ستصبح برشلونة قريبًا المدينة الأكثر حبًا للنباتيين والنباتيين: في 22 مارس 2016 ، تم إعلان المدينة الكاتالانية مدينة صديقة للنباتيين ، "مدينة صديقة للثقافة النباتية والحيوانية".
تمت الموافقة على الاقتراح ، الذي قدمه حزب ERC (Esquerra Republicana de Catalunya ، جمهوري يسار كاتالونيا) ، بأغلبية كبيرة في مدينة حساسة أيضًا بشأن قضايا أخرى تتعلق باحترام الحيوانات - مثل حظر مصارعة الثيران التي دخلت حيز التنفيذ في 2012 - وللبيئة.
من خلال هذا العنوان ، تعد برشلونة مدينة رائدة في نشر فوائد ثقافة الطعام النباتي والنباتي ، حيث تلتزم بإنشاء مساحات للاجتماعات ومبادرات لنشر الوعي بأثر استهلاك اللحوم على البيئة والصحة وعدم المساواة الاجتماعية.
كما ذكر ألفريد بوش ، المستشار الذي أطلق الاقتراح " تهدف برشلونة إلى أن تصبح مرجعًا عالميًا في هذا المجال وجذب الأشخاص الذين يشاركون هذه الحساسية ، أيضًا في ضوء توصيات الأمم المتحدة للحد من استهلاك اللحوم ".
لنشر الثقافة النباتية ، يتم التخطيط لسلسلة من المبادرات الملموسة في المدينة والتي تهدف إلى رفع مستوى الوعي وتسهيل الوصول إلى المعلومات حول خيارات استهلاك نباتي ونباتي.
الاثنين دون لحم
يتمثل الإجراء الأول لدعم الثقافة النباتية في الانضمام إلى حملة " لحم خالية من الاثنين " ، التي أطلقها في عام 2009 بول ماك كارتني وبناته ماري وستيلا.
يشجع برنامج "عديم اللحم الاثنين" عملية تدريجية نحو النظام الغذائي النباتي ، ويقترح استبدال اللحوم بأطباق أخرى في قوائم الإدارة العامة للمدينة ، كل يوم اثنين.
الهدف من الحملة ليس فقط تجنب استهلاك اللحوم مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن أيضًا لتغيير عادات المواطنين وثقافتهم الغذائية من خلال عرض الطهي البديل الأخضر والأخضر.
المزارع المكثفة: شكوى Farmageddon
مبادرات الخضار ودية أخرى
من بين المشروعات الأخرى المخطط لها تحت شعار Veg Friendly إنشاء " BCN Veg Point " ، وهي مساحة اجتماعات عامة للشركات والجمعيات والمستثمرين والمستهلكين للترويج للنباتات المحلية والنباتية.
تشمل المبادرات الأخرى نشر دليل مدينة نباتية - في شكل ورقي ورقمي - وإنشاء تطبيق للعثور على جميع المطاعم النباتية والنباتية في برشلونة والمدن الكاتالونية الأخرى.
مثال للمدن الأخرى
هناك بالفعل مدن "صديقة للنباتات" ، مثل تلك المدرجة في تصنيف المدن الصديقة للخضروات الخمس التي نشرها موقع Happy Cow: برلين ، نيويورك ، بورتلاند ، سان فرانسيسكو ، لندن . في هذه المدن ، يمكنك العثور على مجموعة واسعة من المطاعم والمقاهي التي تضم قوائم نباتية ونباتية.
لا تعد برشلونة من بين المدن الخمس الصديقة للخضروات وفقًا للناخبين في Happy Cow ، ولكنها بمعنى آخر: إنها الحالة الأولى التي تقرر فيها المؤسسات العامة القيام بدور نشط في الترويج لنظام غذائي بدون لحوم وأطعمة منشأها حيوان.
مشاريع مثل الكاتالونية تمثل ثورة صغيرة لأنها ستكون قادرة على تقليدها في المستقبل من قبل مدن أخرى لبدء تغيير حقيقي على نطاق واسع في الغذاء.
