تفاحة الكاكي هي مجموعة متنوعة من الكاكي ( Diospyros kaki ) التي تحل مشكلة أولئك الذين غالباً ما يجدون صعوبة في الاقتراب من ثمرة الكاكي بسبب اتساقه فطير بعد المزج (النضج مع براوننج اللب).

حتى بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مشاكل مع هذا النوع من الاتساق ، تظل الحقيقة أن الأصناف الشائعة من الكاكي لها ثمار لا يمكن التحكم فيها بسهولة ، في الواقع لا يمكن تناولها أثناء المشي مثل الموز أو حملها في حقيبة مثل التفاح. بحاجة إلى ملعقة صغيرة وبالتأكيد مصدر مياه للتنظيف بعد استهلاكه.

مثل بقية أصناف الكاكي ، فإن تفاحة الكاكي أو الفانيليا الكاكي هي مجموعة متنوعة منشؤها جنوب الصين وهي منتشرة في الوقت الحاضر في كل مكان تقريبًا.

الثمرة عبارة عن التوت اللذيذ والسكري ، وقد نضجت ذات مرة ولكنها بعيدة عن البهجة إذا تم تناولها مبكراً: يمكن أن يكون عدد قليل من الثمار قابلاً للعقم والضعيف مثل الكاكي غير الناضج.

ومع ذلك ، فإن تفاحة الكاكي ، التي يسهل زرعها وزراعتها بسبب مقاومتها للبرودة الشتوية ، تتمتع بحزم ومقدد حتى في النضوج الكامل ، على الرغم من أنها تفقد شيئًا قليلًا من حيث الذوق والحلاوة.

خصائص مضادة للسرطان من كاكي ميلا

التفاح الكاكي ، الذي يتم استهلاكه في كثير من الأحيان بنفس طريقة تناوله للحلوى التي لها ثمارها الحقيقية ، هو في الواقع طعام مفيد بشكل استثنائي ، وهو مثالي للوقت من السنة عندما تنضج ، بين الخريف والشتاء ، عندما تكون هناك حاجة لحماية نفسك من انخفاض في الجهاز المناعي بسبب البرد والرطوبة مقنعة.

بادئ ذي بدء ، فإن التفاح الكاكي غني جدًا بالكاروتينات ، سواء الفاكاروتين والبيتا كاروتين ، ولكن هناك أيضًا بيتاكريبتوكسانثين وزياكسانين ، حيث يكون الأخير مهمًا جدًا لصحة شبكية العين ، حيث إنه المكون الأول.

هذه الكاروتينات مهمة لحماية الحمض النووي من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة. تفاح الكاكي له أيضًا تأثير مفيد ممتاز على خلايا الدم بفضل وفرة الأمرين ، أدوية التريبتربرين التي يتم تصنيعها حيوياً في زيوت حمض مختلفة ؛ وحمض أورسوليك ، وهو triterpene مهم آخر له القدرة على تثبيط بعض العمليات الخلوية السليفة غير الطبيعية للطفرات الوراثية وأشكال الورم ، مما يؤدي إلى حدوث نوع من الانتحار الوقائي في الخلايا غير الطبيعية.

يضاف إلى ذلك حمض البيتولينيك ، وهو أيضًا مضاد ثلاثي الأضداد مضاد للاكتئاب ومضاد للاكتئاب خاصة فيما يتعلق بالورم الميلانيني وأنواع مختلفة من ورم الخلايا البدائية العصبية وورم الأرومة النخاعية وسكروما وسرطان الدم وسرطان المبيضين.

أظهرت العديد من الدراسات أن الفيسونين الفلافيني ، الموجود في كاكي ميلا ، يعد وسيلة مساعدة ممتازة في الوقاية من سرطان القولون والثدي .

كيمياء نباتية لكاكي ميلا

بالخروج من الكيمياء الحيوية بالمعنى الدقيق للكلمة ، نعلم أنه بعبارات أعم ، فإن تفاحة الكاكي ، بالإضافة إلى حماية الجسم من أنواع مختلفة من الأورام وآليات الطفرات ، لها خصائص ملينة منفصلة ، مما يجعلها ثمرة مثالية لأولئك الذين يعانون من مشاكل الإمساك بسبب التغيير في الموسم.

يُعتبر أيضًا غذاءً كبدياً وطعامًا حراريًا للغاية ، ويُشار إليه على أنه يوفر جرعة جيدة من الطاقة بين الوجبات الرئيسية دون ملء المعدة ؛ وهذا يجعلها وجبة خفيفة مثالية لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن أو لأولئك الذين يمارسون الرياضة خلال فترة الخريف والشتاء.

في الواقع ، يجد الرياضيون ثمرًا شديد التألق وإشباع وإماهة في تفاح الكاكي .

من بين المغذيات النباتية التي لم يرد ذكرها بعد في قوائمنا أيضًا فيتامين C ، والذي يحتل المرتبة الثانية بعد مجموعة الكيتامينات A في التفاح بعد فئة الكاكي ؛ كميات ممتازة من المنجنيز ، مما يجعلها ثمرة ممتازة لحماية البشرة ؛ الالياف الغذائية والكاتشين المختلفة ، وممتازة المضادة للالتهابات. لوتين والليكوبين.

على الرغم من انخفاض نسبة الدهون فيه ، إلا أنه مليء بالفركتوز ، الذي يجب أن يضع حداً ويمنعنا من الأكل الشراعي.

اقرأ أيضا السعرات الحرارية من الكاكي >>