الزراعة العضوية في إيطاليا ، والنمو في المقابل



المنتجون العضويون في ارتفاع

البيانات التي تم تحديثها حتى 31 ديسمبر 2013 ، المقدمة للوزارة من قبل هيئات الرقابة العاملة في المنطقة وسنب (نظام المعلومات الوطني حول الزراعة العضوية) ، تكشف عن زيادة إجمالية في عدد المشغلين العاملين في القطاع العضوي بنسبة 5.4 ٪ .

ونتيجة لذلك ، كانت هناك زيادة بنسبة + 12.8 ٪ في مساحة الأراضي المزروعة وفقًا للطريقة العضوية ، كما يتبع قطاع الثروة الحيوانية نفس الاتجاه.

يعتبر توزيع ما يقرب من 50 ألف عامل عضوي يرى أن منطقة صقلية هي الرائدة ، تليها كالابريا: في كلاهما يوجد أكبر عدد من المزارع العضوية مقارنة ببقية إيطاليا.

في الجزء العلوي من التصنيف العالمي ، من ناحية أخرى ، تعتبر توسكانا الشركات المشاركة في المعالجة ، تليها إميليا رومانيا وبوليا.

من المنتج إلى المستهلك: البيانات التي ربما لا تزال تدهش هي أنه على حساب العديد من المزارع العضوية في الجنوب ، يوجد المستهلكون الأكثر إخلاصًا للمنتجات العضوية في الشمال مع حوالي 70٪ من إجمالي الذين تم شراؤها.

في المركز نحصل على 22 ٪ ، في حين يتم إجراء ما يقرب من 7 ٪ فقط من عمليات الشراء في الجنوب ، متخلفة مقارنة بباقي إيطاليا ، والتي يبدو أنها اللحاق بالركب في الآونة الأخيرة.

كيف يمكنني تنظيم التسوق العضوي؟

هناك أزمة ، ولكن ليس في البيولوجية

على الرغم من الوضع الصعب والأزمة الاقتصادية والمالية التي تمر بها البلاد ، فإن السوق العضوي الإيطالي يتعارض مع هذا الاتجاه ، حيث يسجل نموًا وديناميات إيجابية مستمرة منذ عام 2005.

تظهر البيانات التي تم جمعها أن مشتريات العائلات الإيطالية من المنتجات العضوية المعبأة زادت بنسبة 17.3 ٪ في الأشهر الخمسة الأولى من عام 2014. ويبدو أن هذا الاتجاه قد تم تفضيله من خلال إطلاق الأسواق الجديدة ، مثل المنتجات التي لم تكن موجودة من قبل ، على سبيل المثال kamut ، الطحين أو الحنطة السوداء القائمة على الطحين ؛ علاوة على ذلك ، فقد رأينا أن بعض المنتجات ذات العلامات التجارية الخضراء قد تم تقديمها أيضًا في متاجر الخصم ، وذلك حتى لصالح الأقل ثراءً أو أولئك الذين يفكرون في المنتجات العضوية كمنتج النخبة.

يبدو أن الزيادة الكبيرة تنطوي على منتجات مثل المعكرونة والأرز أو بدائل الخبز ، وكذلك القهوة والشاي والسكر. الرسم البياني شاقة أيضا للخضروات والفواكه والسناك والبسكويت والحلويات. مبيعات العسل وأغذية الأطفال هي أيضا جيدة جدا.

تبدو الزيادة في المبيعات العضوية للبيض والحليب والجبن والمشروبات أقل اتساقًا.

ومع ذلك ، لا يزال البيض أكبر منتج عضوي تشتريه الأسر الإيطالية ، يليه بدائل الخبز والثالث في ترتيب الحليب.

اختيار الإيطاليين الحيوية

أظهر استطلاع أجرته AIAB مؤخرًا أن ما يصل إلى 76.4٪ من الإيطاليين غالبا ما يتناولون الطعام الحيوي . اختار ذلك من أجل الرفاهية الفردية (من هو الفرد) أو للعائلة ، وخاصة للأطفال ، لتجنب المواد الكيميائية ، ولكن أيضًا احترام البيئة والزراعة المستدامة ، وبالتالي من أجل اختيار أخلاقي.

أولئك الذين يقررون جلب المنتجات العضوية إلى الطاولة ، لديهم أيضًا فهم واضح لمفهوم الكائنات المعدلة وراثيًا ويعارضون بشدة ذلك: تشير الإحصاءات إلى أن ما يصل إلى 95٪ من الذين تمت مقابلتهم سيحظرونها . في هذا الصدد ، من المهم التأكيد على أن الكائنات المحورة وراثياً محظورة في المزارع العضوية في جميع البلدان.

باختصار ، من أجل تناول الطعام الصحي ، أو المشي في السوق العضوي صباح الأحد أو للركوب في المزرعة ، يختار الإيطالي المزيد والمزيد من الحيوية. كما رأينا ، حتى المنتجات العضوية على رفوف السوبر ماركت آخذة في الارتفاع ، سواء في الأسواق الصغيرة أو محلات السوبر ماركت أو متاجر الخصم: من أنواع مختلفة من الطحين إلى الحساء العضوي والتورتيلا العضوية ولحوم الخبز والحمص والفواكه المجففة ومزيج جديد ل الإفطار أو لإثراء السلطة.

وهناك أيضًا مقترحات للمشتريات عبر الإنترنت ، من بين الصناديق المختلفة التي تم إعدادها موسمياً مباشرةً من قبل المنتج ومجموعات الشراء التضامني ، المعروفة باسم "غازات الأرض العضوية" المعروفة .

3 أسباب وجيهة لشراء الحيوية

المقال السابق

الأنفلونزا ، العلاجات الطبيعية المثلية

الأنفلونزا ، العلاجات الطبيعية المثلية

من قبل الأستاذة كلوديا دي روزا ، محاضرة دولية في الطب المثلي والباحثة وصف وأسباب الانفلونزا الأنفلونزا هي أمراض موسمية تؤثر على الجهاز التنفسي الناجم عن عدوى فيروسية (تسمى فيروسات الأنفلونزا). الفيروس كائن حي يتغير بشكل متكرر وهذا يجعل من الصعب إجراء لقاح فعال. يدخل فيروس الأنفلونزا الجسم عبر الأغشية المخاطية عن طريق الجو: اللعاب والمخاط والبصق ، و...

المقالة القادمة

إشنسا للجهاز المناعي

إشنسا للجهاز المناعي

لمنع تحول نزلة البرد البسيطة أو التهاب الحلق إلى شيء أكثر خطورة ، يمكن اللعب مسبقًا مع النباتات الطبية. واحدة من أفضل العلاجات المعروفة لفعاليتها الرائعة ، هي بالتأكيد إشنسا. الجهاز المناعي و إشنسا Echinacea ( إشنسا angustifolia) هو نبات عشبي نشأت من الولايات المتحدة ، وتتميز الزهور الخاصة ، على غرار البابونج مع بت...