أربعة بسكويت الإفطار ، والمعكرونة البيضاء والفواكه لتناول طعام الغداء ، وسلطة والبسكويت لتناول العشاء ، لتبقى خفيفة. هل يدرك الكثير منا مدى معرفة هذه القائمة؟
هذا ليس حمية متوازنة على الإطلاق: إنه يتجاوز الكربوهيدرات ، ويفتقر إلى الألياف ، والدهون "الجيدة" ، وقبل كل شيء البروتينات.
النظام الغذائي والصحة
النظام الغذائي يعني اتباع نظام غذائي ، وليس بالضرورة خفض السعرات الحرارية. النظام الغذائي هو طريقتنا لإطعام أنفسنا ، ويخبرنا العلم ، أنه يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحتنا.
في الواقع ، يوفر الغذاء للجسم جميع "قطع الغيار" لإعادة بناء خلاياه كل يوم. هل تعطي سيارتك قطع غيار مكسورة أو ماء بدلاً من البنزين؟ وبالمثل ، يجب أن يكون نظامنا الغذائي متوازنا ويوفر جميع العناصر الغذائية اللازمة لحسن سير العمل في الجسم.
التغذية والصحة ، زوج لا ينفصلان
الجرعة المتوازنة من الهرمونات
ينظم جسم الإنسان توازن كيميائي دقيق. في أي وقت يسجل الدماغ أدنى تباين داخلي ويضع الآليات المناسبة لاستعادة التوازن.
يحدث هذا بوضوح شديد عندما نتناول الطعام: فنحن نقدم الطعام ويتم امتصاصه على الفور من قبل الجسم وتوزيعه على جميع الخلايا. الهرمونات الرئيسية التي تنظم هذه الآليات هي الأنسولين والجلوكاجون.
يتم إنتاج الأنسولين بواسطة البنكرياس استجابةً لإدخال الكربوهيدرات وهو مسؤول عن تخزين الكربوهيدرات في خلايا الدهون والكبد ، وترك الدم "نظيفًا". يكون لتجاوزات الأنسولين آثار التهابية في جميع أنحاء الجسم.
يتم إنتاج الجلوكاجون بواسطة البنكرياس استجابةً لانخفاض نسبة السكر في الدم ووجود البروتين في الوجبة ؛ لديها مهمة تحفيز تعبئة الجلوكوز من احتياطيات الخلايا الدهنية.
ماذا يحدث إذا أكلت السكر فقط؟ يفرز البنكرياس على الفور جرعات عالية من الأنسولين وبعد ساعتين تعطش للكربوهيدرات مرة أخرى ، في حلقة مفرغة ضارة بصحتك. في وجبة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات بكميات متوازنة ، لا تحدث هذه التغييرات الخطيرة.
تستحق مناقشة منفصلة أن الدهون ، التي ليست على الإطلاق للتشويه: مجرد التفكير في أن جميع أغشية الخلايا والدماغ تتكون من الدهون. جسمنا يحتاج إليها ، بكمية متوازنة وعالية الجودة .
النظام الغذائي المتوازن للصحة
نرى القليل من القواعد التي تتبع نظامًا غذائيًا يجعل الجسم ينتج هرمونات بطريقة متوازنة ، دون "قمم" خطيرة ، 7 نصائح سريعة وعملية للشعور بالراحة دون وزن أي شيء وتبني نظام غذائي متوازن وصحي وخفيف:
- اصنع ما لا يقل عن 3 وجبات في اليوم ، وربما 2 وجبات خفيفة (على سبيل المثال ، وجبة خفيفة متوازنة تتكون من تفاحة ولوزان).
- في كل وجبة تستهلك الحبوب الكاملة (كاموت ، تهجئة ، شوفان ...) ؛ بكميات تساوي قبضة الخاص مغلقة
- في كل وجبة ، استهلك بروتين عالي الجودة (الصويا ، الترمس ، السمك الأزرق ، اللحم الأبيض ، جبن الماعز الطازج): بقدر راحة يدك
- في كل وجبة تستهلك الدهون "الجيدة" : زيت الزيتون البكر عالي الضغط وبذور الكتان
- في كل وجبة ، تستهلك الخضروات الموسمية الخضراء في الإرادة
- تناول فواكه طازجة يوميًا (دائمًا في وجبة متوازنة)
- استخدم فقط الكربوهيدرات المدمجة غير المكررة ، لأن الألياف تبطئ امتصاص السكريات ، وتحافظ على نظافة الأمعاء.
سهل ، أليس كذلك؟
