مانغوستين ، ثمرة Garcinia mangostan a ، غني بالماء وحمض الفوليك ، وهو مفيد لحماية الجلد والجهاز العصبي. دعونا معرفة أفضل.
>
وصف النبات
تعتبر شجرة المانجوستين ( Garcinia mangostana ) من الخضرة المدارية (درجات الحرارة عند الصفر قاتلة) قادرة على الوصول إلى ارتفاع 20 مترًا. الثمرة أرجوانية داكنة عندما تنضج ، كروية ، مع قشرة خشبية.
ينقسم اللب من الداخل إلى شرائح بيضاء حساسة للغاية ، ذات نكهة طازجة مائيّة وعطرية ، تذكرنا بالورد. بداخلها يمكنك أن تجد البذور.
قريب من مانغوستين هو kokum (غارسينيا إنديكا ) الذي يستخدم الفاكهة على حد سواء كغذاء وكدواء.
مانغوستين ، حليف
الاستهلاك المنتظم للمانغوستين يساعد على الجلد والجهاز العصبي والكلى والأمعاء والمفاصل.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية وخصائص مانغوستين
مانغوستين يحتوي على 73 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
علاوة على ذلك ، تحتوي 100 غرام من المنتج على:
- الدهون 0.6 غرام
- الكوليسترول 0 ملغ
- الصوديوم 7 ملغ
- البوتاسيوم 48 ملغ
- الكربوهيدرات 18 جم
- 1.8 غرام من الألياف
- البروتينات 0.4 جم
من المؤكد أن ثمار مانغوستين لا تبرز لخصائصها الغذائية: إلى جانب كونها غنية بالمياه ، فهي تحتوي على كميات متواضعة من حمض الفوليك والمنغنيز والريبوفلافين.
ومع ذلك ، في المقتطفات التي يتم تسويقها ، يمكننا العثور على العديد من البوليفينول المركزة (وخاصة الزانثونات) مع قدرات مضادة للجراثيم ومضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات .
تستخدم أجزاء مختلفة من النبات في الأدوية التقليدية لجنوب شرق آسيا ، خاصة لعلاج الجروح ومشاكل الجلد والتهابات المسالك البولية والزحار.
مانغوستين ، مثل الأفوكادو ، من بين الأطعمة المضادة للأكسدة: اكتشاف الآخرين
موانع
لا موانع معينة.
الفضول على مانغوستين
ومن المعروف مانغوستين باسم "ملكة الفواكه" . ويعود ذلك إلى الأسطورة التي بموجبها قدمت الملكة فيكتوريا ، التي سمعت مدح ذوقها ، مبلغًا معقولًا لأولئك الذين تمكنوا من جعل مذاقها ثمرة مانغوستين طازجة من إحدى مستعمراتها. بهذه الطريقة ، أصبحت "ثمرة الملكة" "ملكة الفاكهة".
في الآونة الأخيرة ، تم طرح المنتجات المستندة إلى مانغوستين في السوق في مختلف البلدان ، مما أدى إلى تضخيم خصائصها العلاجية ، مما أدى إلى الإعلانات المضللة.
كيف تأكل مانغوستين
بمجرد اختيار الفاكهة الناضجة ، من الضروري فتح الكسارة الخشبية في قطعتين بسكين. عند هذه النقطة ستكون الأيدي أو الملعقة كافية لتذوق اللب في الشرائح . في السوق ، يمكنك أن تجد العصائر والهريس.
