الجزرة الشائعة ( Daucus carota ) هي نبات عشبي سنوي أو كل سنتين ينمو في جميع أنحاء أوروبا. كما أنها واحدة من أكثر الخضروات المزروعة.
يمكن اعتبار الجزر من أكثر الخضروات قيمة في التغذية البشرية ، حيث أن خصائصه الغذائية والعلاجية كثيرة.
يتم تمثيل المكونات الرئيسية بأملاح معدنية مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والنحاس ، وكذلك الفيتامينات الهامة مثل C و D و E وتلك الخاصة بالمركب B.
وجود الكربوهيدرات في شكل سكرين مهم ، سكر العنب والليفولوز ، والذي له القدرة على رفع مستوى السكر في الدم: لهذا السبب يجب أن يؤخذ الجزار باعتدال من قبل مرضى السكر.
والجزرة غنية أيضا بالكاروتين ، وتسمى أيضا بروتوفيتامين أ ، وهو أمر ضروري ، من بين أمور أخرى ، لرؤية جيدة.
الأجزاء التي توجد فيها خصائص الشفاء هي الجذر والبذور. الجذر يخفف التهاب الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء وكذلك الجلد. أنه يحفز إدرار البول ، ينقي الكائن الحي وبسبب قدراته المعدنية والتمعدنية والرطوبة الرائعة ، يوصى به في علاج الالتهابات المعوية التي تظهر نفسها مع الزحار. بل هو أيضا مهدئا للحروق. البذور ، بدلا من ذلك ، لها خصائص فاتح للشهية والجهاز الهضمي. زيادة إفرازات المسالك البولية.
يعتبر زيت الجزر ، الذي يحتوي على تركيزات أعلى من المكونات النشطة ، مناسبًا بشكل خاص لإنعاش البشرة ، مما يبقيها مرنة ومرطبًا ، مما يحميها من التعرض الطويل لأشعة الشمس من خطر حروق الشمس ، مما يسهل دباغة البشرة. في هذا الصدد ، إذا كنت ترغب في تسريع تان الشمس ، فمن المفيد شرب عصير الجزر كل صباح أو تناول الجزر النيئ.
لمعرفة المزيد:
> خصائص وفوائد وموانع من الضروري النفط الجزرة
