التوت غوجي هي ثمار شجيرة من أصل آسيوي ، والمعروفة منذ آلاف السنين من الطب التبتي ، غنية في الخصائص المفيدة للجسم.
خصائص غوجي التوت
تُعرف أيضًا هذه الثمرات الحمراء الصغيرة ، ذات المذاق الحلو والحمضية قليلاً إذا كانت طازجة ، وأكثر حلاوة وأكثر تركيزًا إذا كانت مجففة ، باسم "ثمرة طول العمر" على وجه التحديد لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة (أوميغا 3 وأوميغا 6) والمعادن والعناصر النزرة (الزنك والسيلينيوم والجرمانيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد) والفيتامينات (فيتامين C ، E ، B2) ، الكاروتينات (بيتا كاروتين ، بيتين ، الليكوبين ، زيكسينتينا ) ، الفلافونويد والسكريات .
على وجه الخصوص ، تحتوي بروتينات الفاكهة على أحماض أمينية مهمة (تصل إلى 18 ، بما في ذلك L- أرجينين و L- الجلوتامين) التي تقوي وتنشط الجسم ، وتحسن من قوة العضلات والتركيز والوظيفة البصرية ، وكذلك المظهر من الأظافر والجلد والشعر. وأخيرا يعيدون النوم ويقضون على الإجهاد والتعب.
يتم تنفيذ الإجراء التآملي من خلال إجراءات أخرى تنفذها هذه الثمار الصغيرة: عمل منبه المنشط ، العمل المضاد للأرجية ، الفعل المضاد للأكسدة ، وأخيرا عمل التوازن بين النباتات البكتيرية.
كيفية اختيار التوت طول العمر
إذا لم يكن لديك قطعة أرض لزراعتها (هناك نوع معين من غوجي التوت ينمو جيدًا هنا ، خاصة في شمال إيطاليا ، حيث يكون المناخ أكثر برودة) ، فيمكن شراء التوت غوجي عالي الجودة من المعالجين بالأعشاب أو عبر الإنترنت . يمكنك أيضًا تناول العصير أو المستخلص السائل ، أو يمكنك العثور عليه في شكل مكملات.
يجب التأكيد على جانب "الجودة" ، على وجه التحديد لأن هناك الآن أنواعًا مختلفة في السوق ، ولكن أصله غير مؤكد دائمًا . للتأكد من إمكاناتها الغذائية ، يجب في الواقع جمع الثمرة ومعالجتها وتخزينها بعناية. بادئ ذي بدء ، يجب ألا تكون العبوة التي يتم حفظ الفاكهة فيها شفافة ، حيث أن الضوء سيغير خصائصه العلاجية.
علاوة على ذلك ، فإن البلاستيك ضار لأنه قد يؤدي إلى تكوين الفطريات ؛ سيكون من الأفضل اختيار العبوات المصنوعة من البولي بروبيلين أو الزجاج غير الشفاف. ثانياً ، يجب الإشارة إلى شهادة "Lycium Barbarum" الخاصة بالمصنع ، لإثبات جودتها ، والتي تشير إلى التوت من المرتفعات المنغولية والصينية والآسيوية.
كيف تتعرف على التوت القديم ذي الجودة المنخفضة ؟ من الذوق غير السار ، السعر المنخفض بشكل خاص والجانب السيئ: فهي صغيرة نوعا ما ، مظلمة وجافة للغاية. وغني عن الإشارة إلى أنهم فقدوا الآن خصائصها المضادة للأكسدة . عندما تكون ذات جودة جيدة ، فإن التوت غوجي لها مظهر جيد ، وحجم جيد ويتم حفظها في أكياس غير قابلة لإعادة الإغلاق.
في أي حال ، فإن التوت غوجي المجففة هي الغذاء ، على عكس العصير والمستخلص في كبسولات ، والتي من الممكن أيضا العثور على مكملات الغذاء ، حيث توجد المبادئ الطبيعية بكمية أكبر من التوت المجفف: عصير غوجي الجيد نقي 100٪ ، غير مخفف ، ومخزن في زجاجات زجاجية داكنة ؛ في هذه الحالة ، يكفي حوالي مغرفة واحدة في اليوم.
بالنسبة لـ Goj في الكبسولات ، يُنصح باختيار مستخلص جاف مُعاير ، مع تحديد واضح ودقيق للعنصر النشط ، والذي يختلف تمامًا عن الفواكه المجففة: كما هو الحال دائمًا ، يُنصح دائمًا بقراءة الملصق بعناية!
كيفية استخدام غوجي التوت
غالبًا ما يوصى به في الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم وقدرته العالية على الإشباع ، يمكن استهلاك هذه التوتات الفائقة بطرق مختلفة ، واستعادة بعض الوصفات الشرقية واستخدام القليل من الخيال.
بشكل عام ، لكي تجد قيمتها الغذائية وجودها في الكائن البشري ، يجب أن تستهلك حوالي 20 جرامًا من التوت يوميًا .
يمكن تناول التوت غوجي كما هي ، كوجبة خفيفة ، ولكن أيضا في اللبن والحليب والحبوب ، أو كتوابل للأطباق الفاخرة مع نكهة شرقية. إليك وصفة.
الأرز الأحمر الشرقي مع الخضروات والتوت غوجي
المكونات لمدة 4 أشخاص:
> 250 غرام من الأرز الأحمر الكامل العضوي ،
> 4 ملاعق كبيرة من التوت غوجي ،
> حفنة من بذور السمسم ،
> الملح الوردي
> زيت الزيتون البكر الممتاز ،
> بصل أخضر
> الطماطم مكعبات ،
> كوسة ،
> فص ثوم ،
> بعض بذور الكمون ،
> الكزبرة الطازجة ،
> ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ،
> عصير ليمون صغير
> الفلفل الحار الطازج أو المسحوق.
طريقة التحضير : يُطهى الأرز في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو للوقت المحدد ، ويُصفّى ويُتبّل مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ؛ في هذه الأثناء ، في مقلاة ، يُقلى البصل الأخضر المفروم جيدًا وبذور السمسم والكعك المكعب أو شرائح رفيعة في ملعقتين كبيرتين من الزيت أو مائل من الثوم المهروس (الذي تتم إزالته بعد ذلك) مكعبات الطماطم ، قليل من الفلفل الحار وصلصة الصويا وعصير الليمون لبضع دقائق.
يُضاف الأرز المقلي والتوت غوجي ويُقلى معهما جميعًا ، ويُقدّم في طبق التقديم اللذيذ ، مع رش الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
اكتشاف الفائقين الآخرين وممتلكاتهم
