البرغموت هو ثمرة الحمضيات التي ربما تكون مستمدة من تقاطع بين البرتقال المر والليمون الحامض ، على الرغم من أن الكثيرين يعتبرونه من الأنواع الحقيقية تسمى الحمضيات البرغمزية ريسو (من أصل صيني).

وجودها في كالابريا يفترض بين القرنين الرابع عشر والسادس عشر. في عام 1750 تم زرع أول "برغموتيتو".

90 ٪ من إجمالي إنتاج البرغموت يأتي من كالابريا. تستخدم الزيوت العطرية من البرغموت بحكم روائحها غير العادية في الإنتاج الصناعي للعطور والحلويات والمشروبات الكحولية.

إنه جوهر يمثل ، بفضل نضارة ، العنصر الأساسي لإنتاج العديد من مياه كولونيا ومستحضرات التجميل.

خصائص وفوائد البرغموت

تفضل مركبات الفلافونويد المستخرجة من ثمار الحمضيات من جنس الحمضيات السيطرة على الكوليسترول:

1. تثبيط نشاط إنزيم HMG-CoA reductase (Hydroxymethylglutaryl Coenzyme A reductase) ، هدف الستاتين ؛

2. الحد من إطلاق LDL الكبدية ، من خلال تثبيط إنزيم ACAT (Acyl CoA: cholesterol acyltransferase) ؛

3. زيادة إفراز الصفراوي من الكوليسترول.

وأيضا:

- تساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، مما يعيق نشاط إنزيم PAP (فسفوهيدرولاز كبدي فوسفاتيد الكبدي) ، ويشارك في تخليق الدهون الثلاثية ؛

- المساعدة في تقليل مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق زيادة امتصاص الجلوكوز من الكبد والأنسجة المحيطية (خلايا العضلات) ؛

- يبدو أنها تقلل أيضًا مستويات الدم في حمض اليوريك.

لذلك يعمل البرغموت بشكل إيجابي على التركيبة الدهنية والغلوكيدية ويفعل ذلك دون ظهور أعراض ضارة أو علامات تسمم الدم.

بالنسبة لأولئك الذين ينصح البرغموت

يشار إلى:

- في المرضى الصغار الذين يعانون من علامات مبكرة لفرط كوليستيرول الدم ؛

- في المرضى الذين يعالجون بالستاتين ، لتقليل جرعتهم ؛

- في المرضى الذين لا يتحملون الستاتين.

اكتشاف أيضا خصائص واستخدامات عصير البرغموت