المنغنيز ، وهو معدن مشابه للحديد ويحتوي على العديد من الأطعمة مثل الزنجبيل والقرفة والريحان ، مفيد للوظيفة العقلية السليمة ونمو العظام . دعونا معرفة أفضل
>
>
>
>
>
>
ما هو الانجاني م ؟
المنجنيز هو معدن يحتوي على الرمز Mn والرقم الذري 25. يشبه الجسم فعليًا الحديد ، ذو اللون الأبيض الرمادي ، الصلب ، ولكن الهش للغاية.
وهو عبارة عن قليل المغنيسيوم المغذي للجسم البشري ، حيث تحتوي العديد من أنواع الإنزيمات على ذرة واحدة أو أكثر من ذرات المنجنيز.
أغنى أنسجة المنجنيز هي العظام والكبد والكلى والبنكرياس . يتم امتصاص المنغنيز في الأمعاء والمعادن الأخرى ، مثل الحديد ، يمكن أن تبطئ أو تضعف الامتصاص.
آثار على الجسم وعلى النفس
يتم امتصاص المنغنيز من التغذية اليومية بنسبة تتراوح بين 5 إلى 10 ٪. المنغنيز ضروري لحسن أداء الكائن الحي ، لتنشيط الإنزيمات الضرورية لهضم واستيعاب المرضى. علاوة على ذلك ، فإنه يلعب دورًا أساسيًا في الوظيفة الذهنية الصحيحة ، ونمو العظام ، وتشكيل الكولاجين في الجلد وحماية الخلايا من عمل الجذور الحرة .
يمكن أن يسبب نقصه صعوبات في القدرة التناسلية ، تأخر النمو ، ضعف تكوين العظام والغضاريف أو ضعف التمثيل الغذائي.
من بين العوامل التي يمكن أن تحدد نقص المعادن ، بالإضافة إلى سوء التغذية ، التعرق الزائد ، واستخدام مضادات الحموضة أو موانع الحمل الفموية.
متطلبات المنغنيز اليومية
من الصعب العثور على نقص المنغنيز في جسم الإنسان. عادة ما يوصى به من 2 إلى 4 ملغ يوميًا ، ولكن يقول البعض إن مساهمته يجب أن تكون أكبر ، حوالي 20 ملغ.
المنغنيز في الأطعمة
يوجد المعدن بكميات أكبر في المنتجات والأطعمة مثل: فاكهة رامبوتان الخاصة ، الغنية أيضًا بفيتامين C و B ، الزنجبيل المطحون ، القرنفل ، النعناع ، الزعفران ، الشاي ، الهيل ، القرفة ، جرثومة القمح ، الفلفل ، النخالة القمح ، البقدونس ، الريحان ، غوجي التوت ، الصنوبر ، أوراق الغار ، نبات الطرخون ، الزعتر ، الكركم ، الكاري.
في الجرعات المنخفضة أيضا في أنواع مختلفة من الطحين والمكسرات والشوكولاته الداكنة والأرز والمعكرونة. المنغنيز موجود أيضا بكميات جيدة في براعم القمح.
تعرف على المزيد حول خصائص براعم القمح الغنية بالمنغنيز
زيادة أو نقص المنغنيز
في البشر أعراض نقص المنغنيز نادرة جدا. ومع ذلك ، قد تكون هناك أعراض نموذجية: الغثيان ، والتقيؤ ، والطفح الجلدي ، واضطرابات العظام والغضاريف ، والدوخة والنعاس ، وفقدان السمع ، والاضطرابات العاطفية والتهيج ، وتشنجات الساق واختلال الأعضاء التناسلية.
فائض هذا المعدن في جسم الإنسان أكثر خطورة: فالمنغنيز النقي سام : فغالبًا ما كان مرض باركنسون مرتبطًا بالتعرض للمنغنيز في صناعة المعادن ، وخاصة بين عمال اللحام.
الفضول والتاريخ
معروف بالفعل في فترة ما قبل التاريخ ، وتستخدم في لوحات الكهوف ، كما استخدم المنغنيز من قبل المصريين والرومان لتصنيع وتلوين الزجاج. في عام 1912 ، أكد المتخصص الفرنسي برتراند بشكل لا لبس فيه على الوظيفة الحيوية للمنغنيز في الكائن البشري.
عادة ما يستخدم المنغنيز اليوم في إنتاج الصلب . تم استخدام ثاني أكسيده في الأنواع الأولى من البطاريات والبطاريات ، في حين أن الأكسيد هو صبغة بنية اللون تشكل الأرض الطبيعية ، مثل السينا.
من بين أغنى البلدان في المنغنيز هي أوكرانيا وجنوب أفريقيا ، وكذلك الصين والمكسيك وبوركينا فاسو واستراليا والولايات المتحدة.
شهدت عمال المناجم الآثار الناجمة عن التعرض للمنغنيز مثل الهلوسة ، والتهيج ، والسلوك العنيف ، والتي أدت إلى الحديث عن "جنون المنغنيز".