التغذية الماكروبيوتيكية وقوة الشفاء الغذائية



يعني مصطلح الماكروبيوتيك "الحياة العظيمة" وهذا النظام الغذائي يعتمد أساسًا على مبدأ قطبية يين ويانغ ، وبالتالي فإن أهمية الحفاظ على توازن صحيح داخل كائننا ، دون تجاوز أي جانب أو آخر .

وُلد الماكروبيوتيك من رجل ياباني يدعى جورج أوساوا ، وبعد فترة طويلة من المعاناة الجسدية الناجمة عن السل ، استقال الآن ، وأجرى اجتماعًا مهمًا للغاية لحياته ، وبدأ في الدراسة في مدرسة فكرية ، أسسها طبيب بيطري في الجيش الياباني ، هذه المدرسة مستوحاة من الطب الصيني التقليدي ، جعلتهم يفهمون مبدأ قطبية الين واليانغ وأهمية الغذاء لمنع وعلاج الأمراض.

هو نفسه تعافى من مرض السل من خلال اتباع نظام غذائي متوازن ، على وجه الدقة ، وتناول الأرز البني المطبوخ طويل المملحة جدا لفترة طويلة. في مواجهة فرد لديه أمراض مستمرة ، تساعده الكائنات الحية المجهرية على حلها باستخدام قوة الشفاء الغذائية.

وأشير أدناه إلى بعض الأطعمة التي تلعب دورًا مهمًا في الشفاء في المايكروبيوتيك.

ميسو

ميسو عبارة عن معجون فول الصويا داكن اللون ، ومخمر في 6 مواسم وهو منتج مخمر غني ، إنه قديم جدًا لماسو على الأقل 4000 عام ولدت في الصين.

وفقًا للماكروبيوتك ، فإن الميسو الذي يتم استهلاكه قبل وجبات الطعام يشجع على الهضم واستيعاب جميع العناصر الغذائية ، يتم استهلاكه في الحساء ، وتضاف ملعقة صغيرة في نهاية الطهي ، وتُخفف في المرق ثم تُستهلك ، والميسو هو أيضًا توابل ممتازة لاستخدامها في العديد من الوصفات الأخرى.

التأثيرات العلاجية: يحسن النبات البكتيري المعوي ، ويمكن أن يحل محل اللبن الزبادي ، ومفيد للغاية في حالة dysbiosis المعوية ، فهو يوازن الكبد ، إنه مضاد للكوليسترول والقلويات الغذائية ، وهو مفيد للغاية في تحسين الدورة الدموية الوريدية بشكل عام.

gomasio

يتم إعداد gomasio باستخدام بذور السمسم المحمص وملح البحر. التحضير بسيط ، يتم غسله ثم يتم تحميص بذور السمسم على نار خفيفة في مقلاة ، عندما تصبح حبيبات السمسم مسحوقة بين الأصابع وهي جاهزة ويمكن وضعها جانباً.

ثم يتم تحميص الملح ، حتى تغمق الحبوب قليلاً. بمجرد أن يتم تحميص الملح ، يمكنك المضي قدما في مزج كل شيء وسحقه بمدقة.

التأثيرات العلاجية: تعمل على زيادة طاقة الكلى ، فهي تزيل القلوية وتعيد التمعدن

موتشي

يتم إعداد موتشي باستخدام الأرز المطبوخ والقصف ، ويمكن شراؤه الجاهزة في المتاجر التي تبيع الأغذية الطبيعية ، وتؤكل عندما تريد أنها جيدة لتناول الإفطار ولكن أيضا لتناول طعام الغداء ، يتم تسخينها في مقلاة مع غطاء لبعض دقائق بمجرد تضخيمه وتليينه ، يمكن تحليته بالمربى ، أو تناول الطعام المملح بالخضروات أو الصلصات.

الآثار العلاجية

يعزز إنتاج الحليب والرضاعة الطبيعية بشكل عام

يرفع طاقة المعدة والطحال

ومن المفيد في حالة فقر الدم

وهي مفيدة للغاية في حالة التعب والإرهاق والضعف ، فهي حيوية للغاية.

شوباكي

يعتبر فطر الشيتيك غذاءً علاجيًا للغاية ، ولكن يمكن أن يستهلكه جميع الأشخاص بسهولة ، ويستهلك في حساء الخضار ، وينقيه ، ويحفز إدرار البول ، ويكون خافضًا لضغط الدم ، ويكون إيجابيًا جدًا في حالة حصى الكلى ، ويجب تناوله في جرعات صغيرة ، من الفطر للشخص الواحد ، من الضروري تحضيره للنقع لمدة ثلاث أو أربع ساعات ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة وطهيه مع الخضار التي تشكل الحساء.

لا يشار إلى الأشخاص الذين يعانون عادة من انخفاض ضغط الدم أو البرد بشكل خاص.

التأثيرات العلاجية الخافضة للضغط المضاد للورم مفيدة في حصى الكلى فهو يحقق التوازن للكلى

طحلب

الطحالب هي ما يسمى "خضروات البحر" ، فهي تحتوي على العديد من المعادن والعديد من المغذيات الدقيقة الضرورية للبقاء بصحة جيدة ، والطحالب تنقي الدم من أي شكل من أشكال التسمم ، يتم بطلانها في حالة فرط نشاط الغدة الدرقية.

الآثار العلاجية الغدة الدرقية زيادة الوزن إعادة التمعدن Depurative

ديكون

دايكون نوع من الفجل العملاق ، ذو مذاق حار ، ولد في اليابان ولكنه مزروع جيدًا أيضًا في إيطاليا ، وهو مفيد جدًا في تنقية وإزالة النفايات السامة من الجسم ، يؤكل هذا الجذر المبشور الخام ربما فوق سلطة أو مطبوخة أو مقلي مع الخضار الأخرى.

الآثار العلاجية ارتفاع ضغط الدم احتباس الماء زيادة الوزن

خوخ الاومبوشي

Umeboshi هي مجموعة متنوعة من المشمش التي تنمو في اليابان ، فهي متعددة الاستخدامات في المطبخ ويمكن استخدامها لإعداد الصلصات أو التوابل للخضروات أو السلطة أو أنها تستخدم لإضافة إلى مياه الطهي من الحبوب. نواة umeboshi مفيدة في حالة التهاب الحلق أو التهاب البلعوم ، فقط احتفظ بها في الفم لمدة 3 أو 4 ساعات.

هذه الثمار غنية جدًا بالسخان والحديد والفوسفور ، دائمًا ما يوجد داخل البذرة بذور صالحة للأكل ، ويمكن تحميصها في الفرن ثم اختزالها إلى مسحوق ، ويجب تخزين هذا المسحوق في وعاء زجاجي مغلق بإحكام وفي إذا كانت اضطرابات المعدة أو الإسهال أو التشنجات المعوية تضيف ملعقة إلى كوب من شاي bancha ، فإن هذا المشروب سيكون فعالاً للغاية في حل هذه الاضطرابات.

التأثيرات العلاجية الاضطرابات المعوية الحمى والبرودة والتهاب الحلقالصحة واضطرابات الهضم فهي قلوية وتزيل المخاط الزائد

كوزو

الكوزو عبارة عن نشاء مشتق من جذر Pueraria Japonica ، وهو نبات ينمو على التربة البركانية ، ويتم شراؤه على شكل مسحوق أو قطع ، على غرار الطباشير ، ويستخدم لتحضير الحساء أو الشوربات أو الحلويات ، وهو علاجي للغاية وهو مفيد لإزالة التهاب الجهاز الهضمي بأكمله ، فهو ينشط القولون وهو ممتاز في حالة الإسهال.

يتم تحضيره عن طريق وضع ملعقتين صغيرتين من المسحوق في الماء البارد ليذوب ، في الوقت نفسه يُحضر كوب من الماء ليغلي ، ثم يضيف المحلول المذاب سابقًا ، ويخلط كل شيء جيدًا ويضيف القليل من عصير التوت البري إذا كنت ترغب في جعل الحساء لطيفًا ، فيمكنك شربه في الصباح على معدة فارغة وفي المساء قبل النوم.

الآثار العلاجية القولون العصبي الالتهابات المعوية DiarreaiStpsi

الطحينة

Tahin هو زبدة السمسم ، إنه معاد للحيوية ونشط للغاية ، إنه يؤكل ربما ينتشر على الخبز مع إضافة القليل من المربى بدلاً من الزبدة المعتادة ، أو يمكن تناوله مع ميسو لتناول وجبة خفيفة مالحة.

معرفة ما هي الأطعمة المضادة للسرطان وكيف تعمل

المقال السابق

ما هو المقصود بالأطعمة النشوية

ما هو المقصود بالأطعمة النشوية

في الأطعمة الكلاسيكية ، توجد الأطعمة النشوية الهرم ، لأنها تشكل ما بين 50 إلى 60٪ من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها في نظام غذائي صحي. لن نتوقف عن مناقشة المجموعات الصحيحة والتعليق عليها لإعداد وجبات الطعام ، ولكن دعونا نبدأ في فهم الأطعمة النشوية ونرى بعض الأمثلة ، حتى نتمكن من تناول نظامنا الغذائي بوعي أكبر. الأطعمة النشوية: ما هي تعتبر الأطعمة والمواد الغذائية المختلفة "نشوية" ، بسبب الوجود السائد ، في تكوينها ، للنشا ، والكربوهيدرات الاحتياطية النموذجية لعالم النبات . النشا هو ، في الواقع ، احتياطي الطاقة للتعامل مع فترات توفر المغذيات النادرة ...

المقالة القادمة

ميل ، حبوب "الشتاء"

ميل ، حبوب "الشتاء"

الدخن: ما يحتوي عليه الدخن عبارة عن حبوب خالية من الغلوتين إذا كانت مقشرة ومفيدة للجهاز الهضمي ومناسبة أيضًا للأطفال والنساء الحوامل والمسنين. غني بالعناصر الغذائية ، والدخن مفيد جدًا أيضًا في تقوية الشعر ، وتعزيز صحة الأظافر والأسنان والجلد. يحتوي الدخن أساسًا على الكربوهيدرات ولديه حصة كبيرة من البروتينات ، مما يجعله أكبر من الحبوب الأخرى ويمتصه الجسم بسهولة أكبر. أخيرًا ، إنها حبوب غنية بالأملاح المعدنية ، بما في ذلك الفوسفور والمغنيس...