لقد تحدثنا بالفعل عن الفوائد المذهلة الموجودة في البذور الصغيرة مثل بذور الشيا. تستخدم لأول مرة من قبل الأزتيك منذ أكثر من 4000 عام ، وتعتبر بذور شيا طعامًا فائقًا ( طعامًا فائقًا) نظرًا لخصائصها الغذائية العديدة.

في الواقع أنها تحتوي على ألياف ، أوميغا 3 وبروتينات : إنها تحضر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة . ثروة من الرفاه محاطة بحبوب: فهي تساعد على إبقاء الكوليسترول تحت السيطرة ، وزيادة مستويات الطاقة ، ودعم الجهاز المناعي والجهاز الهضمي . إنها تمتص السوائل بحجم يساوي 9 أضعاف وزنها وهذه الخاصية تجعلها مثالية لضمان مستوى ممتاز من الترطيب للجسم.

كونك أطعمة "جديدة" لتقليد الطعام لدينا ، فمن المنطقي تمامًا أن تسأل عما إذا كنت تريد إدخال هذه البذور في روتينك فإنك تحتاج إلى الدخول في وصفات صعبة بأذواق غير محتملة. السؤال المتكرر عند الحديث عن بذور شيا هو: "كيف يمكن استخدام بذور شيا؟"

وهنا بعض الاقتراحات سهلة ولذيذة.

1. الحلوى

بودنغ جاهز في بضع دقائق عن طريق إضافة 3 ملاعق كبيرة من بذور شيا إلى نصف كوب من السائل مثل ، على سبيل المثال: حليب جوز الهند أو الفانيليا أو حليب الصويا والشوكولاتة ولكن أيضًا العصائر والعصائر.

أضف أيضًا قليلًا من التحلية الطبيعية المفضلة لديك ، واخلطي جيدًا واتركه يجلس في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

2. استبدال البيض (لجميع الوصفات النباتية)

بذور شيا متعددة الاستخدامات بحيث يمكن استخدامها كبديل للبيض في الكعك والحلويات المخبوزة . ما عليك سوى خلط ملعقة كبيرة من بذور شيا مع 3 ملاعق كبيرة من بديل الحليب المفضل لديك (حليب الصويا ، حليب الأرز ، وما إلى ذلك) واترك الخليط ليستريح لمدة 5 دقائق حتى الاتساق لن يكون مماثلاً للبيضة النيئة. ممتازة لإصدارات نباتي من الكعك ، الكعك ، البسكويت الخ.

3. تقريبا المربى

إذا كان لديك ثمرة ناضجة جدًا ، فيمكنك استخدامها لإنشاء نوع من المربى مع بذور الشيا . ضعي كوبًا من الفاكهة وملعقة كبيرة من بذور شيا وملعقة كبيرة من الماء الدافئ في معالج الطعام أو الخلاط.

قم بتشغيل الروبوت على فترات ، وتجنب أن يظل العجين سائلاً للغاية: يجب أن يظل هناك تناسق معين وبعض قطع الفاكهة.

بعد هذه العملية ، ضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى تصبح بذور الشيا من الجيلاتين المخلوط. لا يمكن الحفاظ على هذا المربى الشبه ولكن يجب استهلاكها طازجة خلال أسبوع التحضير.

4. العصائر والعصائر

يمكنك إنشاء عصير صحي فائق من خلال إضافة ملعقة من بذور شيا لكل 250 مل من السائل قبل مزج كل شيء. ستعمل بذور الشيا في هذه الحالة كمكثفات ، لذا كن حذرًا: فكلما زاد عدد بذور العصير ، زادت بذور الشيا التي تضيفها.

حتى في المرة القادمة.

العنبر Caramatti