بحكم التعريف ، فإن النبات النباتي هو طريقة للحياة تعتمد على فلسفة دقيقة تم تعريفها في عام 1944 باسم نباتي ، وهو مصطلح صيغ للإشارة إلى طريقة حياة مصممة لتجنب أي استغلال للحيوانات واستغلالها .
في الوقت الحاضر ، يتم استخدامه للإشارة مع المصطلح العام "نباتي" فقط إلى تطبيقه في المجال الغذائي : كثير من الناس يسمون أنفسهم نباتيًا على الرغم من أنهم لا يعرفون أو لا يحترمون تمامًا فلسفة النباتيين ... نباتي الأحد.
في الواقع ، هؤلاء الناس " يعتمدون على النبات " ، وهو مصطلح أصبح أكثر وأكثر عصرية في أمريكا واستبدال مصطلح "الخضار الخالص". ولكن في النباتات القائمة على النباتات (أولئك الذين تبنوا نظامًا غذائيًا نباتيًا ) ، ليس فقط أولئك الذين يعتقدون بأنهم نباتيون ، على الرغم من أنهم ليسوا كذلك ، يتم تضمينهم في هذه الفئة أيضًا أولئك الذين يتبنون النظام الغذائي النباتي بوعي ولكن ليس نمط الحياة النباتية الفلسفة الأساسية ، لأسباب الصحة والعافية ، على سبيل المثال.
فيما يلي فئة "جديدة" لإضافتها إلى العالم الواسع لنماذج الطعام.
أصول النبات
ما هي الأصول الحقيقية للنظام الغذائي النباتي ؟ العديد والكثير: في العصور القديمة ، عندما تم تخفيض عدد سكان العالم ، لم تكن أشكال التلوث موجودة اليوم وكانت جودة اللحوم أعلى بكثير ، وأسباب هذا النظام الغذائي مستمدة من أسباب ليس فقط الفلسفية ولكن حتى الروحية .
من الشرق جاء تيار فكري جديد تبنته بعض الفلسفات اليونانية وبلاد ما بين النهرين التي كانت تستند إلى ما يسمى التناسخ أو نقل النفوس ، والمعروفة في الغرب باسم metempsychosis ، وذلك بفضل فيثاغورس: يمكن أن تتجسد روح الرجال في حيوان ، و وبالتالي التسبب في المعاناة لأحدهم ، أو حتى استغلالهم دون احترام ، كان مثل ارتكاب الخطيئة.
في وقت لاحق ، حلت هذه المعتقدات محل أسباب أكثر عقلانية: التيارات الأخلاقية مثل مكافحة الاحتكاك ، وجميع الدوافع الصديقة للبيئة لتجنب التلوث بسبب تربية الحيوانات ، وجميع الأسباب المتعلقة بالصحة والوقاية من العديد من الأمراض المتعلقة إساءة استخدام المنتجات ذات الأصل الحيواني .
أساس النبات ولكن ليس بالضرورة نباتي
لذلك ، من المنطقي ، لكي يُطلق عليه اسم نباتي ، لا يكفي استبعاد كل منتج من أصل حيواني من نظامه الغذائي : من الضروري تجنب استغلال الحيوانات في كل جانب من جوانب حياة المرء ، واختيار عدم ارتداء ملابس من أصل حيواني (جلد ، جلد ، فرو) ...) ، تجنب العروض أو الرياضة أو غيرها من الممارسات التي لا تحترم أشكال الحياة الحيوانية أو التي تسبب لهم المعاناة (السيرك ، أحواض السمك ، حديقة الحيوان ، صيد الأسماك ، الصيد ، التشريح ، الاختبارات الكيميائية على الحيوانات).
في الختام ، كل نباتي هو نبات نباتي ، ولكن ليس كل النباتيين النباتي ، لجعله بسيطًا. قد لا يهتم نباتي جيدًا بجودة المطبخ ولن يهتم سوى بقائمة المكونات ؛ يمكن أن يكون طعامها غير صحي ، فقط تذكر أن الرقائق نباتية من جميع النواحي ؛ على العكس من ذلك ، بشكل عام ، يقوم المنتج النباتي باستخدام هذا الخيار لأسباب صحية ، ولا يهتم بالأسباب الأخلاقية ، ويمكنه البقاء على قيد الحياة عن طريق تناول نباتي مع الاستمرار في ارتداء الصوف أو الجلد أثناء المشي في حديقة الحيوان.
كل هذا لمقابلة العديد من الأشخاص الذين تم تعريفهم بأنهم نباتيون ودُفنوا بأسئلة حول سبب استمرارهم في ارتداء منتجات حيوانية أو لماذا يتم إنتاج مزيل العرق الخاص بهم عن طريق اختبارات الحيوانات: الآن كل من "يأكلون مثل النباتيين" على الرغم من أنهم ليسوا كذلك ، يمكنهم أن يقولوا: "أنا قائم على النبات".
