المكونات الرئيسية هي ثلاثة فقط وبسيطة للغاية: الكستناء والماء والسكر ، والتي تضاف إليها الفانيليا في معظم الحالات ؛ ومع ذلك ، فإن التحضير الطويل والمعقد لجودة المواد الخام يجعل من marron glacé منتجًا ثمينًا ومكلفًا للغاية.

لنجاح marron glacé ، في الواقع ، لا يكفي استخدام أي نوع من الكستناء . عادة ما يتم تحضيرها بالكستناء ، الكستناء المزروع الثمين الذي يتميز بكونه أكبر حجماً وأكثر استدارة وأخف وزناً من الكستناء البري المشترك ؛ وعلاوة على ذلك أنهم يقشرون بسهولة أكبر.

إن أوقات التحضير لهذه الكعك اللذيذة المبنية على الكستناء طويلة جدًا والإيماءات التي يجب القيام بها بسيطة على ما يبدو. لجعل المورون جليديًا في المنزل يتطلب الأمر ، في الواقع ، عدة أيام والكثير من الصبر ، تقشير الكستناء دون كسرها والمتابعة بعناية طوال عملية التحضير الطويلة ، حتى التزجيج الكامل.

ومع ذلك ، فإن تجربة الوصفة ليست ضرورية لأنه يمكن شراء جليد المارون في محلات الحلويات ويمكن العثور عليه أيضًا في التوزيع واسع النطاق وعلى مواقع الويب المتخصصة على الويب ، فهي ليست رخيصة ، ولكن من المعروف أن جميع المنتجات عالية الجودة لها تكلفة.

اقرأ أيضا خصائص دقيق الكستناء >>

كيفية تذوق مارون الجليدية

أفضل طريقة هي تناولها كما هي ، كما تفعل مع أشهى المعجنات. يمكن تقديمها في نهاية الوجبة وهي مناسبة أيضًا للمناسبات الخاصة: عيد الميلاد ، رأس السنة ، أعياد الميلاد ... يتم تقديمها بشكل ممتاز مع الشاي ، أو بمزيج أكثر من الكحول ، مع الروم.

حفنة من المرمر الجليدي كافية لتزيين كعكة أو جعل فنجان الآيس كريم بسيط أكثر إثارة للاهتمام . على سبيل المثال ، تصبح كعكة الكستناء الشائعة أكثر إثارة وفخامة إذا قمنا بتزيينها بالجليد الماروني بالتناوب مع خصلات الكريمة المخفوقة.

كلها جميلة وأسف تقريبًا لكسرها ، ولكن هناك طريقة أخرى لاستخدام جليد المارون وهي تحطيمها قبل إضافتها إلى الكريمات أو الكريمات أو غيرها من الوصفات الحلوة .

على سبيل المثال ، يمكن الحصول على حلوى بسيطة للغاية وفعالة من خلال تحضير نظارات من جزء واحد ، وتملأ بالجليد الماروني المتفتت ، والمرنغ المنهار والكريم شانتيلي ، والمتابعة في الطبقات وتعديل المكونات.

فكرة أخرى سريعة وفعالة هي تغطيتها بالشوكولاتة الداكنة . أخيرًا ، تعتبر c repes المحشوة بالجليد المارون والكريمة المخفوقة مثالية ومثالية لتناول الإفطار ، في الأيام التي تتوقع أن تضيع فيها الكثير من الطاقة.

مارون الجليدي يمكن أن تستخدم أيضا لتركيبات مالحة غير عادية. فكرة؟ يصبح خبز الخبز المحمص البسيط أكثر إثارة للاهتمام إذا كان ممتلئًا بالجبن الكريمي ونهر ماروني