الكيوي (أو الأكتينيديا) هو الاسم التجاري لثمرة أكينيديا تشينينسيس ، وهي شجيرة متسلقة من عائلة أكتينيديا.
يتكون الكيوي من 80 ٪ من الماء والسكر 11 ٪ (الفركتوز) ويحتوي على كميات ضئيلة من الدهون والبروتين.
يحتوي لب الكيوي على كمية عالية من فيتامين C ، أعلى من ثمار الحمضيات الشائعة: في 100 غرام من الجزء الصالح للأكل ، وهو موجود في 70 إلى 85 ملغ. تبلغ متطلبات فيتامين C اليومية للشخص البالغ حوالي 60 ملغ ، لذلك فاكهة واحدة تكفي لتغطية هذه الحاجة.
يحتوي الكيوي على تركيزات جيدة من فيتامين (هـ) والكاريتينويدات والفلافونويدات الأخرى ، وهو فعال ضد عمل الجذور الحرة.
كما يوفر حمض الفوليك ، وهو فيتامين أساسي لوظيفة الدماغ الجيدة.
الكيوي غني بشكل خاص بالبوتاسيوم (320 ملغ في 100 غرام من اللب) ، وهو أمر ضروري للنشاط الطبيعي للجهاز العصبي والعضلي ، ويمنع ظهور ارتفاع ضغط الدم الشرياني ؛ يحتوي أيضًا على المغنيسيوم والكالسيوم والكلور والكبريت والفوسفور.
اللب والبذور غنية بالألياف ، مما يساعد على تنظيم نشاط الأمعاء ويقلل أيضًا من امتصاص الدهون والكوليسترول والسكريات المكررة.
أنه يحتوي على العديد من الإنزيمات ، بما في ذلك الأكتينيدين ، الذي يشجع على هضم الأطعمة الغنية بالبروتين.
علاجيا ، الكيوي مفيد ل:
- تعزيز الشفاء في حالة الإصابة بأنفلونزا وأمراض فيروسية ، لأنه يزيد من الجهاز المناعي ؛
- الحفاظ على صحة جيدة من الجلد والأغشية المخاطية.
- زيادة قوة جدران الأوعية الدموية ، وتحسين الدورة الدموية ؛
- ضبط ضغط الدم.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم والدهون والسكر ؛
- منع وعلاج الإمساك.
لإجراء فعال في تنظيم الأمعاء ، يشار إلى استهلاك الكيوي الناضج في الصباح قبل الإفطار.
للاستفادة إلى أقصى حد من خصائص هذه الفاكهة ، تناول اثنين أو ثلاثة من الكيوي الطازج ، بعد تناول وجبة أو كوجبة خفيفة ؛ أو يمكنك استهلاك عصير الطرد المركزي ، مع ترك القشرة (تنظيفها جيدًا وتنظيفها بالفرشاة) ، لزيادة محتوى الأنزيم في المشروب.
لمعرفة المزيد:
> الكيوي: الخصائص والقيم الغذائية والوصفات
