يُطلق على نقص الفيتامين اسم نقص الفيتامينات ويوجد عند وجود الفيتامينات بكميات غير كافية أو نادرة في الجسم ، أو حتى في حالة الفيتامينات عندما تغيب فيتامينات معينة أو أكثر تمامًا. دعونا نتعرف على الأعراض والأسباب وكيفية علاجها من خلال الطعام.

أعراض نقص الفيتامينات

يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات أنواعًا مختلفة من الاضطرابات والأمراض. تعتبر الفيتامينات مهمة في الواقع لتوازن وصحة الرجل في كل الفئات العمرية ، لأنها تقوي الجسم وتحميه.

مع الفيتامينات ، لذلك ، يجب توخي الحذر: يجب أن لا تكون زائدة ولا معيبة. في صورة شاملة ، يمكننا القول:

فيتامين (أ) مسؤول عن حماية البشرة والشعر ،

فيتامين (ب) إلى حسن سير عملية التمثيل الغذائي ،

فيتامين C للحفاظ على الجسم وحمايته ،

فيتامين د العظام ،

فيتامين (ه) هو أحد مضادات الأكسدة ،

يعمل فيتامين K كمنظم لوظائف الدم.

تنجم أعراض نقصها عن ضعف الأجزاء الخارجية للجسم ، مثل شيخوخة الجلد ، والمشهد الذي يزداد غموضًا ، وتساقط الشعر ، والأسنان والأظافر التي تنكسر أو تتساقط ، وحتى الخسارة. وظيفة بعض أجهزة وأنظمة الجسم الهامة .

قد تشمل هذه الأضرار التي لحقت نظام القلب والأوعية الدموية ، والتمثيل الغذائي القاعدي ، وإنتاج البروتين وتوازن الكولسترول والدهون في الجسم. وبالتالي فإن نقص الفيتامينات مهم يؤدي إلى عدم التوازن في الجهاز العصبي والكبد ويسبب انتكاسة في الأنسجة . أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب قد تتطور أيضا.

الفيتامينات وخصائصها

أسباب نقص الفيتامينات

يمكن أن تكون أسباب نقص الفيتامينات متعددة. اعتمادًا على نوع الفيتامين الذي يسمى ، قد تكون هناك أسباب متعلقة بالتغذية ، ولكن أيضًا أمراض أو اضطرابات معينة مرتبطة بامتصاصها.

في العديد من البلدان ، كما هو الحال في إيطاليا في الآونة الأخيرة ، زاد عدد الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة المطبوخة والمجمدة والمجمدة والمكررة والمعالجة والمضافة ، والتي تحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والدهون والبروتينات ، ولكنها غالباً ما تكون فقيرة في الفيتامينات. قد يكون هذا سببًا آخر لنقصهم.

تتناقص الفيتامينات أيضًا بسبب حاجتها المتزايدة والمفاجئة ، كما يحدث على سبيل المثال في الحمل ، أو بسبب وجود تغييرات معوية تمنع امتصاصها ، كما هو الحال في بعض الأمراض.

إدمان الكحول يمكن أن يكون أيضا سبب نقص الفيتامينات. عادةً ما تكون إدارة جرعات الفيتامينات ، من خلال التغذية أو بشكل مؤقت من خلال المدخول المتحكم فيه من مكملات محددة ، كافية للقضاء على الأعراض.

نقص الفيتامينات والتغذية

نظام غذائي متوازن ومتنوع ، يشمل الخضروات والفواكه المستهلكة يوميًا ، والأطعمة الكاملة والحبوب والزيوت النباتية يضمن المدخول الصحيح من الفيتامينات والمواد المغذية. حتى الأطعمة مثل البذور والمكسرات ، والتي لا تظهر كثيرًا على الطاولات الإيطالية ، تعتبر مكملات فيتامين ممتازة.

استهلاك اللحوم الحيوانية يزيد من وجود فيتامين. في النظم الغذائية النباتية والنباتية ، من الضروري معرفة الأطعمة جيدًا لتكون قادرة على دمج ، من خلال إعداد المنتجات ومزيجها ، المدخول اليومي الصحيح من الفيتامينات ، اللازمة لتجنب أوجه القصور. حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو تقديم أمراض معينة ، فإن مراعاة نظام غذائي معين مهم للغاية.

زيت الزيتون والخضار الورقية الخضراء الطازجة والحليب ومشتقاته والبيض مكملات فيتامين أساسية للجسم.