النظام الغذائي النباتي
أن تصبح نباتيًا يعني اختيار استبعاد جميع الأطعمة ذات الأصل الحيواني من نظامك الغذائي . منتج نباتي عندما لا تنطوي على قتل الحيوانات ولا تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيا. البيض الذي يستهلكه النباتيون يأتون من الدجاج الذي يربى على الأرض ، حتى لو كان أفضل من المزارع العضوية. يجب أن يكون العسل طبيعيًا ، مما يعني أن النحل يجب أن يتغذى على الزهور النباتية. بالنسبة للنباتيين ، من المهم أنه خلال دورة الإنتاج لا توجد أي تلوثات بالمنتجات المشتقة من الحيوانات ، وهذا ينطبق أيضًا على أي مرشحات ، والتي يجب ألا تحتوي على البكتين الحيواني .
اتباع نظام غذائي نباتي متوازن صحي ، ومناسب من الناحية التغذوية ويجلب فوائد صحية في الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها. اتضح أن الاختيار صحي في المقام الأول لأنه من المسلم به علمياً أن النقانق وإساءة استخدام اللحوم ليست مفيدة للصحة.
إن النقص الوحيد الذي يمكن مواجهته هو نقص فيتامين ب 12 (الكوبالامين) ، خاصة في مراحل الحياة الخاصة (الطفولة ، المراهقة ، الحمل ، الرضاعة الطبيعية ، الشيخوخة). وهو فيتامين من أصل حيواني بحت.
ينتج عن نقص الكوبالامين فائض في الحمض الأميني الحمض الاميني الكبريت الذي يتسبب في تلف القلب والأوعية الدموية. هناك مكملات فيتامين ب 12 المعتمدة للنباتيين والنباتيين ، حيث أنها من أصل تخمير ، وفقًا لعملية طبيعية تمامًا. بسبب نقص الحديد ، يجب دائمًا دمج الأطعمة التي تحتوي على الحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين C.
في جوهرها ، تصبح نباتيًا مثاليًا إذا كنت تحب الحيوانات وتعاني من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. الأمر كله يتعلق بالتبصر لاستبدال البروتينات الحيوانية بالبروتينات النباتية (مثل البقوليات وفول الصويا وما إلى ذلك). هناك بعض موانع الاستعمال ، خاصة في حالة الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل. ولكن إذا تم إيلاء الاهتمام المناسب ، يمكننا أن نحصر أنفسنا في التحقق من أن كمية البروتين والفيتامينات متوازنة ، حتى باستخدام المكملات الغذائية.
تصبح نباتي
النظام الغذائي النباتي هو خيار للحياة ، فهو يحتضن رؤية لحاسة أعمق للواقع ، والتي لا تقتصر على اللحظة التي نتناولها على الطاولة. في الأساس ، بالطبع ، هناك التخلي عن اللحم الحيواني ، أيا كان أصله ومهما تجهيزه. لذلك يتم رفض الأسماك والنقانق وكل شيء يأتي من قتل حيوان. ويضمن تناول البروتين الصحيح عن طريق البقوليات والمنتجات القائمة على فول الصويا والمكملات الغذائية . إنه أيضًا اختيار أخلاقي لأنه يعتمد على اللاعنف تجاه جميع الحيوانات.
إن كونك نباتيًا يتزامن أحيانًا مع خيار التضامن الذي يؤثر على الكوكب ومشكلة الجوع في العالم ، نظرًا لأن العديد من الاختلالات بين الدول الغنية والفقيرة تعتمد على انتشار المزارع المكثفة التي تنزع البروتينات النباتية عن الطعام البشري. يستكشف جوناثان سفران فوير ، مؤلف شاب وناجح في مجلة نيويوركر ، في كتابه الأخير موضوعات الحياة النباتية والآليات الغامضة للتربية المكثفة للحيوانات . بالنسبة للنباتيين ، يجب على البشر أن يحترموا ويدعموا طبيعتهم باعتبارها نباتات آكلة للحمض تسمح لهم ، من الناحية النظرية ، بالبقاء على قيد الحياة من خلال استهلاك الفاكهة والخضروات والحبوب والبقوليات والبذور فقط.
أكل ورقة!
