بحكم تعريفها ، تعد عصائر الفاكهة مشروبًا يعتمد على الفواكه بنسبة 100٪ ، مع خيار "إضافة السكر". إنه غذاء مهم ، وهو جزء من نظام غذائي متوازن.
تقدم محلات السوبر ماركت والمتاجر مجموعة واسعة من أنواع عصائر الفاكهة ، لجميع الأذواق والخيال بشكل متزايد. في كثير من الأحيان ، في الواقع ، دائما تقريبا ، لكنها تحتوي على السكر.
لماذا لا نحاول صنع عصائر فواكه طبيعية بسيطة ، دون إضافات أو روائح كيماوية ، وحتى بدون سكر في المنزل؟ يمكن القيام به وهو جيد لك! وهنا بعض الاقتراحات.
عصير التفاح
عصير التفاح بسيط وحساس ومغذي وجذاب للأطفال. عصير التفاح لذيذ في حالة سكر مثل هذا ، ربما لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة ، وله خصائص رائعة ؛ أو يمكن استخدامه لصنع الحلويات ، كمحلّي طبيعي بدلاً من السكر.
يمكن أيضًا استخدام الكمثرى بدلاً من التفاح أو النصف ونصف.
المكونات :
> 2 تفاح ،
> 200 غرام من الماء ،
> 20 غراما من عصير الليمون
إعداد : وضع التفاح في وعاء مع الماء وعصير الليمون ، ويغلي ، ويخفض الحرارة ويطهى لمدة ساعة ونصف على الأقل.
قم بالتبديل إلى معمل الخضروات وإذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من السوائل ، فقم بإعطاء الخلاط ضربة سريعة.
قم بتصفيته بمساعدة الشاش وسكب عصير التفاح في مرطبانات زجاجية معقمة مسبقًا.
ويمكن أيضا المصاصات المغذية مع الفاكهة
عصير العنب ، مثالية لتحلية العصائر الأخرى
عصير العنب غني بالمعادن والحديد والبوتاسيوم ، وهو عصير فواكه ممتاز ولكنه أيضًا مكمل طبيعي ممتاز ومنشط ومضاد للبكتيريا ومصدر لمضادات الأكسدة : يستخدم لتحلية الأطعمة والمشروبات ، لتحضير الحلويات والكعك بدلاً من ذلك السكر. إليك كيف يتم ذلك.
المكونات :
> حوالي كيلو من العنب الأسود ،
> عصير الليمون
طريقة التحضير: قم بإزالة جميع أنواع العنب من عناقيد واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. نضعها في قدر ، ونغطيها نصف بالماء ، ونضيف عصير الليمون ونطهو على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر في الدقائق القليلة الأولى باستخدام ملعقة خشبية.
بعد حوالي نصف ساعة ، عندما يتم التراجع عن التوت تمامًا ويمتلئ الوعاء بالعصير ، أطفئ الحرارة واجتياز السائل مع مطحنة ، وسحق التوت جيدًا. لا يزال يسكب عصير العنب الذي تم الحصول عليه حار في عبوات أو زجاجات زجاجية معقمة.
عصير الفراولة ... مع عصير العنب!
المكونات :
> حوالي كيلو من الفراولة الناضجة ،
> ثلاثة أكواب من عصير العنب ،
> نصف ليمون ،
> 250 جرام من الماء
التحضير: خذ كيلو من الفراولة الناضجة ، ونظفها وضعها في وعاء مع عصير الليمون والماء. تغلي كلها حوالي نصف ساعة ، ثم يمزج. صب في الجرار أو النظارات الزجاجية معقمة سابقا.
ملاحظة : استخدم أكثر الفواكه الطبيعية الممكنة ، ابحث عنها من المزارعين ، أو من حديقتك. تذكر أنه كلما نضجت الفاكهة ، كلما كان عصيرها أكثر حلاوة . المتعة محاولة الخروج مجموعات مختلفة! يتم حفظ العصائر المنتجة في الظلام ، في مخزن ، لعدة أشهر.
