البصل الأحمر للحديقة يشبه إلى حد ما الوردة للحديقة ، وهي ملكة.
ملكة لأنها جميلة ، والتصفح فيها فرح ، سواء بالنسبة للعرض أو للحنك ، خاصة عندما يتم تقديمها على الطاولة في وصفات لذيذة وشهية.
صحي وحقيقي ، والبصل غني بالمعادن ، وهو مطهر طبيعي ، مدر للبول ، ملين ، مطهر ، مضاد للروماتيزم وحتى ... مثير للشهوة الجنسية الطبيعية !
البصل الأحمر على وجه الخصوص ، غني بالفلافونويد ، يجب أن يؤكل نيئًا ، لأنه يساعد على مساعدة الجهاز الهضمي . دعونا نرى كيفية تحضيرهم معا.
سلطة البصل الحمراء الطويلة من فلورنسا ، الفيتا والفاصوليا
المكونات لشخصين :
> علبة من الفاصوليا الحمراء ،
> بضعة طماطم ،
> الريحان ،
> علبة من الفيتا أو الجبن المماثل ،
> 3 بصل فلورنسا أحمر طويل ،
> ملح ، فلفل ، خل بلسمي
طريقة التحضير : تقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء كبير مع الطماطم مكعبات ومكعبات الفيتا وأوراق الريحان الطازجة والتوابل.
تخلط جيدا وتخدم هذا الطبق واحدة جديدة لذيذة ولذيذة . إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة أغنية جديدة أو ريكولا بدلاً من الريحان.
خبز البصل المطحون
المكونات ل 2/3 الناس :
> 4 بصل بريم كبير ،
> زيت الزيتون البكر الممتاز ،
> ملح ، فلفل
طريقة التحضير : تقطع البصل الأحمر أفقياً إلى قسمين ، إذا كانت كبيرة الحجم حتى في ثلاث شرائح. ضعها على طبق الفرن المغطى بورق الخبز. رطبه بالزيت والملح والفلفل ، اخبزي على حرارة 180 درجة مئوية لنحو 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً على السطح.
وصفة بسيطة ولكنها مثالية لتذوق الطعم الفريد واللذيذ لهذه الخضروات بالكامل ، لمرافقة الدورة الثانية البسيطة ، الفوكاسيا أو الخبز الطازج محلي الصنع.
مربى البصل الأحمر والزبيب
مكونات وعاء المربى :
> 4/5 بصل أحمر Tropea كبير ،
> 400 غرام من سكر القصب الكامل ،
> عصا القرفة ،
> زوج من المسامير ،
> 50 غراما من السلطان ،
> النبيذ الأبيض الصغير ،
> الخل البلسم ،
> 10 غراما من الملح والفلفل
طريقة التحضير : ينظف البصل ويقطعه جيدًا ، ويوضع في وعاء كبير مع جميع المكونات الأخرى المذكورة ، باستثناء النبيذ والخل ويترك ليتم تغطيته لمدة ساعة. ثم نقل كل شيء في قدر ، مع التحريك والمزج مع القليل من النبيذ الأبيض الجاف واثنين من ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
يُغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ويطهى لمدة ساعة تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر. تخلصي من القرنفل والقرفة: سيكون مربى البصل الأحمر ، بمجرد أن يصبح باردًا ، جاهزًا لمرافقة الأجبان الطازجة والمتبلة .
الفضول : وفقًا للطب الصيني ، فإن البصل هو مجرد طعام قابل للشفاء يمكن تناوله يوميًا ، حتى لو كان مغليًا.
لفصل الشتاء جرب هذه الوصفات مع البصل
