يطلق عليه فيتامين لكنه أيضا هرمون. في الواقع ، يمكن تناول فيتامين (د) مع النظام الغذائي ولكن يتم إنتاجه أيضًا من قِبل أجسامنا عندما نعرض أنفسنا لأشعة الشمس .
لضمان كل فيتامين (د) الذي نحتاج إليه ، يجب أن نضع في الاعتبار هذين العاملين.
تم العثور على فيتامين (د) ...
يوجد فيتامين D2 ، ذو الأصل النباتي ، بشكل أساسي في الخمائر ، وفي بعض الطحالب وفي بعض الفطريات ، على سبيل المثال شيتاكي.
من ناحية أخرى ، يوجد فيتامين D3 بشكل أساسي في حليب البقر ومشتقاته ، في زيت كبد سمك القد وصفار البيض.
لضمان الجسم بكامل فيتامين (د) الذي نحتاجه ، لا يكفي تضمين الأطعمة المدرجة فقط في النظام الغذائي: فيتامين (د) ، في الواقع ، مستمد بشكل أساسي من التعرض لأشعة الشمس .
أهمية فيتامين د للصحة
المصدر الرئيسي لفيتامين د هو ضوء الشمس
على الرغم من أنه غير دقيق تمامًا ، إلا أنه يمكننا القول إن فيتامين (د) موجود بشكل أساسي في ضوء الشمس. عندما نعرض بشرتنا لأشعة الشمس ، في الواقع ، ينتج الجسم فيتامين (د) ، الذي تستخدمه الأجهزة والأنظمة لأداء وظائفه.
كم من الوقت يجب أن تتعرض لأشعة الشمس؟ ذلك يعتمد على لون البشرة. إن تعريض جلد الساعدين ووجهه لأشعة الشمس ، ويكفي التعرض للأشخاص ذوي البشرة الفاتحة من 10 إلى 15 دقيقة يوميًا ؛ يحتاج الأشخاص ذوو البشرة الداكنة إلى فترة تعرض أعلى ثلاث إلى ست مرات ، حسب لون بشرتهم. إذا فضحنا مساحات أكبر من الجلد ، يمكن تقليل هذه الفترة.
في فصلي الربيع والصيف ، من الضروري أن تملأ أيضًا أشهر الخريف والشتاء عندما تقل الفرص المتاحة لقضاء بعض الوقت في الهواء الطلق ؛ علاوة على ذلك ، من نوفمبر إلى فبراير ، لا يميل ميل الإشعاع الشمسي إلى إنتاج الجسم لفيتامين د.
ومع ذلك ، بطبيعة الحال ، يجب إيجاد توازن بين الحاجة إلى تخزين فيتامين (د) وبين حماية الجلد ؛ لذلك ، في الصيف ، تكون قاعدة عدم تعريض نفسك للشمس خلال أكثر الساعات حرارة في اليوم وعدم المبالغة في الأزمنة صالحة دائمًا.
البقاء في الشمس لفترة طويلة لا يحقق فوائد إضافية ؛ على سبيل المثال ، لوحظ أن إنتاج فيتامين (د) في الأشخاص ذوي البشرة الفاتحة لا يتغير إذا تعرضوا لمدة 15 دقيقة فقط أو لأكثر من 20 دقيقة.
مكملات فيتامين د
عندما لا يكون فيتامين (د) مع النظام الغذائي وتلك التي ينتجها الجسم بسبب التعرض لأشعة الشمس كافية ، يتم العثور على فيتامين (د) في مكملات محددة .
معظم الأطفال يعانون من نقص فيتامين (د) ؛ نقص فيتامين (د) في إيطاليا مرتفع للغاية ويصيب طفلًا واحدًا بين طفلين ، مع انتشار أكبر في الأطفال حديثي الولادة والمراهقين.
لا يحتوي الحليب البشري على الكثير من فيتامين (د). يضاف الحليب المركب مع فيتامين (د) ، ولكن في الأشهر القليلة الأولى من العمر لا يكفي لتغطية احتياجات الطفل ، وبالتالي يوصى عادة بتزويد فيتامين (د) لجميع المواليد الجدد.
يشرع بشكل عام أيضا تناول مكملات فيتامين (د) للنساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك مجموعات الخطر الأخرى.
فيتامين د ، آثار نقص الزائدة
