الأطعمة التدفئة الطبيعية

مصطلح الغذاء يأتي من اللاتينية alere ، مما يعني "ما يغذي ، يغذي ، يدعم" . في الواقع ، يحتوي كل طعام على كمية أكبر أو أقل من الطاقة الحيوية التي تسهم في جعل نظامنا الغذائي حلا سحريا للصحة ؛ بعض الأطعمة لا تحتوي على أي شيء على الإطلاق ، والأطعمة الأخرى تعني الحاجة إلى الكثير من الطاقة الحيوية لهضمها ، واستيعابها والتخلص من النفايات ، والتي عندها تصبح عبئًا على الكائن الحي. لكن الأمر لا يتعلق بالطاقة الحيوية فحسب ، بل يتعلق بها. تحتوي الأطعمة أيضًا على حرارة وطاقة حرارية ناتجة عن الحريق الذي يعمل على العناصر الثلاثة الأخرى ، الهواء والماء والأرض ، والتي نقوم بدمجها وإعادة استخدامها بدورها.

التوابل والحساء ويين ويانغ

خلال فصل الشتاء ، وبشكل عام في حالات المناخ البارد والبارد ، يجب أن يتبع استهلاك الطعام عناية خاصة ، كما يحدث عندما يكون الجو حارًا. على وجه الخصوص ، يجب زيادة السعرات الحرارية اليومية بنسبة 10٪ تقريبًا حتى يتمكن أجسامنا من التعويض بشكل أفضل عن انخفاض درجة الحرارة الخارجية . الغذاء يحتوي على الطاقة الحرارية والسعرات الحرارية. الطاقة الحرارية في الأطعمة التي نستهلكها تأتي في الأساس من الشمس. وفقا للنظرية الصينية يين ويانغ ، في فصل الشتاء يجب أن نأكل الاحترار ، وليس الأطعمة المنعشة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصي علم الطعام الصيني ببدء اليوم مع وجبة إفطار ساخنة . الحليب والعسل والمربى هي الأطعمة المثالية. الحساء والحساء مثاليان لإعطاء الدفء ، وخاصة حساء الخضار والبقوليات ، التي تسخن وتزود الجسم بالطاقة ، أو حساء ميسو المغذي. بالنسبة للبهارات ، توابل الاحترار هي الزعتر ، الهيل ، والتي تساعد أيضًا في محاربة السعال ونزلات البرد ، والقرنفل ، والفلفل الحار ، واليانسون ، المردقوش ، الكمون ، القرفة ، العرعر ، إكليل الجبل والفلفل والزنجبيل.

البرد والزنجبيل والفيتامينات

لمساعدة الجسم على مقاومة أعراض التبريد ، من الضروري دمج الخضراوات الموسمية الغنية بفيتامين (أ) مثل: السبانخ ، الهندباء ، القرع ، الفجل ، الكوسا ، الجزر ، البروكلي. ولكن أيضًا يجب استهلاك البصل والثوم بشكل خام ، نظرًا للخصائص الرائعة المضادة للبكتيريا ، والبقوليات مثل الفول والحمص والبازلاء والعدس والفاصوليا العريضة الغنية بالبروتينات. بالنسبة للفاكهة ، فإن بطل الرواية بلا منازع هو فيتامين C : الضوء الأخضر مع البرتقال واليوسفي والليمون والكليمنتين والكيوي. وأخيرا دفعات ساخنة وشاي الأعشاب ، وليس كل الموصى بها لموسم البرد. دفعات من النعناع أو البابونج ، وهي منعشة ، من الأفضل تفضيل تلك القائمة على الشمر والعرعر والأرتيميز وإكليل الجبل والزنجبيل التي لها خصائص دافئة. مثال على شاي الأعشاب الذي يعطي الدفء للجسم ويعمل أيضًا كمضاد طبيعي للبكتيريا ، يعتمد على الزنجبيل والليمون والكمون والقرنفل. شاي الزنجبيل الذي يتم تناوله عادة سيبقي المرض ونزلات البرد ، مما يمنح شعورًا لطيفًا بالدفء الداخلي!

حذار من الأساطير الخاطئة!

تذكر أن الزيادة بنسبة 10٪ في السعرات الحرارية اليومية اللازمة لمحاربة البرد لا تعني تناول أو شرب ما تريد! تحسباً لحفلات الحفلات ، يجب أن تكون دائمًا حريصًا على عدم عرقلة الشرايين بالدهون وعدم الإفراط في تناول الكحوليات. ليس صحيحاً أن الكحول يسخن ، إنما هو فقط توسع الأوعية الذي يمكن أن يعطي إحساسًا بالدفء اللحظي ، لكن فيما بعد يزداد الإحساس بالزكام أكثر. إنه كأس النبيذ الأحمر الكلاسيكي مع وجبة ، لكن لا يتجاوز!