ريشي ، ريشي أسود ، يونج جي ، فطر لينجزي - وهو ما يعني "القوة الروحية" في الشرق - في الاسم العلمي هو غانوديرما لوكيدوم ، فطر لعائلة غانوديرماتاسي المعروفة في إيطاليا في كثير من الأحيان فقط باسم غانوديرما أو ريشي.
هناك نوعان: الريشي "الأحمر" ، أكبر حجماً ومعه كنيسة تتلاشى من أبيض الحدود ، إلى الأصفر ، إلى الصدأ الأحمر للمركز ، وريشي "الأسود" ، والتي سنتعامل معها بمزيد من التفاصيل في هذه المقالة .
أصول وتاريخ الريشي
الريشي هو فطر معروف في الشرق منذ العصور القديمة ويسمى "فطر الخلود" بفضل خصائصه اللانهائية والفوائد الكثيرة التي يجلبها إلى الصحة.
على نطاق واسع ومع النمو التلقائي في الصين ، أصبح من المألوف للغاية وتطورت زراعته في أمريكا وفي جميع أنحاء الشرق الأقصى ، وخاصة في اليابان .
يتطلب استزراعها ركائز من خشب البلوط والكستناء التي تبدأ في التحلل ومن هنا يتم تلقيح جراثيم الريشي ويتم الحصول على تثبيط الفطريات.
أشكال ريشي في السوق
لا يحتوي هذا الفطر على أغراض غذائية فحسب ، بل يُعتبر "دواء طبيعيًا" حقيقيًا مثله مثل الأعشاب الطبية الطبية.
تسمى الأطعمة التي لها قوة مماثلة للعقاقير "المغذيات " لأنها قادرة على مساعدة صحة الإنسان واستعادة الرفاه.
يباع في إيطاليا كمكمل غذائي ويمكننا شرائه في كبسولات أو أقراص جرعة واحدة محضرة بمسحوق مجفف ، موحد ومعاير في مكونات نشطة من الريشي. في المتاجر المتخصصة ، في متاجر وصيدليات الأعشاب ، يمكننا أيضًا العثور على مسحوق لإعداد الشاي العشبي أو الصفيحة المجففة .
النكهة ليست لطيفة كما هي الحال بالنسبة للعديد من النباتات التي تساعد الكبد والمر في الذوق .
تذكر أن تختار منتجات عالية الجودة وقراءة الملصقات بعناية للتعرف على أفضل المنتجات التي تناسب احتياجاتك.
القهوة على أساس غانوديرما لوكيدوم: اكتشاف الخصائص
افتراض الريشي
يُنصح باستخدام مكمل الريشي في الصباح لبدء اليوم بمكثف متعدد الوظائف ، معدة فارغة أو ربما مع إضافة فيتامين C للمساعدة في امتصاص المكونات النشطة وإعطاء امتصاص أفضل ، مع الكثير من الماء الطبيعي في درجة الحرارة البيئة التي لا تغير الخصائص ولكن يسهل الترشيح الكلوي.
في ظل الظروف العادية ، يجب أن تشعر بالتحسينات الأولى في غضون أسبوعين من البدء.
مكونات الريشي
يتجاوز تركيبها في المكونات النشطة 150 مادة ، وبالتالي فإننا نورد أدناه قائمة أمثلة لمجموعات المواد الفعالة من عيش الغراب ريشي:
- السكريات glucan التي لديها نشاط antitumor و immunostimulatory ؛
- الأحماض الزيتية والجانوديرية لعائلة التربين المعروفة باسم ستيرول قادرة على الحد من الحساسية ؛
- بروتينات محددة مع الببتيدات المضادة للحساسية وقدرة نقص الكوليسترول في الدم وانخفاض ضغط الدم ؛
- المعادن الأساسية مثل الكبريت والكالسيوم والحديد والفوسفور والجرمانيوم. يشار إلى هذا الأخير ضد أورام الرئة وسرطان الدم ، ضد التهاب المفاصل وهشاشة العظام ويتحالف أخيرًا مع الكبد والعينين.
خصائص وفوائد ريشي
وبالتالي تصبح خصائص الريشي مطيلة للغاية ويمكن استخدامها في مواقف مختلفة:
- نشاط مسكن
- النشاط المضاد للحساسية.
- المضادة للالتهابات.
- منبه مع تأثير مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا ؛
- بفضل الورم أيضا بفضل النشاط المضاد للأكسدة.
- قدرة القلب مع تنظيم الضغط الشرياني وعدم انتظام ضربات القلب.
- عمل خافض للضغط ، مضاد للاكتئاب والاسترخاء ؛
- خفض وتنظيم الكوليسترول والسكر في الدم.
استهلاك الغذاء من ريشي
ومع ذلك ، يمكن دمج هذا الفطر في النظام الغذائي عن طريق استهلاكه كغذاء ، وعادة ما يتم شراؤه كأي فطر طازج .
لذلك من الضروري الاحتفاظ بها في مكان بارد وتنظيفها من أي بقايا من التربة والمواد الغريبة وتجفيفها والاحتفاظ بها في هذا النموذج حتى تصبح جاهزة للطهي. الاستخدام الأكثر شيوعًا هو غليها لتحضير الحساء .
حتى ضخ الفطريات يمكن أن يكون طريقة أخرى للاستهلاك ، كمشروب لرشفة خلال اليوم .
شاي الأعشاب ريشي
المقادير:
> 2 أو 3 أوراق ؛
> 200 مل من الماء المغلي.
التحضير : بالنسبة لتحضير شاي الأعشاب الكلاسيكي ، سيكون من الضروري تناول صفيحة الريشي المجففة وتغميسها لمدة 20 دقيقة على الأقل في الماء قبل الغليان. بمجرد أن ننتظر وقت التسريب ، سيتم استخلاص المكونات النشطة وسنكون قادرين على شرب الشاي العشبي الذي يحلى به لتذوقه مع المحليات الطبيعية.
الاستخدام : يمكن الإشارة إلى كوب أو كوبين في اليوم للعديد من الوظائف والخصائص التي عرفناها عن "فطر الخلود".
