10 ٪ من الإيطاليين اليوم يعيشون وأكل نباتي. ليست نسبة مئوية صغيرة. ولكن ماذا يعني أن تكون نباتي وكيف يعمل الطبخ النباتي؟
وكيف يمكن الاستمرار في تناول بعض العناصر الغذائية المهمة عن طريق إزالة الأطعمة الشائعة إلى حد ما في الوجبات الغذائية الشائعة؟ نحن نجيب على هذه الأسئلة ، و dulcis في فوندو ، نكتشف كيفية طهي عجة نباتي بدون بيض .
عندما وصفة يمكن أن يسمى نباتي
متى يمكن أن يسمى وصفة نباتي؟ خيار ، من بين أشياء أخرى ، يؤدي إلى تحقيق وفورات ، حيث أن النباتيين يتناول بانتظام الأطعمة مثل الحبوب والبقوليات والفواكه والخضروات والبذور الزيتية. غالبًا ما تكون المنتجات محلية ، أو ، كما يقولون ، عند الكيلومتر 0 ، فهي لا تكلف الكثير وتنتمي إلى هذه الفئة من الأطعمة المشبعة جدًا. يستبعد النباتيون من النظام الغذائي أي طعام من أصل حيواني ويجب أن يتمتعوا بالأمان بأن ما يبتلعونه يحترم هذا الشرط ؛ إلا إذا ذهبوا إلى المطاعم نباتي ، ونادرا ما تنفق في الخارج.
لا تشتمل الوصفة النباتية على اللحوم أو الجبن أو منتجات الألبان أو العسل أو حتى الحليب والبيض ، لأنه ، كما يقول بيان النباتي على Vegfacile ، لا يمكن حتى الحصول على هذين الأخيرين من الطعام ماديًا دون قتل الحيوانات " .
جرب 3 وصفات طبخ نباتي
هارفارد والأساطير الخاطئة عن البيض والسكري والكوليسترول
ما هي الفائدة من صنع عجة دون البيض؟ هذه الوصفة النباتية ستكون مفيدة عندما تكون في منتصف الأسبوع قد استهلكت بالفعل بيضة واحدة على الأقل وترغب في إعداد عشاء دون الكثير من الخطوات والوقت.
يبدو أن تناول الكثير من البيض يعرضك لخطر الإصابة بمرض السكري و: يأتي البحث من علماء في كلية الطب بجامعة هارفارد الذين راقبوا حوالي 57 ألف رجل وامرأة لمدة 20 عامًا ، ثم اكتشفوا أن أولئك الذين يتناولون بيضة يوميًا يواجهون خطر الإصابة بمرض السكري. مرض السكري 60 ٪ (إذا كان الرجال) و 77 ٪ (إذا كانت النساء) أعلى من أولئك الذين لا يستهلكون.
الجرعة المثالية وفقًا لعلماء البيضة أسبوعيًا . إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عنها ، يقترح الخبراء اختيار بيض غني بالدهون أوميغا 3 .
من ناحية أخرى ، كان علماء نفس المدرسة المرموقة هم الذين أكدوا أن البيض ليس حينها تلك الشياطين التي كانت تعقد دائمًا فيما يتعلق بالقلب ؛ إنها أسطورة خاطئة ، لأن البيض يمثل تهديدًا أكبر فيما يتعلق بزيادة نسبة السكر في الدم وفقط في التحليل الثاني يمكن أن يخلق مشاكل خطيرة لنظام القلب والأوعية الدموية.
حول الكوليسترول ، صحيح أن البيض يحتوي على الكثير منه ، خاصة "الكوليسترول السيئ" ، ولكن لا يمتص الدم كل شيء على الفور كما تعتقد.
عجة بدون بيض: الوصفة
فيما يلي المكونات اللازمة لإعداد وصفة عجة نباتي بدون بيض لـ4 أشخاص:
- الحب والرعاية للطعام الذي تعده
- هل تريد تناول الطعام مع أشخاص نحبهم أو أشخاصًا نلتقي بهم
- 200 غرام من دقيق الحمص
- 2 كوسة متوسطة
- 1 جزرة
- 2 طماطم
- قليل من الملح (لا تكثر ، نوصي)
التحضير (يفضل أن يكون ذلك مع بعض الموسيقى الخلفية): امزج دقيق الحمص بالماء حتى تحصل على خليط سائل ، بدون كتل. صرّ الكوسة والجزرة عن طريق تحريك كتفيك جيدًا ، دون حدوث حدس ، مما يجعل معصمك ومرفقك يعملان. أضفها إلى الخليط ، حيث ستضيف إليها أيضًا الملح والطماطم المفرومة. دهن مقلاة غير لاصقة ، سخّنها ، اسكبه بالكامل ، واخبزه معًا. يستدير مساعدتك في التنفس والتوازن وخفة الحركة و ... الغطاء.
يُقدّم الطبق في شرائح بجانب السلطة مع الشمر والخيار والخضروات الأخرى التي تحبها. تذكر أنه من خلال استهلاك السلطة أولاً ، قم بتجهيز المعدة والوصول إلى الشعور بالشبع بسهولة أكبر.
شهية جيدة للنباتيين وليس!
