الدخن ، والحبوب الخاصة
في الأصل من الهند والصين ، وانتشر الدخن أيضا بسرعة كبيرة إلى أفريقيا وأوروبا ، حيث تم منذ فترة طويلة هبط إلى "الحبوب ل الكناري".
في الآونة الأخيرة تم اكتشاف الفضائل الغذائية لهذه الحبوب الصفراء الصغيرة ، حتى في القارة القديمة ، على وجه التحديد فيما يتعلق بالأنظمة الغذائية مثل نباتي أو نباتي أو ماكروبيوتيك .
إنها في الواقع واحدة من أغنى الحبوب من المواد الثمينة ، مثل البروتينات والحديد والمغنيسيوم والسيليكون والفوسفور . يعتبر الدخن منشطًا ممتازًا ، وهو غني بفيتامين A وفيتامين B ، وهو مثالي لصحة الجلد والشعر والأسنان ، ولكن ليس فقط.
الدخن في النظام الغذائي macbiotic
يعتبر الدخن عنصرا خاصا في النظام الغذائي الماكروبيوتيك . هناك العديد من المستحضرات التي يمكن إعدادها بناءً على هذه الحبوب: بمجرد غليها لمدة 20 دقيقة تقريبًا في الماء مع قليل من ملح البحر الكامل ، يمكن تصريفها واستخدامها في صنع السلطات أو الكروكيت أو الحساء أو لتكثيف الكريمات والمخمل أو لجعل عصيدة من دقيق الذرة لذيذ.
يوصى غالبًا بإعداد الدورات الأولى التي تحتوي على مزيج بنسبة 50٪ من الأرز و 50٪ من الدخن ؛ في النظام الغذائي للماكروبيوتك ، في الواقع ، ينصح بأكثر الحبوب "يانغ" ، مثل الأرز والدخن والحنطة السوداء.
يعتبر الدخن الحبوب المضادة للإجهاد ، والذي يعطي تهمة.
اقرأ أيضا مايل للشعر: الفوائد والاستخدام >>
الدخن القائمة على المطبخ macbiotic
نعني بكلمة " ماكروبيوتك" أن فلسفة الحياة ، التي صاغها الأستاذ الياباني جورج أوساوا ، تستند إلى البحث عن التوازن ، وخاصة فيما يتعلق بالإنسان والبيئة المحيطة به ، بما في ذلك الأطعمة التي يستهلكها.
يعد الاختيار الواعي للطعام أحد الركائز الأساسية في النظام الغذائي والمطبخ الماكروبيوتيكي ، وهو الاختيار الذي يستند في الممارسة العملية إلى استخدام المنتجات المحلية قدر الإمكان ، عند km 0 ، المزروعة وفقًا لمبادئ معينة.
من بين الأطعمة التي تحظى بامتياز في النظام الغذائي الكلي ، الحبوب ، والتي ، إلى جانب الأطعمة الأخرى مثل الخضروات والبقوليات والطحالب والفواكه وغيرها ، تسمح بدرجة أقل للإنسان بتمديد حياته ومنع بعض الأمراض.
هناك العديد من القراءات والكتب ذات الموضوعات حول الماكروبيوتك ، فيما يلي بعض الأمثلة: "المطبخ الماكروبيوتك الجديد" ، "الدليل الكامل للطبخ الماكروبيوتك" أو "الماكروبيوتك". وصفات كلاسيكية ". لمعرفة المزيد عن فلسفة الحياة وتعلم وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام.
