البندق ، 3 وصفات مغذية وسريعة



مقدد ، مغذي ، يسيل اللعاب ، خاص وعملي للرياضيين: البندق هو ثمرة حقيقية في فصل الشتاء الذي يرتدي بساطة وسرعة التنفيذ كما بطل الرواية من الوصفات في متناول اليد ، أو أفضل ، من جيبك ، وفي متناول يدك الطهي للجميع.

مجرد شراء حقيبة جميلة في السوق المحلية والإقليمية للمدينة ، وتسلح نفسك بالصبر كسارة البندق جيدة وانتهيت!

بالنسبة لك ثلاث وصفات تعتمد على البندق ، مع تحديد السعرات الحرارية النسبية.

البندق المحمص ، هنا هي أول وصفة

المكونات :

> البندق الطازج مع قذيفة

طريقة التحضير : قشر البندق جيدًا ، سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية ، مع وعاء خبز كبير بداخله. ثم قم بإزالة المقلاة ووضع البندق عليها دون عبورها. تُخبز وتُخفّض على حرارة 90 درجة مئوية ، وتُترك لبندق لمدة 15 دقيقة مع التحريك بملعقة خشبية من وقت لآخر.

ثم أغلق الفرن واتركه يبرد لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم أخرج المقلاة من الفرن ، وعندما تكون البندق باردة تمامًا ، قم بإزالة بشرة عن طريق استخدام سكين صغير أو انتقدهم معًا وفركهم في cannovaccio. يتم الاحتفاظ بها جيدًا داخل جرة محكمة الإغلاق ، يتم تخزينها في مكان جاف. إذا لم يكن هناك فرن ، يمكن أيضًا تحميصها في مقلاة غير لاصقة ، على نار متوسطة منخفضة وتغطيتها لمدة عشر دقائق ، وتركها للراحة لمدة 5 دقائق أخرى قبل تقشيرها.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام من البندق المحمص : حوالي 600 سعرة حرارية

وصفات مع البندق وغيرها من البدائل للوجبات الخفيفة غير المرغوب فيه

وصفة البندق بالكراميل

المكونات :

> 2 كوب من سكر القصب الخام ،

> كوب من الماء ،

> أكواب من البندق المحمص والمقشر ،

> حبة الفانيليا (اختياري)

طريقة التحضير : قم بإذابة السكر في قدر بالماء على نار عالية. عندما يذوب السكر جيدًا ، يُضاف البندق واتركه يغلي حتى تتشكل رغوة بيضاء سميكة. ثم قم بتخفيض الحرارة إلى درجة منخفضة وحرك باستمرار ، وإيقاف الحرارة وإضافة بعض الفانيليا.

يُحرَّك المزيج مرة أخرى وبعد بضع دقائق من البندق بإزالة الشوكة ، وضعها على ورقة من الورق الشمعي لتبريدها. عندما يكون السكر حلوى ويصلب جيدًا ، يمكن تقشيره وتخزينه في مرطبانات زجاجية محكمة الإغلاق جاهزة للأكل في طريق العودة من رحلة لطيفة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام من البندق بالكراميل : حوالي 650 سعرة حرارية

الشوكولاته البندق الشوكولاته

المكونات :

> 2 كوب من سكر القصب الخام ،

> كوب من الماء ،

> أكواب من البندق المحمص والمقشر ،

> قطعة من الشوكولاته الداكنة ،

> الكاكاو المر

التحضير : تابع حسب الوصفة السابقة ، أو قم بإذابة السكر في قدر مع الماء على نار عالية. عندما يذوب السكر جيدًا ، يُضاف البندق واتركه يغلي حتى تتشكل رغوة بيضاء سميكة.

ثم خفض الحرارة إلى انخفاض وحرك باستمرار. أطفئ النار وأخذ البندق بالشوكة الواحدة تلو الأخرى ، ثم غمسها في وعاء من الشوكولاتة الداكنة ، التي سبق ذوبانها في باين ماري ، ثم بعد ذلك مباشرة في صحن مسحوق الكاكاو ، قبل وضعها على ورقة الخبز حتى تبرد.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الشوكولاته البندق الشوكولاته : حوالي 660 سعرة حرارية

ملاحظة : يتم الاحتفاظ بالبندق الطازج مع القشرة لمدة شهر تقريبًا في مكان لا يتعرض لأشعة الشمس وفي درجة حرارة الغرفة أو لفترة أطول ، يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أقصاها 4 أشهر ، في الثلاجة لمدة عام.

نوتشيا الحليب ، والخصائص والفوائد

الفواكه المجففة ، ما هو جيد لذلك

المقال السابق

ما هو المقصود بالأطعمة النشوية

ما هو المقصود بالأطعمة النشوية

في الأطعمة الكلاسيكية ، توجد الأطعمة النشوية الهرم ، لأنها تشكل ما بين 50 إلى 60٪ من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها في نظام غذائي صحي. لن نتوقف عن مناقشة المجموعات الصحيحة والتعليق عليها لإعداد وجبات الطعام ، ولكن دعونا نبدأ في فهم الأطعمة النشوية ونرى بعض الأمثلة ، حتى نتمكن من تناول نظامنا الغذائي بوعي أكبر. الأطعمة النشوية: ما هي تعتبر الأطعمة والمواد الغذائية المختلفة "نشوية" ، بسبب الوجود السائد ، في تكوينها ، للنشا ، والكربوهيدرات الاحتياطية النموذجية لعالم النبات . النشا هو ، في الواقع ، احتياطي الطاقة للتعامل مع فترات توفر المغذيات النادرة ...

المقالة القادمة

ميل ، حبوب "الشتاء"

ميل ، حبوب "الشتاء"

الدخن: ما يحتوي عليه الدخن عبارة عن حبوب خالية من الغلوتين إذا كانت مقشرة ومفيدة للجهاز الهضمي ومناسبة أيضًا للأطفال والنساء الحوامل والمسنين. غني بالعناصر الغذائية ، والدخن مفيد جدًا أيضًا في تقوية الشعر ، وتعزيز صحة الأظافر والأسنان والجلد. يحتوي الدخن أساسًا على الكربوهيدرات ولديه حصة كبيرة من البروتينات ، مما يجعله أكبر من الحبوب الأخرى ويمتصه الجسم بسهولة أكبر. أخيرًا ، إنها حبوب غنية بالأملاح المعدنية ، بما في ذلك الفوسفور والمغنيس...