ثلاث وصفات في واحد: المانجو شربات
شربات المانجو هو بديل ممتاز للحلوى الكلاسيكية للعشاء الصيفي الحار ، ولكنه يمكن أن يكون أيضًا وجبة خفيفة مثالية للصغار والكبار ، لتحل محل الآيس كريم أو الفاكهة.
هنا أدناه نأخذ ثلاث وصفات من شربات المانجو : الأولى ، التقليدية ، التي تريد البيض أيضًا ؛ والثاني مثالي للنباتيين ، بدون قصدير وبدون بيض ؛ الثالث؟
فيما يلي وصفة كحولية قليلاً لشرب المانجو للأكثر جرأة ولأولئك الذين ينغمسون أحيانًا في القليل من الرذيلة !
أهم شيء يجب الانتباه إليه ؟ اختيار الفاكهة: كما هو موضح في الكتاب المفيد " آيس كريم وأشربة " ، فإن اختيار المانجو هو الشيء الأكثر تعقيدًا.
هناك ستة أنواع من المانجو يمكن أن تكون مفيدة لصنع العصير ، بدءاً من Indian Alfonse إلى أصناف مختلفة من بورتوريكو: هنا فيديو تعليمي Wiki ما مدى فائدة تعلم اختيار مانجو عطرة ولذيذة وناضجة إلى النقطة الصحيحة!
اقرأ أيضا وصفات مع المانجو >>
وصفة تقليدية لشرب المانجو
المكونات ل 6/8 الناس:
> 600 غرام من لب المانجو الناضج ؛
> 200 مل من شراب السكر (أو 200 غرام من السكر المذاب على نار خفيفة في 250 مل من الماء ، ربما مع بعض بذور الفانيليا السوداء) ؛
> 1 ليمون عضوي ؛
> 1 رشة من ملح البحر الكامل ؛
> 1 بيضة بيضاء.
إعداد
امزج لب المانجو في الخلاط ، واسكبه في وعاء متدرج وقياس للحصول على حوالي 400 مل من التركيز.
الآن ، أضف 200 مل من شراب السكر (إذا كنت تحبه أقل حلاوة ، فيمكنك استخدام كميات أقل أو اختيار القيام بذلك بنفسك ، كما هو موضح أعلاه ، أو استخدام محليات بديلة ، مثل شراب القيقب أو شعير الأرز ، مع التعديل باستخدام الخبرة).
أضف عصير الليمون المصفى جيدًا ، ثم تابع قليلًا من الملح. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة ، على الأقل حتى يتم ضبطها قليلاً.
ثم تضاف البيضة المخفوقة وتوضع في الثلاجة. أكمل بالسماح بالتبريد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
شربات المانجو ، الوصفة النباتية
توفر الوصفة النباتية ببساطة إزالة البويضة من الوصفة السابقة ، وإلا يبقى كل شيء كما هو.
ضع في اعتبارك أنه حتى شراب السكر يمكن استبداله بعصير التفاح العضوي المركز ، لجعله أكثر صحة وأكثر طبيعية!
موقع وكتاب أحببنا ؟ "آيس كريم نباتي وشراب" لأليس سافوريلي ، والتي يمكن أيضًا متابعتها في صفحات موقع "كوتو إي كرودو" الإلكتروني الخاص بها.
شربات المانجو الكحولية قليلا
تشمل الوصفة الكحولية لعصائر المانجو إضافة النبيذ الأبيض حسب الرغبة أو الفودكا عند خلطها معًا. وبهذه الطريقة ، يمكن أن يكون الكل أيضًا أكثر سيولة.
يمكنك أيضًا استبدال الليمون بالليمون في هذه الحالة ثم تزيينه بأوراق النعناع الطازجة.
الكتب والمواقع المرجعية
> "آيس كريم وأشربة" لكارولين ليدل وروبن وير ؛
> الدرس الاسباني جنبا إلى جنب مع إعداد شربات: هنا يتم استردادها من قناة يونيكورن أكل ملفات تعريف الارتباط.
اقرأ ايضا
