السعرات الحرارية من الكركم
الكركم ( كركم لونغا ) هو نبات ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae. محتوى السعرات الحرارية من الكركم هو 354 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
القيم الغذائية للكركم
100 غرام من الكركم تحتوي على:
- البروتينات 7.83 جم
- الكربوهيدرات 64.93 جم
- السكريات 3،21 جم
- الدهون 9.88 جم
- الكوليسترول 0 ملغ
- الالياف الغذائية 21.1 جم
- الصوديوم 38 ملغ
خصائص مفيدة
يستخدم الكركم ، بفضل خاصية مكافحة الالتهابات ، كملحق غذائي طبيعي . كما أنه يؤدي عملية تنقية ، ويحفز إنتاج الصفراء في الكبد ويعزز إفراغ المرارة.
يحتوي الكركم على الكركمين ، وهو عنصر نشط ذو تأثير مضاد للالتهابات ومسكن ، والذي له أيضًا خصائص مضادة للسرطان.
يستخدم على نطاق واسع أيضًا في نشاطه المضاد للأكسدة ، كما يمكن استخدام الكركم خارجيًا ، نظرًا لشفائه ومفيد في حالة الحروق ولدغ الحشرات.
