ما هو بوذا السلطانية

صعد إلى الأبد في أفضل مواقع الويب لتناول الطعام الصحي ، يعد Buddha Bowl حداثة مثيرة للاهتمام تجمع بين المبادئ القديمة والأشكال الجديدة .

إن المفهوم الأساسي الذي ألهم بوذا باول ، أنه من الجيد أن نفهمه منذ البداية ، ليس وصفة ولا طريقة طبخ ، بل طريقة مختلفة واعية لتناول الوجبة ، هو مفهوم صحن المتسولين من الرهبان البوذيين.

كما تعلمون ، يحمل الرهبان البوذيون في تجوالهم معهم أشياء قليلة جدًا ، وأحيانًا مجرد وعاء ، يتلقون به عروض المؤمنين ، مما يمنحهم فرصة لتخفيف الكارما من خلال عمل عطوف.

قبل كل شيء ، الكأس هي رمز الفراغ الداخلي الذي يطمح إليه الرهبان البوذيون ، السكينة الشهير. إلى جانب كونه رمزا لحالة ضميرهم ، فمن العملي للغاية الحصول على بعض العملات المعدنية والطعام والزهور والعروض الأخرى.

عند وصول وقت الوجبة ، يتألف الطعام ، وفقًا للاتجاه الشرقي الطبيعي إلى الجمال والتوازن ، بطريقة بسيطة ولكنها أنيقة ، دون خلط المكونات ، كما يجب أن يحدث مرة أخرى للأفكار والقوى الأخرى لكونها تمر عبرنا.

تكوين بوذا السلطانية

في العام الماضي ، كان بوذا باول بلا شك الطبق بلا منازع ، وهو أسلوب يمكن أن نقوله ، ولكنه أزياء صحية ، والتي تحتوي أيضًا على مبدأ فلسفة الطعام الاحتكارية .

بدلاً من تناول المقبلات في الدورتين الأولى والثانية ، يحتوي Buddha Bowl على الوجبة الكاملة في جزء واحد. لكن لا تنخدع بالمظهر ، فهي ليست سلطة بسيطة. في ذلك ، كتمثيل للعالم الصغير المتوازن والعالم الكلي ، يجب أن تكون جميع العناصر الغذائية النباتية بدقة موجودة.

كما ذكرنا ، إنها مسألة موازنة وصحن الطبق ، أو بالأحرى الوعاء ، دون مزج المكونات معًا. سيكون لدينا نصف وعاء بوذا مخصص للخضروات ، والنصف الآخر منقسم بين الكربوهيدرات والبروتينات.

يجب ألا يتجاوز الدهون عُشر المحتوى. المثالي هو الحصول على أكبر عدد ممكن من الألوان. ولكن ما حجم وعاء ينبغي أن يكون؟ وفقًا لأخصائيي التغذية ، فإن معدة الشخص السليم تعادل قدرة الحبل على يديه ، لذلك سيكون وعاء من هذا الحجم مثاليًا إذا كانت لدينا النية وإمكانية تناول 3 على الأقل يوميًا.

الخضروات في وعاء بوذا

أولاً وقبل كل شيء الخضروات والأعشاب والخضروات : حيث تعلمنا أفضل مدارس الغذاء الحديثة ، يجب أن تتكون الوجبة من ثلثي الخضروات على الأقل.

سواء كانت خضروات حقيقية أو براعم أو أعشاب ميدانية أو وعاء أوراقي أو خضراوات خضراء أو حمراء ، فلا ينبغي أن تكون مفقودة من وعاء بوذا ؛ جذور مثل الفجل والبطاطا والجزر أو البات الفواكه (من الناحية النباتية) مثل الفلفل والطماطم والباذنجان أو البامية ؛ الزهور والنورات ، مثل الملفوف أو على سبيل المثال لا الحصر ، nasturtiums ، القطيفة ، البنفسجي ، نبات الكبر ، وما إلى ذلك

يجب أن تكون الخضروات متوازنة بدورها بين الخضار النيئة والخضروات المطبوخة .

مصادر الكربوهيدرات في وعاء بوذا

يعد وجود الكربوهيدرات أمرًا مهمًا ، وهنا تأتي كل الحبوب والحبوب الكاذبة للمساعدة ، بالإضافة إلى العديد من الدرنات مثل البطاطس المليئة بالأصدقاء.

القائمة لا حصر لها تقريبا : جميع أنواع القمح ، سواء كانت مطبوخة أو نبتة ، شوفان ، شعير ، وهجاء ، وجميع الأنواع الحقيقية من الأرز ، والجاودار ، والدخن ، والكينوا ، والذرة الرفيعة ، إلخ.

مصادر البروتين في وعاء بوذا

لا يمكن أن تكون البروتينات مفقودة ، حيث يتم تمثيل معظمها في عالم النبات بالبقوليات ، حتى هنا المطبوخة أو المنبتة أو الطازجة في بعض الحالات. يمكننا استخدام أكثر الأنواع شهرة ، مثل الفول والحمص والعدس وفول الصويا والبازلاء ، وأيضًا الأنواع الأقل استخدامًا عمومًا: حبوب الفافا والبازلاء العشبية والحمص الأسود وروفيج واللوبين.

مصادر الدهون في بوذا السلطانية

دعنا ننتقل إلى الدهون ، وغالبًا ما تكون جزءًا من التوابل: الزيوت النباتية والأفوكادو أو الكريمة وصلصات البذور مثل زبدة الفول السوداني أو الطحينة أو غيرها. أضف إلى ذلك جميع البذور الزيتية ، ما يسمى بالفواكه المجففة: من البندق إلى الجوز ، من اللوز إلى المكاديميا ، من الصنوبر إلى الفستق.

لا ننسى البذور البسيطة مثل بذور الخشخاش أو السمسم ، التوابل الممتازة.

اقرأ أيضا كيفية هيكلة نظام غذائي نباتي >>