تراجع في البراعم
إنه ليس طعامًا للخبراء أو الأطعمة الجديدة المليئة بالصلابة. براعم هي أساس الحياة ، والعديد من المشروبات التي يتطلب إعدادها استخدامها ، والتفكير في البيرة والويسكي ، على سبيل المثال ، التي تنبع من الشعير تنبت . إلى جانب تطور البذور ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار أن الأطعمة مثل الهليون مستمدة من براعم النباتات ووفقًا لنفس المعيار نجد براعم القفزات وبراعم الخيزران.
البراعم غنية بالمواد المغذية ، حيث أن البذرة التي تتطور لإعطاء الحياة لمصنع جديد ، هي مركز للأملاح والفيتامينات .
أحضر البراعم إلى المطبخ: أضفها إلى الخضراوات واستخدمها في الحساء ، تأكد من أنها ستثري سلطاتك ؛ لديهم نكهة مكثفة والعديد من الفروق الدقيقة في الطعم: من البهجة اللطيفة والرائعة من البرسيم (ألفا ألفا) أو براعم السمسم إلى أكثر براعم الخردل أو براعم الثوم.
يمكنك معرفة المزيد حول خصائص وفوائد براعم اليقطين
كيفية تحضير البراعم
لتحضير البراعم ، سيتعين عليك اختيار البذور التي تتجاهل البذور التالفة حتى تحصل على كمية تقريبية من 30 إلى 40 جم ، ثم ضعها في وعاء لتنقع . الأوقات ما يقرب من 6 ساعات للبرسيم ، الحلبة وغيرها من البذور ذات حجم مماثل. نحن بدلا من ذلك في 10-12 ساعات من تمرغ للفاصوليا وفول الصويا والقمح ، الخ
بعد النقع ، يمكنك شطف البذور ووضعها في الأواني أو في البرعم عند تنظيفها جيدًا. لا تنس أن تبللهم كل يوم (2-3 مرات في الشتاء ، 3-4 مرات في الصيف).
مرة واحدة في اليوم ، قم بإزالة الماء من صينية التنبت. يجب عليك التحقق من وجود بقع أو بقع سوداء يوميًا. شطف براعم جيدا وإزالة التكامل. اسمح لهم بالتجفيف والتجفيف ، ثم استخدمها على الفور أو احتفظ بها في الثلاجة. يجب رش براعم البقوليات بالبخار أو في مقلاة لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.
