يعتبر الكرفس من فيرونا ، أو الكرفس ، مكونًا ، في إيطاليا ، يستهلك بشكل أساسي في المناطق الشمالية. تشبه الرائحة رائحة الكرفس الشائعة ، ولكنها تحتوي على رائحة أكثر كثافة.
من يستخدمه قليلًا لأنه لا يعرف ذلك ، في الواقع له طعم مناسب تمامًا للعديد من المجموعات. أي أفكار أكثر دقة؟
> فيرونا الكرفس في صلصة المايونيز.
> المعكرونة والبطاطا مع فيرونا الكرفس.
> فرايد فيرونا الكرفس.
فيرونا الكرفس في صلصة المايونيز
فيرونا الكرفس في صلصة المايونيز هي وصفة فينيسية نموذجية ، سهلة التحضير وحساسة ، لتكون بمثابة مقبلات ، حتى في المناسبات الخاصة.
المكونات لمدة 4 أشخاص
> 400 غرام من الكرفس من فيرونا ؛
> 250 مل من المايونيز ؛
> عصير نصف ليمونة.
إعداد
يُقطّع الكرفس إلى شرائح جوليان ويوضع على الفور في وعاء يحتوي على المايونيز المخلوط بعصير الليمون. يجب أن تكون العملية سريعة لأن كرفس فيرونا يميل إلى التغميق. يتبل بالملح ويقدم. خاصة إذا قمت بإعداد هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، فقم بتزيين الطبق بالخيال ، على سبيل المثال عن طريق إضافة القليل من أغصان المايونيز مع الكيس . هناك فكرة أخرى ، والتي تضيف أيضًا نكهة إلى الطبق ، وهي تزيين نبات الكبر أو حبات الجوز.
المعكرونة والبطاطا مع فيرونا الكرفس
المعكرونة والبطاطا هي طبق فقير وبسيط للغاية ويمكن جعله أكثر إثارة للاهتمام من خلال استبدال الكرفس المشترك بالكرفس فيرونا.
المكونات لمدة 4 أشخاص
> 250 غرام باستا مختلطة.
> 600 غرام من البطاطا ؛
> 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
> 150 غرام من كرفس فيرونا ؛
> ½ بصل
> زيت الزيتون البكر الممتاز ؛
> الملح ؛
> 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان.
إعداد
اغسل البطاطا وقشرها وقطعيها إلى مكعبات من نفس الحجم. يُقطع أيضًا كرفس فيرونا إلى مكعبات صغيرة ويُحضّر المزيج مع البصل. يحمر البصل بزيت الزيتون البكر ، يضاف الكرفس والبطاطا المقليّة من فيرونا ويُقلى المزيج لبضع دقائق. أضف معجون الطماطم .
يُضاف الملح ، ويُغطّى بالماء ويُغلى المزيج ، ويُغطّى القدر ، ويُخفض الحرارة ويُطهى. اطبخي المعكرونة بشكل منفصل في ماء مملح ، ثم صفيها عندما لا تزال غليظة ، واسكبها في الوعاء مع البطاطا وانهي الطهي. أضف ملعقتان كبيرتان من البارميزان قبل التقديم.
كرفس مقلي من فيرونا
طريقة لذيذة جدا لتناول فيرونا الكرفس. طبق سريع جدا يتفق عليه الجميع.
المكونات لمدة 4 أشخاص
> 800 غرام جذر الكرفس.
> دقيق
> فتات الخبز ؛
> 2 بيضة ؛
> زيت عباد الشمس عالي الزيت.
إعداد
قم بتنظيف كرفس فيرونا وتقطيعه إلى شرائح بسماكة 5 سم تقريبًا. تمر في الطحين ، ثم في البيض وأخيرا في فتات الخبز. يقلى في الكثير من الزيت الساخن ، يحمر من كلا الجانبين. استنزاف على ورقة ماصة وإضافة الملح.
