الخطوة الأولى لاتباع نظام غذائي يساعد على إبقاء الكوليسترول تحت السيطرة هي تقسيم الأغذية إلى فئتين: الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي والأطعمة التي يجب تجنبها.
الدهون الحيوانية ليست هي الأعداء الوحيدون ؛ يمكن أن يوفر النظام الغذائي أيضًا مساعدة قيمة لتجنب إضافة عوامل الخطر القلبية الوعائية الأخرى ؛ وبالتالي فإن جميع الأطعمة التي تعزز زيادة الوزن أو ارتفاع السكر في الدم أو ارتفاع ضغط الدم ستكون محدودة أيضًا.
ارتفاع الكوليسترول في الدم والتغذية: ما يمكنك تناوله
لنبدأ بالأخبار السارة : ما يجب تضمينه في النظام الغذائي ضد ارتفاع الكوليسترول في الدم. من الواضح أن هذه مؤشرات عامة يجب مناقشتها مع طبيبك أو أخصائي التغذية ، وتقييم الحالة المحددة.
- الخضروات الموسمية ، متبلة قليلاً ويفضل الخام - على الأقل حصتين في اليوم. البطاطا لا تحل محل الخضروات ، ولكن الخبز والمعكرونة.
- الفاكهة ، أفضل إذا كان في الموسم وليس السكرية جدا ؛
- صلصات بسيطة ، على سبيل المثال على أساس الطماطم الطازجة والريحان ؛
- البقوليات.
- الحبوب (الشعير ، التهجئة ، إلخ) ؛
- زيت الزيتون البكر الممتاز (بكميات معتدلة) ؛
- التوابل والنكهات الطبيعية.
- اللحوم الخالية من الدهون
- حليب خالي الدسم أو شبه خالي الدسم ؛
- جبنة الريكوتا والجبن قليلة الدسم واللبن قليل الدسم ؛
- يمكن وضع القليل من البارميزان على المعكرونة ، ولكن أيضًا في هذه الحالة دون المبالغة ؛
- البيض ، لا يزيد عن واحد أو اثنين على الأكثر في الأسبوع ، ويفضل أن يكون ثابتًا أو مسلوقًا ؛
- الأسماك ، وخاصة الأزرق : كما أنها جيدة المجمدة. إذا كنت تستخدم التونة المعلبة ، فاختر التونة الطبيعية ؛
- ولمن الجشعين؟ الآيس كريم جيد ، خاصةً إذا كان فواكه: من الواضح دائمًا بكميات معتدلة. كعك محلية الصنع بسيطة هي أيضا جيدة ، ولكن من دون الدهون أو كريم. أولئك الذين لا يستطيعون التخلي عن الشوكولاتة يمكنهم اختيار الشوكولاتة الداكنة ؛ يحظر إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو في اللبن. نعم أيضًا للمربى ولكن بدون سكر مضاف ؛
- الشاي والقهوة والشعير والشاي العشبي (دون التحلية أكثر من اللازم) ؛
- الخبز والمعكرونة؟ نعم: لكن أفضل من دقيق القمح الكامل.
الخصائص والقيم الغذائية للخبز الكامل
ارتفاع الكوليسترول والتغذية: ما يجب تجنبه
ما الأفضل تجنب اتباع نظام غذائي ينقذ من الكوليسترول:
- جميع المشروبات الروحية ، بما في ذلك النبيذ والبيرة.
- الزبدة والسمن وشحم الخنزير وزيت البذور المختلفة.
- المايونيز.
- التوابل معقدة جدا .
- وجبات جاهزة ، غالبًا ما تكون غنية بالدهون ؛
- كريم الجبن
- اللحوم الدهنية
- النقانق ، خاصة الدهون منها. ومع ذلك ، بين الحين والآخر لحم الخنزير الشافي هو جيد ، إذا حرموا من الدهون ؛
- معظم الجبن على سبيل المثال بيكورينو ، أسياجو ، بروفولوني محنك ، جورجونزولا ، تاليجيو ، كاشوكافالو ، جروير ، روبوليولا ، كريمة ، ماسكاربوني ، زبادي كامل الدسم ؛
- الرخويات والقشريات والأسماك الدهنية مثل ثعبان البحر ؛
- كريم.
- الوجبات الخفيفة والكرواسان والحلويات المفرطة والكريمات والشوكولاتة المملوءة ؛
- المشروبات الغازية والمشروبات السكرية.
- فرايز.
ارتفاع الكوليسترول في الدم: النشاط البدني
إذا تحدثنا عن التغذية والكوليسترول ، فلا يسعنا إلا أن نذكر خطاب النشاط البدني. إذا قمنا بزيادة نفقات الطاقة ، فمن الممكن القيام ببعض التنازلات الأقل على الطاولة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يوصى عادةً بممارسة النشاط البدني من نوع الأيروبيك ، على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع. يعتمد نوع ومدة التدريب الفردي على الظروف الصحية وعمر الشخص.
على سبيل المثال ، يمكن لرجل أو امرأة في سن 30 إلى 40 عامًا يتمتعان بصحة عامة جيدة أن يكرس نفسه لمدة 20 إلى 30 دقيقة من الركض ، بينما يمكن لمن يبلغون من العمر 60 عامًا أو أكبر اختيار المشي السريع لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يفضل أن يكون نوع التدريب ومدته موصى به من قبل الطبيب.
