تعتبر قهوة ماكروبيوتيك بديلاً عن القهوة الكلاسيكية المحضرة من الحبوب ، مثل الأرز البني أو العادي ، وأنواع مختلفة من الأعشاب ، مثل الهندباء ، الهندباء ، الهندباء.
مفيد من أجل مصلحة الكائن الحي ، اعتمادًا على النوع الذي لديهم تنشيط وتنشيط وتنشيط . دعنا نكتشف الوصفات لتحضيرها.
كيفية تحضير القهوة الماكروبيوتيك
حياة طويلة ، حياة رائعة ، حياة كاملة ، "makros bios " ، هذا هو الغرض النهائي من الماكروبيوتيك.
تستند هذه الفلسفة الشرقية القديمة ، التي استوحى منها أوساوا الياباني من دراساته وأطروحاته حول هذا الموضوع ، إلى رؤية شمولية للإنسان وترى كل عنصر من عناصر التوازن مع الآخرين ، مع إيلاء اهتمام خاص للنظام الغذائي والطعام ، أساسي للحفاظ على الانسجام بين العقل والجسم.
من بين قواعد النظام الغذائي الكلي ، الذي يأخذ مبدأ التوازن بين يين ويانغ ، هو القضاء على القهوة وتقديم بدائل في مكانها.
من بين هذه القهوة التي تحتوي على الماكروبيوتيك ، بصرف النظر عن قهوة الشعير المعروفة وقهوة يانوه وقهوة دينديليو و "تشيكوريت" وقهوة الأرز تستحق المزيد من الدراسة. دعنا نتعرف عليهم عن كثب ونتعلم كيف نعدهم.
يانو القهوة
عادة ما يتم العثور على قهوة Yannoh ، المصنوعة من الحبوب وشيكوري ، جاهزة للبيع في متاجر الأطعمة الصحية أو المتاجر العضوية ، وكذلك عبر الإنترنت ، في شكل مسحوق ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها بنفسها ، لمتابعة الشرح.
إنها قهوة منشط ومفعمة بالحيوية ، والتي تساعد أيضًا في حالات الإمساك أو الصعوبات الهضمية ، وغالبًا ما تكون مصحوبة بصداع. ما يلي هو الوصفة الأساسية ، ولكن يمكنك تغيير نسب المكونات ، حتى تجد النكهة المثالية. إنها قهوة بنكهة قوية ، وأكثر كثافة من قهوة الشعير المعروفة.
المكونات :> 2 ملاعق كبيرة من الأرز البني ،
> 2 ملعقة طعام من القمح الكامل ،
> 2 ملاعق كبيرة من حبوب أزوكي ،
> 2 ملعقة طعام من الحمص ،
> ملعقة كبيرة من جذر الهندباء .
الإجراء : اغسل جميع المكونات أولاً ، ثم اشويها بشكل منفصل في مقلاة غير لاصقة ، واحدة تلو الأخرى حتى تصبح بنية اللون ، مع التحريك جيدًا حتى لا تحترق.
عندما يتم تبريدها ، يتم تحويلها إلى مسحوق ، مع مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة ، مما يحفظها في مرطبانات محكمة الإغلاق. يتم الحصول على القهوة عن طريق الغليان ببطء ، وإلا فإنها تميل إلى الرغوة ، وهي ملعقة كبيرة من هذه القهوة التي تحتوي على الماكروبيوتك لكل كوب من الماء ، لحوالي 5-10 دقائق. يتم ترشيحها وتقدم ساخنة.
يمكنك معرفة المزيد حول معنى يين ويانغ في علم الأحياء المجهرية
قهوة دندليو
قهوة Dendelio هي قهوة خالية من الكافيين وهي مفيدة للكبد والكلى وتنقي الدم ومدر للبول وتساعد على الهضم.
المكونات > بعض جذور الهندباء الطازجة الرائعة أو جذر الهندباء ، مع الحرص على جمعها في مناطق غير ملوثة.
الإجراء : خذ الجذور ، وأغسلها جيدًا ، ونظفها ، وقم بقطعها إلى قطع صغيرة ووضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية على صفيحة مبطنة بورق الشمع. ثم قم بطحنها مع توابل المطحنة أو مطحنة القهوة ؛ استخدم المسحوق لتحضير القهوة في وعاء الموكا أو غليها لمدة خمس دقائق ثم تصفيتها.
قهوة أرز
قهوة الأرز هي قهوة أصلية. يمكن أن يتم ذلك إما مع الأرز البني أو مع الأرز المطحون. لا توجد موانع ، في الواقع ، بالإضافة إلى عدم احتوائه على الكافيين ، إنه مشروب ينظم الأمعاء ويسكن الصداع .
المكونات :
> الأرز البني أو الأرز العادي
الإجراء : اغسل بضع حفنة من الأرز في ماء بارد ، ثم قليها في مقلاة غير لاصقة ، مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يصبح لونه بني ، يمكن استخدامه.
لكل جزء من الأرز ، ثم أضف 10 أجزاء من الماء. ضعي الماء في الغليان مع الأرز في الداخل ، وخفف النار واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة بينما يغلي الماء ، أضف قليلًا من ملح البحر. ثم تصفية السائل مع الشاش. ثم خدمته كمشروب صيفي حار أو بارد.
قهوة الهندباء
قهوة شيكوري هي قهوة نباتية ذات مذاق مر ، والتي تحتوي أيضًا على الأنسولين ، وهي مادة تساعد الأمعاء .
المقادير:
> جذور الهندباء الطازجة
الإجراء : جمع جذور الهندباء ، مع الانتباه إلى أن النباتات في أماكن غير ملوثة ؛ ضعهم في حوض مائي ، واغسلهم جيدًا ، وفركهم بقوة. اقطعها إلى قطع صغيرة وأغسلها مرة أخرى تحت الماء الجاري.
ثم قم بتجفيف الجذور ووضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريبًا على صفيحة مبطنة بورق الشمع. بمجرد تبريده وتحميصه ، قم بطحنهما بالطاحونة أو مطحنة التوابل. يمكن استخدام المسحوق على حد سواء في موكا والقهوة المغلية ، لقهوة تركية.
