الأرز الأبيض ، الذي يوجد عادة في العديد من الأصناف في جميع محلات البقالة ، هو طعام شائع.
لديه العديد من الخصائص التي تجعله غذاء قيما لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الطعام أو صعوبات في الجهاز الهضمي ، ولكن أيضا بعض العيوب. دعونا نرى بعض منهم.
الأرز الأبيض: نقاط القوة والضعف
مزايا الأرز الأبيض : إنه خالي من الغلوتين ، وبالتالي فهو مناسب لنظام غذائي لسيلانكية ؛
إنه طعام سهل الهضم.
عيوب الأرز الأبيض : تتعرض لمراحل مختلفة من التكرير مما يحرمها من الألياف ، مما يجعلها طعامًا سيئًا ؛ يتم الحصول على التألق من خلال المواد الضارة بالصحة ، مثل التلك والجلوكوز.
الأرز الأبيض: لماذا يحل محله الحبوب الأخرى
الأرز الأبيض غذاء رديء من وجهة نظر التغذية : يحرم التكرير من الألياف ، ويفيد في صحة الأمعاء ، ومغذياته الرئيسية ، بما في ذلك فيتامين (هـ) وبعض فيتامينات (ب) ، وكذلك حمض الفوليك والمعادن. الأرز الأبيض من وجهة نظر الماكروبيوتك هو طعام "ميت" بقدر السكر. كما أن نسبة السكر في الدم التي يتناولها مرتفعة للغاية ، مما تسبب في حدوث طفرات في الأنسولين مع شعور نتيجة للجوع خلال فترة قصيرة.
لاستغلال صفات الأرز دون مواجهة عيوب هذا الطعام الخاضع للمعالجة التي تعاني من فقر شديد من وجهة نظر التغذية ، يمكن استبداله بحبوب أخرى لاستخدامها بنفس الطريقة في الوصفات المختلفة .
