كيفية تحضير مرق الخضار للأطفال؟
لتحضير مرق الخضار للأطفال ، يُطهى على بعض الخضار لهذا الموسم ، مثل الجزر والبطاطا والكوسة والسكواش والبنجر والسبانخ لمدة ساعة تقريبًا في لتر من الماء.
يوصي أطباء الأطفال بالبدء ببضعة خضروات ، على سبيل المثال الجزر والبطاطا والكوسة ، ثم إضافة أخرى تدريجيا ؛ بدءا من تلك الأقل حساسية وأكثرها هضم بسهولة. لا تضيف الملح أو الجوز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ورقة الغار .
يمكن حفظ مرق الخضار في الثلاجة لمدة أقصاها 24 ساعة ، وبالتالي يجب إعداده كل يوم. إذا لم يكن ذلك ممكنًا بسبب ضيق الوقت ، فيمكن تجميده ؛ حتى الخضروات المهروسة يمكن حفظها في الثلاجة . يجب تجميد المرق والخضروات بشكل منفصل ؛ طريقة جيدة لتقطيعها هي استخدام صواني مكعبات الثلج الكلاسيكية .
إذا رغبت في ذلك ، قبل استخدامه لإعداد طعام الأطفال ، يمكن ترشيح المرق.
كيفية استخدام مرق الخضار في الفطام
يستخدم مرق الخضار كقاعدة للعديد من وصفات طعام الأطفال. على سبيل المثال ، يمكنك طهي المعكرونة التي تضيف إليها الخضروات في الماضي.
ليس الجميع يتفق مع هذا النهج في الفطام. في الواقع ، عادة ما يستغني مؤيدو الفطام عن مرق الخضار وخاصة أغذية الأطفال.
ومع ذلك ، بغض النظر عن الطريقة التي يتم بها إدخال الأطعمة الجديدة في وجبات الأطفال ، فإن مرق الخضار ، إذا تم إعداده بشكل صحيح ، يعد وصفة صحية وطبيعية تساعد على توفير بعض العناصر الغذائية الرئيسية في مرحلة النمو ؛ علاوة على ذلك ، باستخدام الخضروات الصحيحة ، يمكنك مواجهة بعض المشاكل الشائعة عند الأطفال الصغار ، مثل الإمساك والإسهال ؛ في الواقع ، يعتبر اتباع نظام غذائي مناسب الطريقة الأكثر طبيعية لمساعدتهم على الحفاظ على انتظام الأمعاء .
في حالة الإسهال ، على سبيل المثال ، يمكن زيادة نسبة الجزر ؛ في حالة الإمساك وتكثر مع كوسة .
الفطام: فيما يلي تعليمات الاستخدام
ولكن هل وضعت البطاطا في مرق الخضار للأطفال؟
يقال في كثير من الأحيان أنه لا ينبغي أن يأكل الأطفال الصغار لأنه يحتوي على مادة السولانين ، وهي مادة سامة.
يتم إنتاج السولانين عندما يتم حفظ البطاطا النيئة لفترة طويلة ، وبالتالي تميل إلى اللون الأخضر وتنبت. وبالتالي ، يمكن إضافة البطاطس إلى مرق الخضروات للأطفال ؛ الشيء المهم هو أنها جديدة وتم الحفاظ عليها بشكل جيد ؛ قبل استخدامها بعناية ، تأكد من عدم ظهور براعم ، وأنها قوية وأن البشرة ليست خضراء.
أخيرًا ، يجب دائمًا طهي البطاطس جيدًا.
