باليتانا ، مدينة نباتية بالكامل

ولاية غوجارات هي ولاية تقع في شمال غرب الهند ، وهي مركز اقتصادي وثقافي لشبه القارة الهندية ، والتي تضم عناصر ترجع إلى فترة الثقافة الهندية القديمة السارسوية ، والعناصر العربية والفارسية ، والعناصر المغولية (التركية المنغولية) ) ، غاندي ولد هنا وهو أيضًا موطن لمدينة دواركا القديمة حيث يُقال إن كريشنا قد ولدت.

هنا ولدت أول مدينة نباتية في التاريخ : باليتانا.

فلسفة جاين

باليتانا هي واحدة من أهم المدن على الإطلاق لدين جاين ، حتى بعد وصول المسلمين والبريطانيين. اليانية هي ديانة دنمائية ، نشأت في الهند ، وتستند إلى ثلاثة أحجار أساسية: اللاعنف تجاه جميع أشكال الحياة ، وعدم التملك ، ورفض العقائدية ، أو احترام جميع وجهات النظر.

بالإضافة إلى ذلك يتبع أتباعه ما يسمى بـ 5 أصوات: الأول ، الذي سبق ذكره ، هو الامتناع عن شراء العنف ، والثاني لا يكذب ، والثالث لا يسرق ، والرابع هو الطهارة الجنسية والعاطفية ، و الأخير هو غير مرفق.

بالإضافة إلى التعاليم الدينية الأكثر شيوعًا مثل التأمل والصلاة وقراءة الكتب المقدسة ، لدى Jains تعاليم محددة فيما يتعلق بالنهج لتناول الطعام : فمن ناحية يمارسون الطقوس الصيامية في كثير من الأحيان ، من ناحية أخرى ، لمجرد احترامهم في مبدأ اللاعنف بشكل جذري ، فهي نباتية بحتة والأكثر تطرفاً بينها تحمل قناعًا لا تتنفس فيه أصغر أشكال الحياة ، وتكتسح الأرض أمام القدمين لتجنب الوقوع على الحشرات ، ولا تأكل جذور النباتات وجذورها لا لقتلهم تماما.

باليتانا: من الفلسفة إلى القانون

على أساس هذا التراث الأخلاقي الواسع النطاق في المنطقة ، وخاصة في مدينة باليتانا ، تم إنشاء نقطة تحول ثقافية أصبحت في عام 2014 قانونًا: لقد أثبتت سلطات باليتانا أنه من القانون عدم شراء وبيع اللحوم والأسماك والبيض. ، جعل التجارة غير القانونية مثل الصياد والجزار وجميع تلك الوظائف المتعلقة بإنتاج وتجارة وإعداد الأطعمة المتعلقة باللحوم والأسماك ومشتقاتها ، باستثناء الحليب.

إن اختيار السلطات ، التي تركت الجالية المسلمة ممنوعة ، والتي ، على عكس جاين الأكبر ، تستخدم اللحوم ، لكنها لا تستند فقط إلى المبادئ الأخلاقية - الدينية.

باليتانا: ليس فقط الفلسفة

في قاعدة هذا الاختيار ، توجد أيضًا دراسات وتقييمات منظورية فيما يتعلق بالعديد من النقاط التي أثارتها أيضًا المجتمعات النباتية والنباتية في الغرب. بادئ ذي بدء ، عدم استدامة نموذج المجتمع القائم على استهلاك اللحوم .

من المعروف أن إنتاج اللحوم على نطاق واسع هو أحد الأسباب الأولى للتلوث في العالم فيما يتعلق بانبعاث غازات الدفيئة ، وهو سبب إزالة الغابات والتصحر في المناطق. على الجانب الآخر ، نجد أيضًا دراسات أخرى متعلقة بتأثير استهلاك اللحوم والمشتقات على صحة الإنسان .

باليتانا: نموذج لبقية العالم؟

أصبحت باليتانا ، بدعم من رهبان جاين ومقاومة الضغوط الإسلامية التي ادعت وما زالت تطالب بالحق في استهلاك اللحوم والمشتقات من أجل استعادة الطاقة خلال شهر رمضان ، أول تجربة طعام واجتماعية مثيرة للاهتمام.

نموذج ومحاولة لمدينة نباتية بالكامل ، وبشكل أدق مدينة نباتية لاكتونية ، تعمل كرائد لمعرفة الاستدامة الفعلية لنظام غذائي أخلاقي وصحي على هذا النطاق الواسع ، لدراسة أي عيوب أو انحرافات ، أو إذا كان يمكن فعليًا يمثل سابقة مثيرة للاهتمام لتوسيع هذا الخيار المستدام بيئيا إلى أجزاء أخرى من العالم .

نحن نعلم الآن أنه منذ أغسطس 2014 ، كانت هناك مدينة بأكملها ، بما في ذلك المكاتب والمدارس والمستشفيات وما إلى ذلك ، والتي تنفذ هذه التجربة المثالية وهذه .