فوائد غراء



غراء هو انزيم بروتين مستخرج من فاكهة البابايا. دعونا نرى بالتفصيل كيف يتم الحصول على غراء وفوائدها .

غراء: ما هو وما الفوائد التي يقدمها

يتم الحصول على الغراء من اللاتكس من ثمار البابايا غير الناضجة أو البابايا ، مما يؤثر على pericarp من الفاكهة.

يتم جمع اللاتكس ، يتخثر في الهواء ويتخثر عن طريق الهز . بعد التجميع ، يتم تجفيف مادة اللاتكس ، للحصول على " الغراء الغاشم " الذي يتكون من شظايا صفراء أو بنية مستديرة ورائحة مميزة.

غراء قابل للذوبان في الماء جزئياً ويتم تنقيته بواسطة الذوبان في الماء والهطول اللاحق بالكحول.

اقرأ أيضًا فوائد الإنزيمات النباتية >>

Papain عبارة عن مزيج من الإنزيمات المحللة للبروتين ، مثل البروميلين الموجود في الأناناس واللبن الموجود في أنواع مختلفة من نبات اللبان: إنه يتحلل بشكل رئيسي ببتيد يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية مثل الليوسين والجليسين.

بفضل تأثيره على التحلل البروتيني ، يستخدم الغراء لصياغة المنتجات التي يجب اتخاذها في حالة الاضطرابات الهضمية ، وفي حالات قصور المعدة والاثني عشر. يستخدم الغراء أيضًا في حالات قصور البنكرياس والنيازك والإسهال .

بالإضافة إلى الصحة ، يستخدم الغراء في إنتاج مستحضرات التجميل ، وخاصة في الكريمات المضادة للتجاعيد والكريمات لإزالة الشعر.

البابايا

البابايا ( Carica papaya ) هي شجرة من عائلة Caricacee ، نشأت في أمريكا الوسطى وتزرع الآن في جميع أنحاء المنطقة الاستوائية.

يمكن أن يصل ارتفاع نبات البابايا إلى عشرة أمتار ، ويحمل محملًا يشبه نخيل النخيل ، مع جذع سمين ، وبالمتوزيت كبير وأوراق مصقول.

تتميز جميع أعضاء النبات بوجود اللاتكس .

تنتج الأزهار من الذكور والزهور الأنثوية والفاكهة عبارة عن توت بيضاوي كبير يمكن أن يصل وزنه إلى خمسة كيلوغرامات. عند النضج ، تكون فاكهة البابايا خضراء صفراء من الخارج ، بينما بداخلها لحم برتقالي والعديد من البذور السوداء محاطة بالصمغ.

يستهلك لب البابايا طازجًا أو يستخدم لإنتاج مشروبات العطش. بالإضافة إلى الغراء ، تحتوي فاكهة البابايا على الفيتامينات والمعادن والألياف والسكريات.

هناك أيضا منتجات تعتمد على البابايا المخمرة في السوق.

لا ينصح باستهلاك البابايا في حالة العلاج بمضادات التخثر والعوامل المضادة للصفيحات ومرضى السكري.

المقال السابق

التخمرات اللبنية: لماذا استخدامها لالتهاب المثانة

التخمرات اللبنية: لماذا استخدامها لالتهاب المثانة

"البكتيريا سوف تدفن لك". ربما ليس هذا هو الحال ، ولكن أهمية البكتيريا - خاصة الجيدة منها - لصحتنا غالباً ما يتم الاستهانة بها ، إن لم تكن غير معروفة تمامًا. البكتيريا هي جزء من الجسم ، للأفضل أو للأسوأ ؛ البعض يمكن أن يصيبنا بالمرض ، والبعض الآخر يحمينا من الغزو والحفاظ على رفاهنا وكذلك العمل من أجل التهاب المثانة . هنا بالتفصيل لماذا استخدام بكتيريا حمض اللبنيك لالتهاب المثانة ، وتلك التي تختار. التخمرات اللبنية: لماذا استخدامها لالتهاب المثانة ربما لا يعلم الجميع أن البكتيريا موجودة في الأمعاء لدينا ، ولكن أيضا على الغشاء المخاطي للأعضاء التناسلية : على وجه...

المقالة القادمة

Drosera: خصائص واستخدام وموانع

Drosera: خصائص واستخدام وموانع

برعاية ماريا ريتا إنسوليرا ، ناتوروباث الندية هي عشب طبي له العديد من الخصائص العلاجية التي تزرع في جميع أنحاء العالم للأغراض الطبية. دعونا معرفة أفضل. خصائص drosera إن Drosera عبارة عن نبات يحتوي على أنزيمات مضادة للتشنج ، قصبي ، مطهر ، مزيل للاحتقان ، مضاد للالتهابات ومنقِّم ، وذلك بفضل المبادئ التي يحتوي عليها ، على وجه الخصوص: naphthoquinones ، glucosides ، الزيوت الأساسية ، الفلافونويد ، الأنثوسيانين ، الإنزيمات البروتينية حامض الستريك وحمض الماليك. كل هذه التركيبة النباتية موجودة في الأوراق ، على وجه الخصوص ، droserone ، وهي مادة تستخدم كمسكنات لأنواع مختلفة من السعال ، ولا سيما السعال ال...