الأطعمة المضادة للسرطان: ما هي ومتى تناولها



برعاية Cinzia Zedda ، علم القزحية ناتوروباث

النظام الغذائي السيئ يؤثر على نسبة مئوية مهمة من الحالات المتعلقة بتكوين الأورام . نحاول أن نفهم ما هي الأخطاء الأكثر شيوعا لتصحيح والأطعمة التي يمكن أن تعطينا يد كبيرة في الوقاية من الأمراض التنكسية.

>

>

>

الطماطم بين الأطعمة المضادة للسرطان

محاربة السرطان على الطاولة

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مواد تسمى البوليفينول . هذه المواد التي نذكر منها مركبات الفلافونويد ، تعمل في الجسم عن طريق تحفيز التفاعلات الكيميائية الحيوية ولعب دور إيجابي ضد الأمراض.

يُعرف الإجراء المفيد الذي نتحدث عنه بأنه إجراء مضاد للأكسدة . يمارس مضادات الأكسدة تأثيرًا هامًا مضادًا للورم ، والذي له أسبابه بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي خاطئ العديد من المتغيرات الأخرى (من العادة الخطيرة المتمثلة في "التدخين" إلى الاستخدام المتهور للأدوية أو المكملات الخاطئة ، تلوث الهواء / التعرض لأسباب متعددة للمصادر المشعة) .

الجذور الحرة هي أسوأ أعدائنا ، وهي قادرة على مهاجمة خلايا الجسم الصحية التي تضر بها وتمهد الطريق لعملية الورم. الجذور الحرة هي جزيء بدون إلكترون. يعمل مضادات الأكسدة وبالتالي العمل المضاد للورم من خلال إعادة الإلكترون المفقود إلى الجزيء. بهذه الطريقة يصبح الراديكالي غير ضار. بمعنى آخر ، يتم إنشاء الخلية السرطانية بعد عملية احتراق وأكسدة المخلفات التي يتم إدخالها من خلال التغذية. باتباع نظام غذائي جيد وواعٍ ، يمكنك حقًا العثور على كمية من المواد المضادة للورم التي يمكن أن تزيل بشكل فعال خطر السرطان وتجنبه ، إلى جانب قواعد الصحة والنظافة مثل ممارسة الرياضة في الهواء الطلق وربما تحاول القيام بشيء لا فقط بسيطة: إزالة الإجهاد.

لمنع السرطان ، يجب إدخال الأطعمة المضادة للأكسدة مثل الخضروات والفواكه والبروتينات النباتية (البقوليات) والأعشاب والتوابل والطحالب الدهنية الجيدة (زيت الزيتون البكر الممتاز وبعض أنواع الأسماك مثل السلمون) والحبوب الكاملة في التسوق اليومي. . تساهم المواد الحافظة والإضافات عمومًا في جعل الكائن حيًا ضعيفًا ، لذلك من الجيد اختيار الأطباق محلية الصنع دون مساعدة من "تخمينات الطهي".

يمكنك معرفة المزيد عن الأطعمة المضادة للأكسدة وكيفية عملها

أخطاء لتجنب

على الطاولة ، في أكثر الأحيان ، تترك جانبا الجانب الصحي للشراهة في متعة الحنك الحصرية. يتم التغاضي عن إمكانية الطهي بطريقة أكثر بساطة وأكثر واقعية ، ولكن لا تزال لذيذة ، للأطعمة المقلية (نوع الزيت المستخدم في القلي وارتفاع درجة الحرارة) ، والمحافظة عليه والأصباغ (المشاركة في تشكيل الورم).

هذه الأطباق الشهية هي بالتأكيد لذيذة وجميلة للنظر إليها ولكنها ليست بصحة جيدة. هناك خطأ شائع يتمثل في تجاوز كميات الطعام التي لا تدرك أننا إذا اخترنا الأطعمة المناسبة ، فإن الكمية اللازمة للحفاظ علينا أقل بكثير مما يمكننا ابتلاعه يوميًا.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا ميل لتجاهل جودة الدهون الموجودة في التوابل المستخدمة. غالبًا ما يكون مهدرجًا أو غير "جيد" لصحتنا. أكبر خطأ يمكن ارتكابه هو التركيز على استهلاك الأطعمة الكاملة أو الأطباق النباتية ولكن مع الاستمرار في استخدام الدهون غير المناسبة للترويج لحملة جيدة وفعالة لمكافحة الأورام.

التغذية الوقائية المضادة للورم إذا فعلت باستمرار يمكن أن تعطي حقا نتائج مهمة. أكدت الدراسات الحديثة أن إدخال كمية معينة من البروتين الحيواني (اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان) ، المستهلكة فوق الحاجة الفردية الحقيقية يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتكوين الورم. لذا فإن ما قد يبدو كستيل ميلانزي بريء ، أو فخذ دجاج لذيذ أو شريحة من جورجونزولا الكريمي ، يمكن أن يتحول إلى خيارات طعام ليست بالتأكيد مشجعة إذا استهلكتها العادة بطريقة مطولة مع مرور الوقت مع مراعاة مجموعة الآخرين العوامل. علاوة على ذلك ، يجب تجنب تناول الجزء المفحم من اللحم المشوي لأنه يحتوي على البنزوبيرين ، وهو مادة مسرطنة. حتى السكريات والملح لها عيوبها. كلاهما مسؤول عن ومنشط لأشكال معينة من السرطان.

اكتشف أيضًا الطعام كوسيلة للوقاية من السرطان

ما هي الأطعمة المضادة للسرطان

النظام الغذائي المضاد للورم هو مفاجأة لطيفة نموذجية لدول البحر المتوسط التي يمكن أن تثبت أنها ليست صحية فحسب بل إنها جيدة أيضًا. المكونات التي تميزها هي زيت الزيتون البكر الممتاز اللذيذ والصحي الذي نحن الإيطاليين منتجون ممتازون والطماطم فيه ، على سبيل المثال مثالين على الفخر الوطني. يمثل الأخير شمس الصيف على الطاولة ويحتوي على مادة مضادة للسرطان بامتياز: اللايكوبين .

يتم احتواء اللايكوبين بشكل طبيعي في الطماطم مع الطهي بينما في الطماطم الطازجة تكون الكمية التمثيلية منخفضة بشكل يبعث على السخرية. بالإضافة إلى العمل المضاد للأكسدة ، إنه صديق جيد للبشرة المجففة بقوة أشعة الشمس. إنه يعزز العمل الجيد أيضًا على مستوى القلب والأوعية الدموية وفي الوقاية من الأمراض التنكسية (خاصة سرطان البروستاتا). الكمية اليومية الموصى بها حوالي 50-100 ملغ. يوجد اللايكوبين أيضًا في فواكه حمراء / برتقالية أخرى مثل البطيخ والفلفل والبابايا.

القرنبيط (عائلة الصليبية ) هو مثال آخر على النبات مع عمل قوي لمكافحة الورم . يجب طهيه قبل استهلاكه. يتطلب تحضيرها بعض الاحتياطات ؛ يمكن أن يؤدي "البقاء في الماء المغلي والنار" المفرط والمطول إلى تدمير التيروزينات ، وهو إنزيم مخصص لتفعيل المواد المفيدة (مضادات الأكسدة والورم) الموجودة في البروكلي. إن القدرة على التخلص من المواد السامة ناتجة عن السلفابرافان والورم الأرومي العصبي (المواد التي ندين لها بالرائحة المميزة).

البرتقال (والفواكه الحمضية تحتوي عادة على الانثوسيانين والفلافونويد) على ما يرام. فهي غنية بفيتامين C وهي جيدة أيضًا. إنها تعمل ضد الورم بفضل العمل المضاد للالتهابات وإزالة السموم من النفايات السامة عبر الكبد. أنها تحمي المعدة والمريء من السرطان.

تبقى في هذا الموضوع مع الجزر اللون البرتقالي بفضل الكاروتينات مفيدة في الوقاية من سرطان الثدي.

الزبادي بدلا من ذلك يعمل بشكل إيجابي على الأمعاء عن طريق تقوية جهاز المناعة وحماية بهذه الطريقة من خطر الإصابة بسرطان القولون. توجد داخل الزبادي مواد (أو بكتيريا جيدة إلى حد ما) معروفة الآن بما يكفي تسمى البروبيوتيك والتي تعمل عن طريق حماية القولون وتشجيع الإخلاء اليومي المنتظم. وجود الأمعاء السليمة هو مرادف للصحة. هناك أنواع مختلفة من البروبيوتيك التي تم الحصول عليها من الكفير وكذلك الأنواع ذات الأصل النباتي (فول الصويا).

إن شرب كوب جيد من النبيذ الأحمر مع وجبات الطعام ليس مجرد قول مريح ولكنه صحيح. ليس فقط له تأثير إيجابي على القلب ، ولكن بفضل البوليفينول (الذي ريسفيراترول) يجعل حياة الخلايا السرطانية صعبة عن طريق إبطاء مراحل المرض.

بدلاً من ذلك ، يجب تناول الفطر الذي يعتبر غذاءً ممتازًا آخر لمكافحة الأورام بحذر. قوة مضادات الأكسدة للفطر الطبية ( مايتاكي ، شيتاكي ) وغيرها من الأنواع تضمن وجود نظام مناعة أقوى بفضل التكرار الجيد للخلايا المناعية. لهذا السبب ، يمكن استهلاكها ليس فقط خلال النظام الوقائي لأنه من الصواب ولكن أيضًا أثناء العلاج الكيميائي لدعم الكائن الذي أضعفه بالفعل المرض.

الموز هو ثمرة ثمينة بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم وبالتالي دعم عمل الكلى والأمراض المرتبطة به.

هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تساعدنا في محاربة الأمراض والأورام غير المرغوب فيها. الحفاظ على أنفسنا في صحة جيدة ليس مجرد حق ولكن واجب صريح تجاه أنفسنا وجسمنا. دعنا نتذكر دائمًا عندما يغرينا الطعام الذي نعرفه لن يفيدنا جيدًا أو عندما نتعرض للهجوم من خلال الإجهاد والكسل. وإذا لم يكن المقصود بالشراهة أن تتوقف عند أي شيء ، فإن تناول القليل من الشوكولاتة (طالما يذوب) في هذه الحالة يمكن أن يعطي فوائد ممتازة وليس فقط للروح المعنوية. في الواقع ، تتمتع الشوكولاتة بقوة عالية مضادة للأكسدة وهي أيضًا جيدة للمزاج.

المقال السابق

الموليبدينوم: الخصائص والفوائد والفضول

الموليبدينوم: الخصائص والفوائد والفضول

الموليبدينوم هو عنصر كيميائي مهم لعملية التمثيل الغذائي الصحيح للكربوهيدرات . مفيدة لحركة الحديد ، كما أنها تفضل استيعاب الدهون . دعونا معرفة أفضل. ما هو الموليبدينوم الموليبدينوم العنصر الكيميائي برقم ذري 42 ورمزه هو Mo. إنه معدن فضي-أبيض ، مشابه للرصاص ، شديد الصلابة وذو نقطة انصهار عالية. تعتبر مادة أساسية للكائنات الحية ، فهي جزء من التركيب البيولوجي لبعض الإنزيمات . بالإضافة إلى البشر ، الم...

المقالة القادمة

الأعراض والاضطرابات والعلاجات

الأعراض والاضطرابات والعلاجات

قائمة الأعراض والأمراض والعلاجات الطبيعية الخاصة بكل منها. يعد الاقتراب من الأدوية الطبيعية وأساليب الشفاء التقليدية طريقة جيدة للتعامل مع النهج الشامل للاضطراب ولإلقاء نظرة عامة على عالم الرعاية الذي تقدمه الطبيعة. الأعراض والأمراض ينظر عن قرب أمراض مثل الأرق ، والقلق ، والإجهاد أو نوبات الهلع هي تغيرات في حالة التوافق التي تنتمي إلينا كبشر. الأدوية الطبيعية تسمح لك بإعادة التوازن وتؤدي إلى ا...