباق أصلية. الطحالب موجودة بالفعل في العديد من الأنواع ، أكثر أو أقل لذيذة أو حساسة ، غنية في الخصائص المغذية مثل المعادن والبروتينات والصمغيات الثم...