وهذا ما يسمى "اللحوم الافتراضية". علاوة على ذلك ، يبدو أنه ولد من فكرة إيفان ويليامز وبيز ستون ، نفس الأشخاص الذين ولدوا موقع تويتر ، إلى جانب المؤسس الرسمي للشركة التي تحمل الاسم نفسه ، الأستاذ إيثان براون.
في مشاركة شغفهم بالمطبخ النباتي ، انضم الاثنان مرة أخرى لإنشاء Beyond Meat ، اللحوم التي تتجاوز اللحوم ، كما يشرح الموقع نفسه ويخبره ، المولود فيما يتعلق بصحة الإنسان والبيئة ، بما في ذلك احترام الذوق.
ستجد هنا ، بالإضافة إلى المنتجات ، التي لم يتم بيعها رسميًا في إيطاليا ، وصفات أيضًا ، بالإضافة إلى مدونة وقسم "superfans" الذي يضم فنانين ورياضيين ووجوه أكثر أو أقل شهرة تشهد على هذا النوع من المنتجات. ولكن هل ستحدث ثورة فعلية في أرفف قسم الجزار؟
ما هو ما وراء اللحوم
مع ما وراء اللحوم - يبدو وكأنه عنوان فيلم! - أنت تواجه منتجًا جديدًا ، نباتي تمامًا ، لكن في نفس الوقت تشبه اللحم بشكل ثابت .
إنه مزيج مدمج ومجهز ومدروس جيدًا من الأطعمة الغنية بالبروتين من أصل نباتي ، مثل فول الصويا والفاصوليا ، ويتم معالجته كما لو كانوا أليافًا غنية بالتوابل والنكهة لتذكر طعم اللحم.
بيوند ميت هو أيضًا اسم الشركة التي صنعت أعمالًا كبيرة على اللحوم غير اللحوم: من سان فانسيسكو في جميع أنحاء العالم ، إليك شرائح اللحم المشوية الخالية من الدجاج ، أو شرائح دجاج الخضار المشوية ، الدجاج - يخلو من التوابل المجففة والمتبلة بنكهة التوابل التي تستخدم عادة للحوم.
من بين الأطباق العرقية نوصي الدجاج الفيتنامي مع عشب الليمونسينا والكوري والكاري الهندي. وكيف لا تجعل حتى الجدة الإيطالية وكرات اللحم السويدية في إصدارات نباتي؟ ولا تفوّت حديثًا على Beyond burger ، برغر الخضار مع البروتين ، الحديد ، صفر الكوليسترول الذي يقال أيضًا أنه خالٍ من الهرمونات والمضادات الحيوية والكائنات المعدلة وراثيًا والغلوتين.
لماذا هناك حاجة وراء اللحوم؟
انعكاس ينشأ تلقائيا. من الولايات المتحدة ، يعرف المنتج ، وكذلك اللحوم ، الكثير عن حركة تجارية ذكية. لذا ، النباتيين ، النباتيين ، الحيوانات آكلة اللحوم والفواكه ، لماذا الحاجة إلى صنع منتج "يشبه اللحم قدر الإمكان" ، عندما نريد الاستغناء عن اللحوم والتخلص منه؟
ربما للحيوانات آكلة اللحوم تبحث عن بدائل بين الحين والآخر؟ ربما بالنسبة للطباخات كسول؟ أو لأولئك الذين يشعرون بالحنين إلى الوطن للحصول على بعض النكهات ويريدون من حين لآخر رميهم؟
هناك العديد من المقترحات التي ظهرت في هذا الجزء من السوق ، على سبيل المثال ، نحن نفكر أيضًا في mopur ، لكن كن حذرًا ، فليست جميعها "صحية" كما قد يظن المرء!
لذلك قبل تخزين كرات اللحم النباتية ، سيكون من الأفضل أن تتعلم كيف تصنعها بنفسك ، بلعب التوابل والنكهات - بعد كل شيء مع بعض البقوليات والخضروات وعصير البنجر والتوفو أو التمب ، وصلصة الصويا ، وإكليل الجبل لقد تم! - أو على الأقل قراءة محتويات العبوات جيدًا: لا تزال الدهون النباتية أو مثخن أو إضافات أو ألوان أخرى تؤثر على الصحة.
برشلونة ، صديق نباتي ونباتي
