الخضروات الشتوية



اكتشاف خصائص الخضروات الشتوية .

الخضروات الشتوية: الشمر

تتطور الشمر فعليًا في أشهر أخرى من العام ، لكنها عادة ما تكون موجودة في الحديقة خلال الخريف والشتاء.

الشمر ، من بين الخضروات الشتوية ، وربما الأكثر نموذجية في منطقة البحر الأبيض المتوسط. يتم استخدامه في نهاية الوجبة للمساعدة في الهضم ، أو كطبق جانبي لإثراء سلطة مختلطة. يمكن أن تؤكل إما الخام أو المطبوخة.

الشمر ، الخضروات الموسمية المتوفرة أيضا في شهر مارس ، تشتهر بخصائصها الهضمية ، لكنها تعمل أيضًا ضد تكوين الغاز البطني وانقباضات البطن. له قوة التهابية وخصائص مطهرة ، خاصة ضد الكبد والدم ، وبالنسبة لأولئك الذين يتبعون حمية التخسيس خلال فصل الشتاء ، فهو حليف ثمين: في مواجهة عدد قليل جداً من السعرات الحرارية ، لديه قوة شبعة جيدة وحصة عادلة من الفيتامينات و المعادن.

اكتشف أيضًا خصائص فواكه الشتاء

الخضروات الشتوية: الكرنب والبروكلي

ينتمي القرنبيط والقرنبيط واللفت والملفوف والقرنبيط إلى نفس العائلة ، وهم الأبطال الحقيقيون للخضروات الشتوية. إنها ممتازة لتوابل الدورات الأولى ، وهي مثالية أيضًا للحصول على أطباق جانبية خفيفة مليئة بالفطائر اللذيذة.

مثل جميع الخضروات ، لها خصائص مختلفة : فهي غنية بالمعادن وتحتوي على فيتامينات ب وفيتامين ج وجزء كبير من الألياف الغذائية ؛ مساعدة في مكافحة الإمساك واحتباس الماء.

الملفوف يحتوي على حصة جيدة من حمض الفوليك ويساعد على تحفيز الجهاز المناعي ؛ اللفت مفيدة بشكل خاص لرفاهية الجلد. الكرنب منخفض في السعرات الحرارية ولديه قوة عالية من الإشباع ، وكذلك محتوى جيد من الفيتامينات والمعادن .

الخضروات الشتوية الأخرى

لكن الأمر لم ينته هنا. لا تزال الخضار الشتوية متنوعة تمامًا وتشمل السبانخ والبنجر وراديتشيو والخس والبنجر ، ولكل منها خصائصه وخصائصه.

السبانخ ، على سبيل المثال ، حلفاء ممتازون للعيون والعضلات والأمعاء والقلب ، ولكن من أجل الاستفادة الكاملة من جميع الأطعمة التي يمكنهم تقديمها ، سيكون من الأفضل تناولها نيئة ، في السلطة ، متبلة بقليل من الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون.

من ناحية أخرى ، فإن الخضروات الموسمية المتوفرة في يناير / كانون الثاني ، تُطهر وتُقدم مساعدة قيّمة لمن يعانون من الإمساك وصعوبات في الجهاز الهضمي ؛ كما أنه يحتوي على التربتوفان ، وهي مادة تعزز النوم.

اكتشاف كيفية تحضير المحميات مع الخضروات الشتوية

المقال السابق

التخمرات اللبنية: لماذا استخدامها لالتهاب المثانة

التخمرات اللبنية: لماذا استخدامها لالتهاب المثانة

"البكتيريا سوف تدفن لك". ربما ليس هذا هو الحال ، ولكن أهمية البكتيريا - خاصة الجيدة منها - لصحتنا غالباً ما يتم الاستهانة بها ، إن لم تكن غير معروفة تمامًا. البكتيريا هي جزء من الجسم ، للأفضل أو للأسوأ ؛ البعض يمكن أن يصيبنا بالمرض ، والبعض الآخر يحمينا من الغزو والحفاظ على رفاهنا وكذلك العمل من أجل التهاب المثانة . هنا بالتفصيل لماذا استخدام بكتيريا حمض اللبنيك لالتهاب المثانة ، وتلك التي تختار. التخمرات اللبنية: لماذا استخدامها لالتهاب المثانة ربما لا يعلم الجميع أن البكتيريا موجودة في الأمعاء لدينا ، ولكن أيضا على الغشاء المخاطي للأعضاء التناسلية : على وجه...

المقالة القادمة

Drosera: خصائص واستخدام وموانع

Drosera: خصائص واستخدام وموانع

برعاية ماريا ريتا إنسوليرا ، ناتوروباث الندية هي عشب طبي له العديد من الخصائص العلاجية التي تزرع في جميع أنحاء العالم للأغراض الطبية. دعونا معرفة أفضل. خصائص drosera إن Drosera عبارة عن نبات يحتوي على أنزيمات مضادة للتشنج ، قصبي ، مطهر ، مزيل للاحتقان ، مضاد للالتهابات ومنقِّم ، وذلك بفضل المبادئ التي يحتوي عليها ، على وجه الخصوص: naphthoquinones ، glucosides ، الزيوت الأساسية ، الفلافونويد ، الأنثوسيانين ، الإنزيمات البروتينية حامض الستريك وحمض الماليك. كل هذه التركيبة النباتية موجودة في الأوراق ، على وجه الخصوص ، droserone ، وهي مادة تستخدم كمسكنات لأنواع مختلفة من السعال ، ولا سيما السعال ال...